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アイスコーヒーとレタスサラダ蕗の煮物






北海道も、暑い日があるようになりました


アイスコーヒー始めました(^ω^)





アイスコーヒーとレタスサラダ蕗の煮物_f0316507_20304631.jpg




フリルレタス、ルッコラ、赤い水菜、少しピリッとするクレスなど

貰いました

水につけてシャキっとしてから

水切りグルグルで水を切って、フワフワとさせて



アイスコーヒーとレタスサラダ蕗の煮物_f0316507_20243553.jpg






ビニールに入れておきます

何日か持ちます

食べる時さっと出せて

オイルをしてから塩、砂糖漬けのレモンなど切って混ぜ込むと


それだけで美味しいです

水切り・・・面倒だし、持ってないし、、、邪魔っけもと思うんですけど

これは500円位で買ったもの

高いものとは性能が違うのですけど(回しづらいとか)

ないよりましかな

頻繁に使うのなら   キャベツの千切りも


水を切るって大事です。傷みにくいし

参考までにね。

アイスコーヒーとレタスサラダ蕗の煮物_f0316507_15564290.jpg



少なくなってきたら

ここにオイル、塩、レモン入れてシャカシャカします


アイスコーヒーとレタスサラダ蕗の煮物_f0316507_10235733.jpg



娘(私の事) が煮た蕗の煮物

母に持って行ってもらいます(^ω^)


アイスコーヒーとレタスサラダ蕗の煮物_f0316507_10241692.jpg





by yukimama0202 | 2018-05-29 10:27 | お気に入り

晩柑みかんと山菜















宇和ゴールド・晩柑が好きです

アマゾンで家庭用10kg

送料込で2500円ほど
姉と半分

今回で2箱目


北海道なので送料込が有難い

上乗せしてあっても安い!
晩柑みかんと山菜_f0316507_16520725.jpg



タラの芽を買って天ぷらに

晩柑みかんと山菜_f0316507_16512775.jpg






兄の畑にウドと京蕗

ポコポコ10m位、歩いてゲット

晩柑みかんと山菜_f0316507_16511536.jpg



柔らかく煮えすぎた。。

でも美味しい


面倒だけど美味しい
晩柑みかんと山菜_f0316507_16494632.jpg



by yukimama0202 | 2018-05-18 17:01 | お気に入り

蕗とウド





夕方、お洗濯を取り込んで、兄の山菜畑で


玄関から10m位の場所に、山菜狩りに行ってきました(*^^)v


京蕗と独活がグングン


蕗とウド_f0316507_19175310.jpg


ウドはもう硬いんじゃない?って兄は言うけど


全然!



茹でたらアクもなく、こ~んなに綺麗な翡翠色じゃん!


蕗とウド_f0316507_19181926.jpg



柔らかくておいしー!( ゚v^ )


酢味噌作って戴きました(^-^)

蕗とウド_f0316507_19182996.jpg




ウドの先っぽは、簡単に天ぷら粉で

揚げました~


蕗とウド_f0316507_19180646.jpg


マルドンの塩で頂きました


この塩はフレークになっていて、カリカリして野菜や揚げ物にもピッタリです

以前にも書きましたけど、雨宮塔子さんが、おめざで紹介していて

10年前、フランスに行った時に、デパートで見つけて買ってきました



今はアマゾンでも、カルディにも売っています(^-^)
なくなったら、カルディで買ってます~



蕗とウド_f0316507_21504878.jpg








by yukimama0202 | 2017-05-18 22:00 | 北海道らしいもの


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


by yukimama

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