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鯖の巻き寿司 with 山わさび









Aコープに売ってるシメ鯖

2枚で410円

安くね?

しかも、おいしー!!

自分の範囲内で買う

キング・オブ・シメ鯖に君臨!





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今回は棒寿司風にしないで

巻きましょうかね


何等分かに縦に切り、皮だけ焼きます


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一緒に巻いてしまう

卵、きゅうり、シソなど準備



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今回は山わさびを入れたいと思います

すりおろします




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山わさびは昔は春になると土手などで採ったり

庭でも取れたりしましたけど

今は、年中業者がスーパーに卸しています

だからこの時期は、少しパンチが利かないのですけど



醤油かだし醤油で軽く味付けます

これを温かいご飯に乗せて、海苔などかけて

瞬間ツーン感を味わいます(^ω^)
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巻いてる最中は写真は撮れないので


出来上がりました

上手に巻けましたよね?(^ω^)

苦手だったのに成長しました(´;ω;`)
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自家製ガリも入れました


簡単で、美味しいーんです


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棒寿司はこちらを見てください^^



















★    ヴィース巡礼教会へ




ノイシュバンシュタイン城を後に


小さな教会ですけど

すっごく綺麗なヴィース教会に行きました


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おとぎの国のYukikoになった気分でした128.png


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飛び出す絵本のようです


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天井のフレスコ画も

夢のような配色です


フレスコ画って手を伸ばして描き続けるんですよね?




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こちらはイタリア・ローマ

バチカン市国のシスティーナ礼拝堂の天井画も
見ましたけれど
どうやって描き尽くしたのか・・・・
ミケランジェロって・・・神業です。。机に向かっても、へのへのもへじ的なのに

画像はお借りしました
システィーナ礼拝堂は写真はNGでした。


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by yukimama0202 | 2018-03-23 22:11 | ご飯など

鯖寿司と、お酢コレクション








集まりがあったので

鯖寿司の注文を承りました(´▽`)

2枚410円の、かぶら・しめ鯖を、皮だけやきます


色々使ったけど、安くて美味しい、しめ鯖があるんです^^


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巻き寿司2本と

棒寿司3本作りました

何度もやってるので、あらま~上手になってきましたよ(*^^)v



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yukimama・お酢コレクション~



5倍酢ってあるんですよ(@_@;)

少し入れます

すし酢はいつもはミツカンだけど

生協パンフに何となく美味しそうな、昔ながらっぽいラベル見つけたので

買ってみました

少し甘味が強いですけど、美味しいすし酢でした


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★  ロシア赤の広場向かいにある

グム高級百貨店の中です


センターコートには

ティファニーの箱が飾られていました

天井がミラノなとのギャラリア風に


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客足も少なく、庶民は見るだけでしょうね~


百貨店で食材は買いませんね

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by yukimama0202 | 2018-02-18 18:43 | ご飯など

しつこく鯖寿司^^









何度かアップですけど

しめ鯖を使った鯖寿司をしました

酢が好きなので、すし飯も大好きですから




しめ鯖は皮目だけ焼く

その皮を下にしてシソ、ガリ、

しめ鯖にくっついていた大根、人参も絞って乗せます




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色々なシメ鯖で、やってみたのです

「かぶら漬け・シメ鯖」みたいになっていたですが

このシメ鯖が、安いのに美味しいの!

2枚入りで410円


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この上に、寿司飯に刻んだシソ、胡麻、好みで、みょうがなど入れて


乗せます


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クルクルと巻いて形作ります

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このまま冷蔵庫に入れて落ち着かせて

よく切れる包丁でラップの上から切ります


塩鯖でする方もいますけど

しめ鯖だと、さっと焼くだけで、簡単で安くできますよ~



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by yukimama0202 | 2017-07-23 11:18 | ご飯など


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


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