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もう牡蠣もおわりかな。。













プリンプリン

嫌いな方はゴメンね!




牡蠣も終わりかな

この辺では







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醤油と酒



柑橘は晩柑を絞って



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皮も少し入れます
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半日漬けたら

笊に上げて汁気を切って


粉で唐揚げにします



カボチャ、ズッキーニ、カリフラワーも先に揚げて


多分今シーズン最後の牡蠣を味わいました(^▽^)/



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今朝の
猫虐待のニュース。。。

変なボケオヤジ

一人暮らしで誰も相手してくれないからのストレスって

淡々と答えて

呆れて、、吐き気がするよ



by yukimama0202 | 2019-06-15 20:59 | 食いしん坊日記

今日のご飯は揚げ出し豆腐と牡蠣の竜田揚げ風







生協で取った豆腐は

枝豆豆腐



普段は絹ごしだけど






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水切りして揚げ出し豆腐にしてみました

大根おろしと麺つゆ



揚げ出し豆腐も、時々食べたなるものです

他には、、、イカリングとかね^^



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岡山のカキは

お醤油と柑橘の皮としばらく漬けておいて

唐揚げ

美味しい牡蠣でした(^▽^)/


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意外と知られていませんが。。。



左の足だけに、ジャージのような、白ラインが入ってます(;^ω^)




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by yukimama0202 | 2019-02-22 21:18 | 食いしん坊日記

牡蠣が好きとピクルスやビール漬け






牡蠣が好きです


揚げたのが美味しいと思うんですけど

フライ衣が面倒なので、洗って水を切った牡蠣に


お醤油をかけて

一日置いてザルにあけ

片栗で揚げ焼きが簡単で好き









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12月にも同じメニュー同じお皿で

やってました   (^^ゞ

カボス種抜いてるわ~



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野菜不足になりがち


図書室で借りてきた低温料理の本

ブレンダーみたいに温度調節の出来るスティックが必要みたいで

買うわけないんだけど


ピクルスが45度くらいで出来るらしい




ジップに材料と調味料入れて

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甘酒メーカーなら出来るかも!



やってみました


一時間くらいセット
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まあまあの出来でした!



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大根のビール漬けも流行ってるようす


ブログで見かけるもレシピが載ってない。。・゜・(ノД`)・゜・


森田・検索してっと・・・




大根って余りがち

こっちも漬けて見ました



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by yukimama0202 | 2019-01-11 09:52 | ご飯など

過去メシ  牡蠣飯・白菜煮
















先週、牡蠣飯をしました

前日から酒、醤油、みりんにつけておきました


それをさっと煮て

益々小さくなった(>_<) 牡蠣を取りだし

その汁と水や味付けして、味見して

ご飯を炊いて

炊き上がり20分くらい前に

牡蠣を戻します


生姜の煮たのと海苔をかけて頂きました







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また白菜クタクタ煮

今日はソーセージも入れました



お酒とコンソメだけ







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煮えたら、ハサミで、チョキチョキ

白菜やソーセージも食べやすいように切ります


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お肉が多かったし、ソーセージも入れたので

コクも味も美味しくできました

この汁をご飯にかけます



お肉多めで、柔らかく煮るのが好きです^^

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by yukimama0202 | 2018-11-27 19:26 | 食いしん坊日記

ジャム作り 少しだけなら レンチンで





デコポンが酸っぱ~(>_<)



半分だけ食べて

酸味に強い私も、酸っぱかった、残りをザク切りにして

以前ハロッズの紅茶をもらった時に

小さなママレードが入っていました


ゼリーみたいで、特に美味しいと思わなくて・・・・

(最近は本当に、自分で作った果物のジャムが、美味しいと思うのです)


それを入れて、少し砂糖を足す

レンジ600wかけたあと200wで連動してジャムにします



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皮を大きく切ったけど


苦味も、さほどなく美味しい

茹でこぼしなどなくても、大丈夫だった



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いちごも作ったけど

小粒の色のいいのではなくて、色がボンヤリしました

でも自家製は美味しいのだー!


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牡蠣が好きですけど


フライが面倒で。。。。




粉つけて、バターソテーにしました

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ワンプレートで



もう牡蠣も終わりかな


カキフライ。。。頑張ってやろうかな~



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by yukimama0202 | 2018-03-12 10:05 | ジャムなど自家製


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


by yukimama

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