人気ブログランキング |

タグ:ボルシチ ( 5 ) タグの人気記事

ボルシチ作りました~









先日の焼き芋みたいに蒸し焼きにした、ビーツで

ボルシチできました











ボルシチ作りました~_f0316507_19125334.jpg






作ったパンチェッタと合い挽きも出汁的に入れて

にんにく、鷹の爪じっくり炒めます


ボルシチ作りました~_f0316507_10071942.jpg


入れるものはカレーみたいなもの


あればキャベツも最後の方に、入れたり


今日はキャベツがなかったので


ボルシチ作りました~_f0316507_10075349.jpg



トマトの水煮缶半分位



生のトマトでもOK


ボルシチ作りました~_f0316507_10080819.jpg



赤ワインも入れます



ボルシチ作りました~_f0316507_10082175.jpg



水を足して、コンソメと茅乃舎の野菜だしを入れて

薄切りの豚肉も入れました


お肉は牛でも豚でもいいと思います
ボルシチ作りました~_f0316507_10083528.jpg




ビーツは適当に切って




ボルシチ作りました~_f0316507_10084825.jpg



椎茸やカボチャも入れました


冷蔵庫の野菜は何でもいいと思います


ボルシチ作りました~_f0316507_10090112.jpg



ビーツは半分はすりおろします

そのほうが、色出る気がします



でもその分スープにトロミも出てしまうので

汁っぽいのが好きなら、出しを多めにしときます


ボルシチ作りました~_f0316507_10094219.jpg


出来上がり!



ボルシチ作りました~_f0316507_10095599.jpg



サワークリームがいいのですけど

買ってなかったので

ヨーグルトを水切りしました


ボルシチ作りました~_f0316507_10100903.jpg




水切りヨーグルトとパセリで

いただきま~す(*^_^*)



ボルシチ作りました~_f0316507_11281795.jpg






More  火傷の跡は、、(>_<)
by yukimama0202 | 2018-09-05 11:39 | ご飯など

ビーツと伊勢うどん

















これなんだかわかりますよね?

何度か登場してますよ~

ビーツです

ロシアに行ってボルシチ食べてから

家でも作るようになりました








ビーツと伊勢うどん_f0316507_17474168.jpg





低温オーブンで焼くと甘みが出ると聞いたんですけど

ケチなので (^^ゞ オーブンを何時間も使うのが

気が引けて・・・

だから、栗原さんのこねないパン

ストーブ鍋とかクルーゼ鍋で高温で焼くのができないのです

貧乏性(>_<)





なら、焼き芋石でやってみましょう!



ビーツと伊勢うどん_f0316507_17475797.jpg


イージースモーカーで何分かやって

保温

甘くなったかなぁ~?

ビーツと伊勢うどん_f0316507_17481584.jpg


薄皮がキレイに剥けます



今日はここまでにして、

明日はボルシチを作ります

ビーツと伊勢うどん_f0316507_18372349.jpg


お昼は生協で取った伊勢うどん

義理のお兄さんが三重出身なので、姉がよく取ります

私もたまに

以前、お伊勢参りの時食べましたが・・・

びっくりしました、汁なし濃いタレ




ビーツと伊勢うどん_f0316507_17472313.jpg




今回は、卵と、すだちを搾ってみました


ビーツと伊勢うどん_f0316507_18314471.jpg


あ~~!!!


鰹節かけ忘れた! (>_<)



ビーツと伊勢うどん_f0316507_17464441.jpg





by yukimama0202 | 2018-09-03 18:44 | 季節物

秋風?と夏のボルシチ


朝、採って水揚げ





秋風?と夏のボルシチ_f0316507_19122293.jpg



夕方も大丈夫(^-^)



秋風?と夏のボルシチ_f0316507_15360730.jpg







昨日は風が涼しくて朝のうちは

長袖着ていました

日中は天気も回復。暑くなってまた夕方は涼しい


ボルシチは冬だけど

産直でビーツを買ってあったので
夏のボルシチを作りました


小さいしビーツ独特の匂いが弱い
(例えるとホーレン草の茎の臭いな感じかな?)


丸ままレンジして皮を剥く
秋風?と夏のボルシチ_f0316507_19082570.jpg



一個は刻んで入れて

もう一個はスリ下ろしています。

色が出る気がして

秋風?と夏のボルシチ_f0316507_19081056.jpg




出来上がりに、ロシアに行った時は「スメタナ」って言う

少しふわふわの名前のクリームでしたけど


サワークリームを入れるとまろやかで美味しくなります

ロシアのおじさんは、た~~っぷり入れていました


ビーツも中々手に入りませんし、作らないと思うけど(^^;

ビーツが若い味で、さっぱりのスープでした


秋風?と夏のボルシチ_f0316507_19083704.jpg



by yukimama0202 | 2017-08-04 15:37 | ご飯など

毎日マイナス気温にボルシチが染み渡ります~


毎日、マイナス気温が続いています☃☃☃

朝、ストーブがタイマーで点いています

パジャマから洋服に着替えます



まるで現金封筒の封の要領で、上からT-シャツ下ろし、タイツを上げ

ヒートテックを下ろし、ガードルを上げ、ストレッチパンツ、セーターと交互に入れ込み

封の合わせに、印鑑を2個、3個押してっと ( ^ω^)

首から下は密閉状態にします (^^ゞ



先日大丸デパートでビーツを買ってきてました

長野産で380円ほどでした

場所によっては、産直でもたまに見かけますけど,なかったので買っときました



私のやり方です

皮のままレンジで3~4分チンします
毎日マイナス気温にボルシチが染み渡ります~_f0316507_15005023.jpg

皮をむいて半分に切ったところです。半分だけ使います

冷凍できるので半分は冷凍します


毎日マイナス気温にボルシチが染み渡ります~_f0316507_15050709.jpg

ニンニクをオリーブオイルで炒め、鷹の爪も炒め

肉類(私は冷凍庫から、牛肉、豚肉、少しづつ入れます、ベーコンでも何でもOK)

人参玉ねぎジャガイモ、エリンギやマッシュルームキャベツ
トマトジュースも一缶、水をひたひた

コンソメやだしも入れて


土鍋で作ってみました!

毎日マイナス気温にボルシチが染み渡ります~_f0316507_15011528.jpg



ビーツは切ったのを半分以上入れて、最後に少しだけ摺りおろします

色が良く出る気がするので

毎日マイナス気温にボルシチが染み渡ります~_f0316507_15012650.jpg

だいぶ煮えてきたので


毎日マイナス気温にボルシチが染み渡ります~_f0316507_15014046.jpg


ストーブに移しコトコト煮ます


毎日マイナス気温にボルシチが染み渡ります~_f0316507_14333276.jpg

ロシアではサワークリームよりも少し緩いクリームを入れるので

生クリームで緩めてみました


毎日マイナス気温にボルシチが染み渡ります~_f0316507_15014854.jpg


現金封筒止めした体に


熱いボルシチは染み渡ります~~(*^^)v


毎日マイナス気温にボルシチが染み渡ります~_f0316507_14331729.jpg


これはロシアのレストランで食べた
ピロシキ・ボルシチセット



毎日マイナス気温にボルシチが染み渡ります~_f0316507_15424525.jpg




こちらはサンクトペテルブルグで食べたボルシチです


毎日マイナス気温にボルシチが染み渡ります~_f0316507_15422689.jpg







by yukimama0202 | 2016-12-17 15:33 | ご飯など

寒いので{{ (>_<) }} ボルシチ作りました







昨日も今日も肌寒い☂。。




昨日に引き続きコレはなんでしょう?




寒いので{{ (>_<) }} ボルシチ作りました_f0316507_15002581.jpg




何度かアップしてますからわかる人はわかりますね?




先日デパートにビーツありました


夏になると道の駅や大きなスーパーにもあったりしますけど

今回は長野産

寒いので{{ (>_<) }} ボルシチ作りました_f0316507_15124356.jpg


ロシアに旅行に行ってからビーツを見つけたら時々作ってアップしていますけど

硬い、赤カブのようです


寒いので{{ (>_<) }} ボルシチ作りました_f0316507_15125579.jpg


再度登場~



ビーツは皮を剥いて下茹でしてはいけないので

レンジに4,5分かけています

皮を剥いて下茹でしてしまうと、この赤い色素がぼんやり抜けてしまいます


加熱したら、ショッキング・ピンクです





寒いので{{ (>_<) }} ボルシチ作りました_f0316507_15002581.jpg





サンクトペテルブルグでロシア人のガイドさんに少し作り方聞きました


やっぱり、お肉でだしを出すそうです

牛肉の塊が多いようですけど

カレーの準備みたいですけど、キャベツも入れたらいいんですよ




寒いので{{ (>_<) }} ボルシチ作りました_f0316507_15003564.jpg






私はカレー用の豚角切りを、ニンニクで炒めてから赤ワイン少し

水、トマトジュースを入れて10分圧力をかけました


その後また水、トマトジュース、茅乃や野菜だし

野菜と小さく切ったビーツなど入れていきます

赤ワイン、トマトジュースで酸味が出るので、砂糖も隠し味に入れます





寒いので{{ (>_<) }} ボルシチ作りました_f0316507_15001210.jpg





最後に四分の一くらい残しておいて

私は色がよく出る気がして、すりおろしています






寒いので{{ (>_<) }} ボルシチ作りました_f0316507_15000049.jpg






ビーツは大きさにもよりますが、一個入れたら多いので

薄く切って、すりおろす分は塊で冷凍します






寒いので{{ (>_<) }} ボルシチ作りました_f0316507_14594936.jpg






サワークリームを入れるとまろやかになって

とっても美味しくなります030.gif

あとはパンを焼きます!(*^^)v



これを見て、作る人もいないと思うのですが・・・(~_~;)


ビーツはとっても体にいいそうですよ!


寒いので{{ (>_<) }} ボルシチ作りました_f0316507_11000145.jpg









by yukimama0202 | 2016-06-14 11:30 | ご飯など


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


by yukimama

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

カテゴリ

全体
ヨーロッパ旅行
フランス
イタリア
ドイツ
ベルギー・オランダ
ロシア
オーストリア
ハワイ
日常
パンおやつ果物

図書室
頂き物
星になった犬
ジャムなど自家製
庭や畑
ちょことそこまで
ご飯など
味噌作りや梅干(甘酒)
韓国ドラマなどTV
懐かしい話
はじめまして
国内旅行
ちゃたろう劇場
今月の手芸的な物
ご挨拶
北海道らしいもの
頂き物
おかず
季節物
ランチ
自家製
図書室
お気に入り
お気に入り
アルバイト
アルバイト
野菜
保存食
食いしん坊
食いしん坊日記
習う
孫ちゃん
下手なリに描く
困っちゃうな
便利もの
悲しい出来事
(・_・D フムフム
アジア旅行
未分類

以前の記事

2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月

最新のコメント

★   autumn..
by yukimama0202 at 14:58
ブルーの毛布には気がつき..
by autumn-park at 10:36
★  tarohan..
by yukimama0202 at 09:59
あははは!韓ドラの見過ぎ..
by tarohanaazuki at 20:37
★   hanamo..
by yukimama0202 at 10:02
★   muu.yk..
by yukimama0202 at 10:00
★  chobich..
by yukimama0202 at 09:55
★   chobic..
by yukimama0202 at 09:54
おはようございます☼。 ..
by hanamorikurasi02 at 08:15
アサリ、凄く大きいですね..
by muu.ykm69 at 22:54
こんばんは。 かごバッ..
by chobichobi729 at 21:49
えー!? 見た目、凄く..
by chobichobi729 at 21:47
★ pinoch..
by yukimama0202 at 14:02
パスタが間違い探しみたい..
by pinochiko at 13:10
★   taroha..
by yukimama0202 at 11:24
まましゃんに付き合うのも..
by tarohanaazuki at 10:39
★  tarohan..
by yukimama0202 at 22:00
ジャンケンの戦利品?のカ..
by tarohanaazuki at 21:46
★   fusk-e..
by yukimama0202 at 21:21
PS うちの猫は鶏も羊..
by fusk-en25 at 17:20

メモ帳

ライフログ

検索

タグ

最新の記事

熱演
at 2020-01-19 20:52
リンゴのパイ☆ リンゴ煮ない編
at 2020-01-19 11:35
アサリパスタと、10時過ぎたら
at 2020-01-19 08:00
比較ドットコム (^-^;
at 2020-01-18 10:12
バイトの打ち上げ
at 2020-01-17 17:59
ブドウ酵母と蕎麦作り
at 2020-01-17 09:22
朝ご飯プレートとロシアで買っ..
at 2020-01-16 18:47
昨日のミッション
at 2020-01-16 09:30
羽付き餃子が上手く焼けた(^..
at 2020-01-15 19:43
フライパンでマフィン
at 2020-01-15 11:24
猫の時間割
at 2020-01-14 21:29
時間が掛かりそうなステッチ。..
at 2020-01-14 09:22
この季節の定番肉まん
at 2020-01-13 09:21
ニャントークやワントーク
at 2020-01-12 18:55
ポケトークはすごいな
at 2020-01-12 10:21
キレイに取れたプリンやリンゴ..
at 2020-01-11 19:37
嬉しいような、、困るようなシ..
at 2020-01-10 14:58
色々好きなものあれこれ
at 2020-01-10 14:21
おやつ番長(^-^;
at 2020-01-09 21:09
恨めし~にゃ~~
at 2020-01-08 21:12

記事ランキング

ブログジャンル

田舎ぐらし
北海道

画像一覧