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梅コンポートとブラックベリーとヨーグルト








コンポートがとっても美味しくて


大事に食べています




作られた方はどんな具合でしょうか?

美味しくなっていますか?





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小さなコップに一個とシロップも



生卵じゃないよ!



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そこに好みの緩めのヨーグルト

イオンとか小岩井とかの


たらんたらんたと

シロップと梅と混ぜながら


あ~これ本当に好きだ!
美味しいなぁ~(^▽^)/

毎日食べるんなら


365個作んなきゃだよ(;^ω^)


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ブラックベリーも少しづつ溜まっています






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フランボワーズと違って種が嫌なので

私はストッキングで濾してから

砂糖を入れてソースにします

これもヨーグルトにピッタリなんです

再登場ですが 作り方良かったらどうぞ↓






by yukimama0202 | 2019-08-23 14:31 | 味噌作りや梅干(甘酒)

コンポートが美味しいし、ジャムやマッシュ―ムも










毎日1個づづ楽しみにコンポートシロップと一緒に

頂きます

冷たくて美味しい!

甘さも良いかな?、これで


もう少し作って置きたいくらいだな~



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昨日は頭痛で外にも行かず

今朝、、ごみ捨てのついでにイチゴ狩り


、冷凍せず、ジャムにしちゃいます




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カスタードを貰ってきていたので

少しジャムと載せてケーキの様でした



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生協で来た

ぶこつマッシュルーム

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少し、一緒に干して

今日はマッシュルームのパン粉焼き作ってみますね






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by yukimama0202 | 2019-07-02 09:23 | 味噌作りや梅干(甘酒)

梅のコンポートを作った












明日から

週末バイトになりますので


今日のうちに梅仕入れてきました‼(⌒∇⌒)




4kgですが

半分は、さしす梅にします



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結構黄色くなってるのを選んだので

まずはコンポートからやっつけます


コトコト


量が多いので2回に分けて

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皮が割れないように気を付けましたけど

割れます。。。


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梅を取り出したら

シロップを煮詰めます


私はジャムでもコンポートでも


水を入れるのが嫌なんですね


今回は白ワイン800ccと

ウォッカ200ccで煮込みました

甘さは半分の250gです


どんなもんかな?

冷めたのでシロップと合わせます



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手が一番やりやすいので


使い捨て手袋でそっといれます

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シロップを静かに入れて


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頭がシロップに浸からないとカビの原因になるので

少し氷砂糖乗せてラップして

冷蔵庫に入れる予定ですが


食べて酸っぱいようならこのように


ポタポタ漬けの要領で


氷砂糖のせていけば良いと思うんですけどね。。


( ̄▽ ̄;)やっぱりワテ流ですけど



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by yukimama0202 | 2019-06-19 19:18 | 味噌作りや梅干(甘酒)

梅コンポート(初)
















昨日は髪を切りに

途中、ガソリンスタンドでコイン洗車

去年から洗ってなかったからね。。。マイカー^(^_^;)




北海道は、梅も少し出遅れてるけど


売っていました

もう少ししたら、少し安くなってきます

今日は1kgだけ買ってきた、


f0316507_20535832.jpg






1kgの梅を半分に分けて

コンポートを作りたかったのでやってみる
半分はジャムにしました



以前、取り貯めていた図書館からのレシピは



梅1kg
水800cc
白ワイン200cc
砂糖500g  (@_@;) 甘すぎネ??
はちみつ大さじ6

下拵えは洗って水に二時間位漬けて、あく抜き






ここから、ゆきママ劇場が始まり・・・






ハッタリかまし、テキトーが出ます(;^ω^)


ワイン100ccしかなくて・・・

去年のブランデー梅酒に使ったブランデーが

そのまま残っているので

測ったら100cc


砂糖は100gいれて

ハチミツは大さじ1強~(瓶の残りがそれぐらいだった)

水は200cc入れてみる


シロップが煮立ったら
梅を入れて
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10分煮ます、、、弱火で


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皮が剥がれてきたので!!

火を止めて、冷めるまで置く

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冷めたら,そ〜っと取り出し


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梅をバットに並べ

シロップを弱火で20分煮詰める

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ブランデーを入れたせいか


カラメル色になって、逆に、おいしそーじゃない??(´∀`)


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シロップが冷めたら、梅と合わせて冷蔵庫に保存します

瓶がいいのだろうけど

適当なのがないから、ZIPで


どんなもんかな?

ちょっと楽しみです(^-^)薄甘かな??ー

まだ食べていないので、なんともです

後日感想を

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by yukimama0202 | 2018-06-07 06:06 | 味噌作りや梅干(甘酒)


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


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