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釜飯風に作りたかったので







五目ご飯

これもたまに食べたくなるもの。


今回は釜飯風に作りたかったので


蓋付きの土鍋に入れてみる







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材料は

ごぼう、人参、きのこ、筍、銀杏、冷凍にしてあった美味しい栗


鶏肉はモモが良かったのかもだけど

昨日、生協から来た、ササミで


お野菜は先に味付けておきました

ササミはパサつくので、別に煮てさっと

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今回はお米に、茅乃やだしパック一つを袋破って、粉ダシにして炊きました

出し醤油と酒、みりんも、各大さじ1ほど


もち米1カップ、白米1カップ

寿司モードで固めに水加減


柔らいご飯が嫌いなので、普段も寿司モードです


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鶏肉の味付け汁もいれ

炊きます。ごろんごろん~

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いい感じにできました~(´∀`*)


上の具は、先に寄っこして


おこげも美味しそ~(^-^)
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姉にも釜飯みたいに、セットしました



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このまま持っていきます


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蓋つきの容器に食べる分、おこげご飯を入れ

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具を上に乗せます

峠の釜飯のように、アンズの甘煮と

パック入りの味噌漬けもないけど、、(^-^;


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釜飯風・炊き込みご飯の

完成ですっ!   ←平野レミ風で(^-^)

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by yukimama0202 | 2019-03-01 09:03 | 食いしん坊日記

昨日はコロッケ















昨日はコロッケ



ジャガイモは、まるまんま


ゆっくり茹でたほうが美味しいのいだそう




沸騰したら~





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ストーブに乗せた



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放っておいたら


茹であがったので


粉ふきにする


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ひき肉、タマネギ、人参を炒めたにの合わせ




小林カツ代さんの隠し味



コンデンスミルクを少し



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生パン粉でやりました

カリカリするよね~生パン粉は




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バッター液が残ったので

しいたけも揚げて



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キャベツはやめて

水菜サラダでいただきます






揚げたては美味しいな♪



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by yukimama0202 | 2019-02-10 13:50 | 食いしん坊日記

寒い日が続く



関東など暖かい日があるようですけど

北海道は雪まつりのシーズンで

一番寒い期間ですね






ゴキゲンいかがですかニャ?

ちゃたろうです(=ΦエΦ=)


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寒いよね~


ご安全に~!

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昨日は豚肉の昆布巻き作りました


早煮昆布水で戻して

ロースの薄切りをクルクル巻くだけ

お正月などの昆布巻きは甘くて苦手。。。

中のお魚も苦手(^^ゞ

だからお肉を巻きます

お魚なら、鯖を巻くのが好きです

一夜干しの甘塩の鯖を巻いても美味しいですね


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ひたひたの水に、酒はたっぷり

醤油、みりん、砂糖は少しづつ、白だしでコトコト煮たら


出来上がり

薄味で、美味しいです



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ひき肉がなかったので

上と同じロースの薄切りで

麻婆豆腐もしました


中華調味料を小さじ1杯ほど入れていき

好みの味に

テンメンジャンは多め


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中国花山椒をパラパラ入れると味が締まって

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ご飯にかけるのが美味しい


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中華のこういうの所が好きです!

進みます( ⊙‿⊙)



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by yukimama0202 | 2019-02-07 08:49 | ご飯など

過去メシ   トマトご飯・ワンプレートとチーズ焼きカレー











ドコモの1980円の一休さんのCMの細川たかし先生


ズラ疑惑に、確信を持ったゆきママです(^。^;)


以前、密着取材で

着るもの履くもの オール・エルメスなんだって!先生は!

フン。。。成金趣味で、、ヘルメットみたいな変な頭って思っていたのですが



そーですよね??え?知ってた??




↓↓コメントが意外と盛り上がったので(^。^;)

補足

ハゲてるのがどうのって言うんじゃないんですけど
仕事柄なのか、シニアで余りにも真っ黒に染めてる芸能の人が居るでしょう
草野仁や峰竜太、故・加藤剛さんなど

あんなに真っ黒に染めると顔のバランスと合わないと思うんですよね~

茶髪も変でしょ?神田正輝や演歌の鳥羽一郎
(具体化するゆきママであった(^^ゞ)


その点、岩城滉一なんかいいと思うんですよ

不自然な、かつらで誤魔化したい気持ちもわかりますけど
なら、男らしく、スキンヘッドでもいいのにね~って思うわけです


スーパーミリオンも至近距離で見ると、摩訶不思議です(@_@;)







今日も過去メシ






トマトご飯は何度も炊いて


水加減バッチリ!

おこげも、あるでヨ!








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冷凍庫のタラをムニエル


ピーマンの焼いたのが大好き(^-^)

ワンプレートも大好き(*´∀`*)

以前アップしてるかなぁ~これ怪しいけど・・↓インスタかな、、




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トマトご飯に、カレーをかけて

チーズ乗せて

チーズ焼きカレーもしました





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by yukimama0202 | 2018-11-20 17:32 | ご飯など

食いしん坊日記✵トマトスープ























簡単なスープです


材料はこれだけ


トマトは生でもいいです


これはたまたま、トマト作ってる所の瓶詰めをもらったので入れました


今の時期、生の完熟で作ってもOKです


輸入の水煮缶は酸っぱいかも?


生のトマトは1~2人分なら400~

3~4人分なら800gぐらい


玉ねぎは、半分くらい

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玉ねぎをオイルで少し甘くなるくらいに炒めます

蓋しながら,少し塩をして


瓶詰めを入れてさらに

生も入れました

コンソメを一個
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煮込む必要はなくて

熱が通ったらブレンダーかミキサー

そのままでも
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豆乳を投入~

少人数なら100ccくらい~お好みで


水は1滴も入りませんよ~


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冷たくしても、暖かくても


良かったらお試し下さい~

朝にもイイですよ~リコピンたっぷり

ドロンとするようなら、豆乳で伸ばします

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この日はアサリのパスタとサラダでした~(*´∀`*)


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by yukimama0202 | 2018-10-14 21:18 | 食いしん坊日記

鯛やワタリガニとちゃたろうジャッジ










母の所の帰りに

スーパーに寄ってきました

鯛が売っていましたら、一尾買います

丸のままアクアパッツァはたくさん人が集まったときじゃないと

使えないので

私は2枚に卸してもらい

頭も包んでもらい

切り身でワイン蒸しや

ソテーにしたり

頭は甘辛煮にしたり鯛飯にします


ワタリガニもありました♫


ワタリガニは2つで400円くらいでした(^-^)



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毎度お馴染みですが(^_^;


トマトとキノコとワタリガニだけで

パスタにしました

あまり身が入ってなかったなぁ~これ


でも美味しかったです(*^_^*)


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スマホカメラで、オートじゃなく、モードを変えると

発色が良くなるけど

不自然かな~

色の編集はしてないんだけど

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そりゃ不自然でしょ!



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カレー粉炒めじゃないんだから。。。



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ま、どっちにしても食えねェーけどさ・・・




相変わらず辛口のちゃたろうさんでした(^_^;

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by yukimama0202 | 2018-09-26 21:24 | ご飯など

猫だるまと秋刀魚
















昨日は、一昨日と打って変わって



寒くって


ちゃたろうも



猫だるまになってきました









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誰が、だるまですか?



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正面からは眼光鋭く、114.png香箱組んでいます




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自分だって、バイト先が寒くって

頭痛くて

風邪引きそうだって


早々お風呂から、まっすぐベットに潜り込んでましたね?





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まましゃん!


薄着しないで、ヒートテックがソロソロ必要ですよ!






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確かに・・。。。(´ε`;)


昨夜は、パブロン飲んで九時に寝ました!

今のところ元気なのか、丈夫なのか、おバカなのか

いつも長引かないで

一過性です

次の日には普通に戻っています( ◔ิω◔ิ)










今日は秋刀魚でした~




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脂がのってビックリです

今年は豊漁で安い!

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by yukimama0202 | 2018-09-23 19:08 | ちゃたろう劇場

藤稔とステッチ&シメ鯖寿司














大きな葡萄頂きました





藤稔ですって






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チクチクも始まりました


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夜は簡単に

レンチンご飯を酢飯に

紫蘇、ガリ、胡麻を混ぜて

卵を焼いてしめ鯖を切って載せただけの

シメ鯖寿司


すだちもかけます(^-^)

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昨日の焼きナスが残っていたので


お味噌汁の中に入れました

私はオクラの味噌汁が好きなので、オクラと


賞味期限が、あれな (^_^; モズクも投入して


意外と美味しくなった味噌汁と戴きました~



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by yukimama0202 | 2018-09-05 18:53 | 頂き物

カレーと手抜き弁当




<写真アップしたのブログ・アップにしてなかった編>







ずいぶん前のカレー


サラサラカレーが好きです

甘味がなかったので

甘酒と、もらったブラムリーってリンゴのジャムを入れました


もう空になってる瓶がそれ(^。^;)








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ご存知ない方に

以前もらってジャムにしました

ブラムリー林檎って言うのはこちらです

イギリスなどでは一般的なようですけど

日本では一部地域で栽培みたい






焼き野菜を乗せます


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手抜きお弁当にはシリアルとヤクルト、バナナなど

バイト先で豆乳を入れます(^-^)


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by yukimama0202 | 2018-07-30 09:56 | アルバイト

ネズミの害の後、イカは焼いたりパスタに














姉の一重のミニバラも可愛い色で

丈夫








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姉のバラ


こちらも、ずーっと雨ばかりで見所過ぎちゃったね~





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ネズミの害にあった

「天の川」って言う桜の品種です


皮を齧られて、弱って枯れてしまって

仕方がないので切りました

脇から新芽が出てきた模様です


ずうーっと雨ばかりで雑草もすごい(>_<)

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こっちも皮を齧られた姫りんご。。。



こちらも上部が枯れて切りました



脇から新芽が

うまく育つといいけど・・・
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赤のポテンテラも今年は咲きました


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イカを買ったら




塩麹につけて

アトランティックサーモンと一緒にフライパンで焼きました




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アサリとパスタにもしました

イカと紫蘇は相性が良くて



イカをバター醤油で焼いて、最後に紫蘇を入れると美味しいんですよ!

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by yukimama0202 | 2018-07-24 10:28 | 庭や畑


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


by yukimama

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