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トマトソーメンと生姜の薄煮









お・も・て・な・し

騒動の中




昨日の胡麻蕎麦の件

さっき兄に聞いたら

胡麻パンみたいには行かないそう。。

蕎麦打ち有段者の兄も、やったことないそう、 (^▽^;)

調子に乗ってやってもうたんだわ~無謀だー (≧▽≦)






しゃーてと

以前アップしようと思っていた

トマトソーメン

携帯をバイト先に忘れて、写真が撮れませんでした




先日また作ったので


冷蔵庫の野菜、キュウリ、紫蘇、ネギ、レタスでも

ミョウガもあったので

トマトはざく切りで水分が少ないようなら潰したり、

トマトジュースなど足しても良いです



麺つゆで好きな濃さにしておきます



鶏ささみはお酒をかけてレンチン冷めたら裂く(卵でも、ハムでも)


そのスープもトマトだれに入れる



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茹でたソーメン氷水で冷たくしてぎゅっと絞って



水っぽくなるので、少しの白だしとオイルで混ぜて


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順番に乗せて

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生姜の薄煮も乗せる




食べ進み、


口飽きしてきたら梅干しを入れます



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生姜の薄煮は

油で生姜を炒め

お酒をじゃじゃっと入れて

私は水代わりに何でもお酒です

(料理酒ではなく、2リットルとか安い紙パックで)


砂糖少し、だし醤油or白だしorナンプラーなど

しんなりするまで炒める

好きなので味付けします

ご飯のお供に、麺類に、お握りに混ぜてもいいですよ!




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by yukimama0202 | 2019-08-08 14:37 | ご飯など

和え麵~マーボーナスで











生協で、あきたこまちを買いたいけど

最近載ってない。。。


ご飯を炊く回数を減らしています、、





今日は、、ひき肉を食べてしまわねば(^-^;




台湾のお土産に乾麺を。。。相当前だけど。。。。。^^

こっちもやっつけよう




細いうどんの乾麺は好きです




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マーボーナスを作って

そこそこ冷ましておく



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茹でて、氷水

絞って少しごま油を垂らす





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マーボー茄子を


乗っけ麵にしてみたよ

ネギ

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パクチーが嫌いなので。。


クレソンを頂いていたので

てんこ盛る

お酢もかけて

美味しかった!



特に好きじゃない食器は、どんなに落としても割れなくて
お気に入りは割れる



気合を入れる作るより
いつも適当に作る方が美味しく出来る




こっちもマーフィーの法則か?




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by yukimama0202 | 2019-08-06 13:27 | ご飯など

冷凍蕎麦




冷凍そばも簡単で使います






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キノコ、揚げ蕎麦にしました





ご飯と一緒に少し食べたい時は

半分に折れますので

一個が多い時は半分にします



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姉から麻婆豆腐頂きました(*^^*)


これは、黒麻婆ですなぁ~甘くなくて美味しいです


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by yukimama0202 | 2018-04-28 08:00 | ランチ

今日は鯖の日 3 8 だからだって



少し前からたまに買います

鯖缶

塩がしてあるのと


無塩のがあるんですね







3月8日

今日は鯖の日だそうです



あさチャンでやっていました



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あさチャンには、図書館でたまたま借りていた、この本と


この先生も出ていました




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昨日のお昼に


このうどんを茹でて


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さっぱり白だしに

梅ぼしと水菜だけにしてみました


奥の皿には

この鯖水煮と、新玉ねぎを別盛りに



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つのじるしさんが、うどんに入れたら美味しいって書いてあったな~


勝手に見つけました(^ω^)








でも全部に入れるのは、心配で(^_^;)


少しだけ取り分けて、こっちに入れてみました


美味しかったです(^ω^)

ここに、柑橘を絞っても良いですね!


TVでは釜揚げみたいにして


タレに納豆と鯖缶、卵を入れて食べていました





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「サヴァ」って言う缶詰もバカ売れのようですね

買ってみたいな













by yukimama0202 | 2018-03-08 16:19 | ご飯など

麺喰い




昆布茶と

山わさびがあったので(もちろんチューブのでも良い)



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パスタにバターひとかけ


大根おろし、シソ、ジャコ、海苔

好みで出し醤油、ポン酢か

和風ですが、バター醤油も好きなので
混ぜるだけで簡単


大根おろしは汁を少し絞らないとパスタが冷たくなるかな?


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豚肉とナンプラー、中華あじで、又は白だしで

ツユを作って

素麺をそのまま入れます


フォーっぽいウーメン

もやしや青梗菜も入れました




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ホームセンターの贈答品売り場に

島原素麺の見切り品などあるんです

素麺って(古・ひね)の方が高いのに・・・と勝手に

買っておきます
半額だもん(^.^)

子供の頃は、色のついた冷麦が好きでしたけど(取り合い)

今は素麺が好きです


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by yukimama0202 | 2017-12-25 15:31 | ご飯など


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


by yukimama

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