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梅酒作りとメゾンカイザーHBミックス








昨日は,まだいい黄梅が出ていなくて

でも大きな南高梅の青梅が1パック800円位だったので


3パック買って姉と半分こしました



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いつもは梅1㎏で仕込むのですけど

いつだったか、「あさイチ」で見たとき

梅酒名人が梅1,4kgで焼酎は1,8リットルで

砂糖は600gってレシピを言っていたので


今年はそれで漬けてみました


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しかも3か月は、揺すらずそのままにして置くことって

いつもはグルグル回していたよ。。。( ̄▽ ̄;)


今年は触らずに、9月まで置いてみます



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メゾンカイザーのHBミックスが美味しいって以前載せたことありますけど

暫くお店で見かけなかったんですけど

昨日、、これ又見つけたので焼いてみました

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やっぱり皮がパリパリ

中はしっとりで美味しいです(^▽^)/

私は好きですね、これ^^

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by yukimama0202 | 2019-06-11 12:54 | 味噌作りや梅干(甘酒)

HBでパン









ヨーグルトパンは


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スキレットで


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しっとりカリカリ



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作った柑橘ジャムに


サワークリームを乗せます

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メイトーのカップのサワークリーム


このカップが、ちゃたろうの缶詰の入れ替えに


丁度いいんです(^▽^)/



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ブレるわ~最近。。。





ヨーグルトパンにレタス

ハム、、、胡椒


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昨日の竹輪サラダも挟むよ!


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またまたサンドイッチのお弁当です



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今朝も飽きずに、判を押したように


これ。。(;'∀')



でもこれで良いのだー

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by yukimama0202 | 2019-04-16 10:41 | パンおやつ果物

HBパン


















開けてビックリ!!


すごく膨らんでいるし~~~!!





湯種で焼きました








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飛び出てるよ~




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クルクル

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寝ぐせ付いてるよ

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全面 撮りました(^_^;)


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手動でクルクル回す↓








by yukimama0202 | 2019-01-18 18:17 | パンおやつ果物

今年初のHB←大げさ(^。^;)




















大河ドラマ「いだてん」

面白そうだな~

歴史モノに弱い私

勉強嫌いで、できなかったので、全般に何でも弱いけど(^^ゞ

「せごどん」も途中で面白くなくなり飛ばして見たり

最終回だけ見たり・・

宮藤官九郎さんの脚本でしょ?

あまちゃんは一話でリタイアだから

どうかな~

まずは見てみないと。。。番宣がすごいわ・・・

先代からの勘九郎などの歌舞伎役者の特番は好きで、ずっと見ています

一年間大河などに出て、本業もあるんでしょうけど
膝の故障等に苦しんでいた頃もあって
大丈夫なのか、、少し心配ですね











パンがなくなったので

HBで昨日仕込みました


クルミが残っていたので

最初から入れました

砕かれちゃったから、グラハム粉入りみたいだけど

全粒粉も入っています






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中々の出来かな?


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こっちからも

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切ってみました

ブリーチーズを乗せて


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カレーを食べたというのに、変な時間に焼けて



耳んとこ

食べてしまいました

焼きたてだから、チーズがトロリン~♪



白い耳まで柔らかい食パンブームですけど

雑穀好きだからか、、こういうパンが好きです



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by yukimama0202 | 2019-01-05 10:46 | パンおやつ果物

スノーマンと、うどんにしてみたよ











玄関の冬の風物詩


スノーマンが点灯しました


夕方~から21時くらいまで

口角を上げています(´∀`)

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いつも買う準強力粉・リスドゥルが

送料組み合わせがうまくいかず

初めてこれ買ったのですが

思ったより軽く仕上がりません




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パンも焼いたり

蕎麦にも入れたりですが、量が多いので


先日はHBでうどんにしてみました


胡麻も入れてみた^^






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伸ばして切ってほぐして



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冷たいのと

煮込みに  豚肉、縮ホーレン草、、ネギ

つゆが少ない!



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刻みわさびが美味しかった(´∀`)

うどんは


うむ~~~

こんなもんでしょう!


自家製うどんは、冷たいほうが合うみたい




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by yukimama0202 | 2018-12-25 18:37 | 食いしん坊日記

焼いたもの












HBで昨日焼いたもの

粉300gで焼くと背が高くなって

一枚で食べるには大き過ぎるんです

500ccの水筒と比較

網分、少し高いけど



いつもは250g

これは上げるものなので、大きく焼いたものです



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バイト先で




バナナ2本と少しココアを入れた

シフォンを焼く



剥がしもまぁーまぁー

たまに失敗(´ε`;)


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ミントと生クリーム



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さらにエディブルフラワー

ベコニアです


食べてみると、少し酸味があるんですけど



農薬や育て方、食べられない花など


どれでも食べられるわけでもないので



良い子は真似しないでね!


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by yukimama0202 | 2018-10-13 21:08 | パンおやつ果物

メゾンカイザーのミックス粉とくるみペース



水曜日

美容室と、イオン5%オフで買い物しました

ワオンで買い物



カードタッチ「WAON!」







なんでニャオンがないんでしょうか?



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ニャオン! 「NYAON!」




選べればいいのにね~カードもさ・・


イオンもイケてねェー


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早々に、ちゃたろうのボヤキで始まりましたけど(´ε`;)



イオンでメゾンカイザーのHBパンミックス見つけました!

今、メゾンカイザーが人気だそうで


田舎っぺには買いに行けませんが

関東にいたときは何度か買ったことありましたが

そん時は、人気はまだ・・・



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出来た感じは


(´-ω-`)  ふーんって感じですけど
  


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切ったら、もちもち、周りはカリカリで


焼いたらまた美味しい~

好みでした!


楽しみが増えました(^-^)

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ハムとキャロットラペ、玉ねぎで


残りは胡桃ペーストとハチミツで食べました



インスタで胡桃ペーストの作り方聞かれましたので


chocopanさん!載せますよ~(^-^)



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くるみペーストも作り方




買ってきたクルミは150度で20分くらいカラ焼きします

追記  オーブンによって時間や温度気をつけてください~

焦げたら苦いので、時々様子見

150度なので焦げることはないとは思いますけど・・

何回か、つまんでみる(^_^;)






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冷めたら、まず、半分の量をフードプロセッサーに


かけて粗挽きします



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粗挽きは皿に取り出して


次に残り半分を細かく油が出るくらい

ペーストにします



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粗挽きを戻しペーストと一緒にします


パルスでガッガッと軽く混ぜ

粒つぶも残す、チャンクタイプにします


塩も少しいれます

小さじ3分の一くらい~食べてみて好みで

減塩の方は入れなくてもOK


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食べる分、瓶やジップに

私はジップのは冷凍しましたけど

冷蔵庫でも大丈夫かも?

胡桃ペーストは


お蕎麦のタレに入れたり

ホーレン草の胡麻和えみたいにしたり

甘味噌に混ぜて田楽やお団子

きりたんぽにつけて焼いても

五平餅見たいに美味しいかも!ウシシ!(*´∀`*)





フープロがない方は、すり鉢でもできますけど
ハンディブレンダーは一度やりましたけど。。

高いのだと、出来るのもあるのかもだけど

私のブラウンの付属無しはこんな風にはできませんでした

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by yukimama0202 | 2018-10-12 21:24 | 食いしん坊日記

久しぶりにHBでパンと冷凍イチゴジャム






ちまちま冷凍していた苺がこんなに溜まっていて邪魔なので

ジャムにしました


姪の娘が泊まりに来ていて

イチゴジャムが大好きで

学童にサンドイッチにジャム挟んで持っていくのが好きなんだって言うので



いじらしくて、、、上げるね!って言ったらすごく喜んだ^^



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何ヶ月ぶりかで

HBで焼きました


粉は、リスドゥルで甘味はコンデンスミルク12gだけ

バター少し

水分多し

ヨーグルトもひとさじ



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先日は少しのイーストで、天然酵母コースで焼く方法もやってみました


多分ドライイーストが弱っていたのか膨らみが悪かったので(>_<)



今回は新しいイーストをおろし


古いのは思い切って破棄!


と言っても

小さじ少ししかなかったから、思い切ったんですけど  (^_^;



リスドウルはフランスパン用なので


カリッと上がって好きです(^-^)


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水分が多いので少し気泡も出来ました


焼きたてを小2の姪の娘と

半分にして食べました


彼女は、いとうあさこ似で(^_^;)中々の口達者で、食いしん坊


出来上がったのが夜の8時すぎで、

「もう歯磨きをしたので食べたいけど、ばぁば(私の姉)に怒られる」

と言いはる(ばぁばと呼んでないけど)
 

ゆっちゃんが(私の事)食べて良いか

ばぁばに聞いてきてっていうので(@_@;)


「焼きたてを食べれる事ってあんまりないから、食べようよ

作った苺ジャム挟んだら美味しいよ!」


2人で半分こして、ジャム付けて食べさせて


「また、歯磨きすればいいんだよ」って言いました(^-^)



そんなにばぁばが怖いんかい!!



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by yukimama0202 | 2018-08-13 21:33 | パンおやつ果物

もち麦パン HBで







昨日HBで焼いたパン


もち麦入り


プチプチ見えますか?

グラハム粉も20g入れました







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後入れボックスで入れたので


麦が粉砕されず残りました

最初から入れると、多分粉砕

ご飯粒みたいのが残ってるでしょ(^_^;)


ヨーグルトもいれ、しっとり焼けました


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by yukimama0202 | 2017-10-15 19:45 | パンおやつ果物

蒸した黒豆を入れたパン(HB)



本日2投目!とうっ!




スーパーで買った黒豆

なんとか使わなくちゃ~


レーズンではありませんよ

蒸した黒豆を、た~っぷり入れた、黒豆パン!





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黒豆は

豆餅をつく時のように

20分間蒸します(姉に聞いた^^)
浸水せず洗って、少し水につけただけ~30分くらい

少し固めだけど噛めるくらいな感じ

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豆の蒸し加減がちょうど良く

ミックスコールがなったら、いっぺんに入れず

5回ほど分けてHBに入れました

豆が崩れるのが嫌だったし

柔らかかったら、練り込まれ生地が黒くなったかな?

塩は多めにね!

豆餅風にできました(^-^)



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今朝焼いた♪

食べ応えあり~(*´∀`*)



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by yukimama0202 | 2017-06-13 13:29 | パンおやつ果物


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


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