人気ブログランキング |

タグ:ベーグル ( 5 ) タグの人気記事

ベーグルを真面目に作ったよ^^






いつも適当に成型したり、茹でたり

発酵しすぎたり

茹で上がる時間と、オーブンの予熱が合わなかったり。。。(・_・;)





今日は真面目にベーグルに取り組みました、(=゚ω゚)ノ


だから、良くできた方だと思います  (*'▽')




f0316507_14403536.jpg







2セット作りました

プレーンと


チーズをすりおろしたり、コショウも少し

f0316507_14413504.jpg









クリームチーズ買ってあったので


中に入れたいと思います

右の列に粉チーズ入り並べる


f0316507_14421944.jpg







茹でる時にチーズが出て来ないように

注意して閉じます  (。-`ω-)


f0316507_16284016.jpg





天気が良いのでラップして窓辺で

2次発酵


f0316507_16271008.jpg





茹でて




f0316507_14415239.jpg







焼きました


f0316507_14443095.jpg







チーズの方、、焼きたてを、、半分食べてみました(^▽^)/


f0316507_14424632.jpg






クリームチーズベーグルといえば


ブルーベリーだな。。。(*´з`)



ブルーベリーが冷凍にあったので

少しの素焚糖とレンジで



f0316507_14434043.jpg





レンチン・ジャムソースにして

明日食べます(*'▽')


f0316507_14432816.jpg








by yukimama0202 | 2019-02-25 21:15 | パンおやつ果物

パンも作っています



















早く開けたかった

キタノカオリ(国産小麦粉)


一緒に買った道産準強力粉は

フワフワには焼けてくれないので

ベーグル向き


白パンを作りたかったので

キタノカオリで






f0316507_18250445.jpg



ベーグルには

準強力粉とキタノカオリを混ぜ

けしの実をガッツリ入れた


f0316507_18243625.jpg

全粒粉入りと半々に



f0316507_18245372.jpg




白パンも美味しく出来た(^-^))



f0316507_18234207.jpg

f0316507_23194542.jpg

f0316507_23224656.png

けしの実ベーグルも!



f0316507_18240356.jpg


全粒扮も!

うまく焼けた方かな?



f0316507_18241631.jpg




次の日は


小岩井のクリームチーズと
冷凍してあった、庭のブラックベリーで作ったソース



レタスとソーセジと

美味しくいただきました(*´∀`*)



f0316507_19311241.jpg



by yukimama0202 | 2018-12-22 21:21 | パンおやつ果物

ベーグル・ベーグル

















先日、夜こねて

冷蔵庫に入れて朝成形






ベーグルを焼きました






f0316507_20542832.jpg



ココナツ入りは甘くしたので


焦げやすい   上の段


f0316507_20544718.jpg



プレーンに全粒粉少し

モチモチしました^^



f0316507_20551877.jpg



ココナツをいれると



膨らみが悪くなってしまいますけどね






f0316507_20550488.jpg



by yukimama0202 | 2018-12-18 14:15 | パンおやつ果物

ベーグルにブルーーチーズとひとかけらと、ハチミツ






焼いたベーグルに







f0316507_20331265.jpg

f0316507_11251202.jpg
f0316507_11253948.jpg







ブルーチーズとハチミツ




ブルーチーズ苦手だったけど

クセのないのに当たったので、少しだけ乗っけて

ハチミツと食べます


最近は朝、野菜もハムや卵も食べないで


シリアルやパンだけ・・・・になっちゃいます(>_<)



f0316507_13412696.jpg


by yukimama0202 | 2018-09-19 13:47 | パンおやつ果物

(へそ)ベーグルが安定してるね



自分で焼く、「なんちゃってパン」


なんちゃって白パンや、こねないパンなどありますが・・・

安定してるのは、なんちゃってベーグルな気がします


ホシノ天然酵母もうまく行ったり、どえりゃ~失敗したり。。。

最近も失敗してパン粉になったのもあります(><)

今回は指で穴をグルグル糸巻き巻きみたいに開けたので
(本来は伸ばして、畳んで、端をくるんで)

穴が小さくなって、へそパンみたいになったけど(^^ゞ

モチもちして美味しく出来ました~\(^o^)/






f0316507_16483333.jpg


やっぱり穴が!!!ない!!へそだ!!


f0316507_14465250.jpg




f0316507_16511390.jpg


無骨はクランベリー入です



f0316507_16463399.jpg




こっちは「混ぜるだけ、こねないパン」
一次発酵済~

f0316507_16511390.jpg



f0316507_16550205.jpg




フォカッチャ風にオリーブオイルと、ゴマたくさん

f0316507_16511390.jpg

f0316507_16570564.jpg





焼いたらクープ(切り込み)は無くなった(T_T)


f0316507_16562316.jpg





姉達が早起きして、庭仕事


f0316507_13335338.jpg



私も早く目が覚めた。。。時間があったので朝からローストビーフサンドに

鰻にローストビーフ。。夏負けしてたらバチが当たりますね。。



f0316507_13431432.jpg




f0316507_11064722.jpg

素材屋さん



by yukimama0202 | 2016-08-08 13:34 | パンおやつ果物


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


by yukimama

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

カテゴリ

全体
ヨーロッパ旅行
フランス
イタリア
ドイツ
ベルギー・オランダ
ロシア
オーストリア
ハワイ
日常
パンおやつ果物

図書室
頂き物
星になった犬
ジャムなど自家製
庭や畑
ちょことそこまで
ご飯など
味噌作りや梅干(甘酒)
韓国ドラマなどTV
懐かしい話
はじめまして
国内旅行
ちゃたろう劇場
今月の手芸的な物
ご挨拶
北海道らしいもの
頂き物
おかず
季節物
ランチ
自家製
図書室
お気に入り
お気に入り
アルバイト
アルバイト
野菜
保存食
食いしん坊
食いしん坊日記
習う
孫ちゃん
下手なリに描く
困っちゃうな
便利もの
悲しい出来事
(・_・D フムフム
未分類

以前の記事

2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月

最新のコメント

★ s_achiさ..
by yukimama0202 at 19:09
レスカに反応♪(言葉も懐..
by s_achi at 15:50
★   hiroma..
by yukimama0202 at 14:35
湯気 見ました!! 更..
by hiromama2015 at 10:49
★   tokoho..
by yukimama0202 at 20:28
★  myumama..
by yukimama0202 at 20:25
★   myumam..
by yukimama0202 at 20:24
★   love-t..
by yukimama0202 at 20:22
いつも丁寧な生活  5..
by tokohouse at 18:15
紫陽花って水揚げが難しい..
by myumama3434301 at 17:59
生のトマトで作るソースは..
by myumama3434301 at 17:55
50円? これは買いで..
by love-t_k at 16:53
★   pinoch..
by yukimama0202 at 13:28
★   comet-..
by yukimama0202 at 13:25
そうか!売り切りになって..
by pinochiko at 11:18
豪華!食べたい!! 今..
by comet-opeth2 at 09:42
★  tokidok..
by yukimama0202 at 08:49
★  pinochi..
by yukimama0202 at 08:47
ネルソック!! 新しい..
by tokidokitasu at 23:18
ふふふ。そのうるさいお母..
by pinochiko at 22:19

メモ帳

ライフログ

検索

タグ

最新の記事

レスカをグビグビ!
at 2019-07-18 15:00
スケールとトマトパスタは激う..
at 2019-07-18 08:49
安トマトでソースに色々
at 2019-07-17 08:44
寝ルソックの言い訳
at 2019-07-16 20:38
紫陽花の始末
at 2019-07-16 09:12
サムゲタン風が美味しくて好き!
at 2019-07-15 20:47
紫陽花ポンポン!
at 2019-07-15 17:24
しつこく、ベリーベリーべりー
at 2019-07-14 17:07
やっぱりお馴染みのエクスプロ..
at 2019-07-13 19:24
凹まず更新!(o^―^o)
at 2019-07-12 21:27
パソコン不都合で凹み(ToT..
at 2019-07-12 16:42
喉元過ぎれば何のことやら?
at 2019-07-11 19:49
フランボワーズ(ラズベリー)
at 2019-07-09 21:44
事の顛末。。。の巻き
at 2019-07-09 17:26
あんずジャムとリッツクラッカー
at 2019-07-09 08:13
クーの四十九日
at 2019-07-08 09:38
今日の庭
at 2019-07-07 18:57
おはよーございます!行ってきます
at 2019-07-07 06:44
卵ピクルスとナスのマリネ
at 2019-07-06 16:32
タジンとトマトスープ、イチゴ
at 2019-07-05 17:03

記事ランキング

ブログジャンル

田舎ぐらし
北海道

画像一覧