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パスタ好きだからね





昨日は又パスタ


パスタ好きだからねって、、いつも姉に言われる

ベーコンとチョリソー・ソーセージ
ニンニクで炒め



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少し干してあった

キノコ🍄🍄



ここに鶏ガラスープの顆粒をパラリといれます

パスタだとコンソメ?って思うけど

鶏ガラスープの顆粒の方がうまみも出て


塩辛くならないと思います

やったことない方は隠し味に是非!




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パスタを茹で始める


こんな小さいので

時間は5分くらい


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茹で上がり2分くらい前に


アスパラも投入!


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こっちの鍋には

トマトソースを投入!

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これは去年作った


トマトソース

瓶詰で脱気してるので長持ち



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ピーターラビットのマヨネーズ瓶
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煮詰めてるので濃厚~

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パスタは硬めに茹でて

このソースで弱火2分くらいソースを染み込ませる


ソースが少ないので

ここに、、パスタのゆで汁を入れ調整します





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冷凍してあるパセリもかけて

出来上がりです


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食べすすんでして、、パルメもすって


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アスパラは茹で立てに

バターを少し


バターの付かない方にマヨネでね




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by yukimama0202 | 2019-05-29 09:59 | 食いしん坊日記

連休は忙しく。パスタとちゃたろうと希林さん







連休はバイトで忙しく


更新もせずでした。。。。




地震停電で、不謹慎ながら

私と姉は韓国ドラマの最終回だったり

いつも楽しみにしているドラマが録画2日抜けたことに


舌打ちをしてしまいました  (´ε`;)







( ◔ิω◔ิ)   ったくよー!


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被害に遭わなかったから、そんな悠長な事言ってんですよ。。。




サーセン!m(._.)m


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今が美味しいトマト

甘い!ピカピカです!

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サンマルツアーノを煮込んで

トマトだけのパスタ

チーズ多めにすりおろし




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パスタは一人前茹でても


もう一種類します

にんにく鷹の爪


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ホタテと中華あじの素


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麺は半分で

すだりの皮と、すだちもギューッと絞って

ホタすだちパスタも美味しいです!\(^o^)/




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クロスステッチも少しずつ始めました



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樹木希林さんの訃報にびっくりしました

怪我をしてることも、知らずでした

自分に正直で、わきまえて、本音でものを言う

無駄なことはしない

合理的な、不要なものはきっぱり断る姿勢も

中々できない凡人には、憧れるところでした

あっという間に逝ってしまったんですね

寂しくなりますね






by yukimama0202 | 2018-09-17 17:44 | アルバイト

ホンビノスパスタ















ホンビノス貝


2割引になってる・・・

売れないんですね~美味しい出汁が出んのになぁ~



売り場で、貝から舌を出してたので、触ると引っ込めるので(^^ゞ 大丈夫かと


コラ!そこのお客さん!(`・ω・´)と注意されませんけど



買いますから!



お酒で蒸してね

殻を取って

あさりみたいに砂がないの~

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今日はトマトソースを混ぜてパスタに



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麺は5分茹でて、早めに取り出し

上の貝の出し鍋に

トマトソース多めも入れて

残りの2分くらい、パスタをスープに吸わせて、

麺の硬さもちょうど良くしていきます





 
できたよー (*^^)v  美味しそうでしょ?



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半分くらい食べたところに

パルメジャーノをスりおろし

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簡単で美味しい作り方です


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ある日は

貝の汁と身も細かく切って


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最初から麺を吸わせて行きました

途中水も足しましたけど

塩が効いてるので、ちょうどいい味になりました
椎茸も入れて

でもパスタの粘りも出ますので

せいぜい1人前でやるのがオススメ



2人前だと上のやり方で

5分くらい固めに茹でてから

出しに吸わせて仕上げる方がいいと思います!

ただ一緒にずーっと煮たので、貝は固くなってしまいました@@

でもいいやね(^^ゞ  味はバッチリ!

海苔も合います 
かけました




事前にパスタを浸水させ、柔らかくしておけば早くに出来上がりますね



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by yukimama0202 | 2018-08-31 16:13 | ご飯など

美味しい葡萄と美味しくない桃と適当パスタ













学生時代のお友達Mより

葡萄が届きました!\(^o^)/

彼女は山梨出身なので

友人の農園で送ってくれたそうです

シャインマスカット、ピオーネの大きな房!

贅沢だわ~~~嬉しい!!




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実をもいで

なり口だけ少し切って(蜘蛛の巣とか汚いので)

冷やして今日は上の息子が

帰ってきたので

これからベランダBBQで

デザートに頂きます!!


Mありがとう!!ブログ知らせてないけど・^^
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こちらの桃は近所のスーパーの

全然甘くない・・・・

そこそこしたのに(´;ω;`)
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昨日はバイトでくたびれて

有る物で、適当にパスタ
茄子、キノコ、冷凍ローストビーフ、インゲン、トマト

私のコツは生のトマトと

顆粒の中華スープの素で味付けることです(^-^)

それだけで美味しいと思うんだけどな~




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追記

今使ってる鶏がらスープはこれです~





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by yukimama0202 | 2018-08-20 10:04 | 頂き物

アスパラ2種とワタリガニパスタ











アスパラが好きですけど

昔から比べると

ホワイトアスパラは高価だったけど

最近は、グリーンアスパラと同じ値段になった来た感あり







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ホワイトアスパラはグリーンと違って

皮を全部剥きます

やり方は色々あるようですけど


何故か、剥いた皮を一緒にゆで汁に入れて茹でる

小麦粉を入れて茹でる

砂糖を入れるなど聞いたりします




一応、剥いた皮を一緒に茹でます

以前、自宅でのイタリア料理教室に、何度か通って習ったので


グリーンと違って柔らかくなるまで茹でます

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その時に習った

半熟卵とオリーブオイル、ビネガーでマヨネーズっぽく

シャレオツにしてみました(^ω^)



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冷凍庫に去年のワタリガニが入ってるので

使っちゃわねば!


パスタにしました

アサリとトマトジュースで


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冷凍のワタリガニを早く食べようと思って

そんなつもりもなかったのですけどー


何だかね~~~~豪華になっちゃいましたよ (^_^;)~


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胴の部分、こんなに身がタップリです~




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身が沢山~

御馳走様でした(^-^)

また買いたい!

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by yukimama0202 | 2018-06-10 19:29 | ご飯など

鶏ハムとミートソース具沢山やアサリ














すごく久しぶりに、鶏ハム作りました














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薄く切って

サンドイッチにしました


(追記・新たまスライス、きゅうり、マスタード、マヨネーズなど挟んで)

鶏ハムは栗原先生レシピ・検索してみてください



味付けも良かったかな


簡単で、無添加が何よりですよね!




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夜は、合い挽き・たまネギ・人参・シメジで

ミートソース風にパスタにしました


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アサリも美味しい!



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by yukimama0202 | 2018-04-20 17:09 | ご飯など

チキントマト煮とちゃたろうの寝相












頼まれて、チキントマト煮を作りました




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パスタでもいいし

ガーリックライスでも、バターライスでも

最後に、むき枝豆も追加111.png

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鶏もも肉に、あらかじめ塩をして半日置く

一口に切って、粉をまぶす


ニンニクとオイルで皮に焦げ目がつくくらい焼いて


玉ねぎ入れて一緒に炒めます


ワイン1カップ入れて、コンソメ1個


豆を入れて欲しいと言われてるので


固めに茹でた豆を入れて、コトコト10分~煮たら



トマト水煮を入れ又、10分ほど煮ます


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出来上がり~


バジルやオレガノ、パセリ、を入れます

ワインで先に煮るからか、チキンも柔らかいですねー




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あ~   ねむてっ!



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あ~~




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ねむてっ!




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by yukimama0202 | 2018-04-08 07:36 | ご飯など

パスタランチ、おやつはサブレに、糖質on




















今日のお昼は久しぶりにパスタ


簡単なんが、いいな


で、これにしました



夏っぽいけど

紫蘇じゃこおろしパスタ
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ジャコはそのままでもいいけど

炒るとカリカリ香ばしい

この後、胡麻も投入


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こんな大根が売っています

甘味が増すそう~

おろしたけど、さほど??(^^ゞ


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パスタにはひとかけらバターを入れて

だし醤油かけます


夏ならスダチやポン酢かな?


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おやつは頂き物のチーズサブレ

私はサブレが好きです

一番はやっぱり、、、「鳩サブレ」です^^


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気がつかなかった
子供の詩がプリントされていたの





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サブレの形はサイロでした(^-^)


カーリングの選手のおやつの北見の「赤いサイロ」って大人気なんだって


チーズスフレの様ですね


「そだねー」(´▽`)


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★  ブタペストのくさり橋


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夜景はこんなでした 113.png


画像お借りしました
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こちらもお借りしました



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漁夫の砦

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バスで高台の世界遺産「パンノンハルマ修道院」へ

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何故か日本人観光客でも

修道院の勧誘的?VTRも見せられました(~_~;)


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ヨーロッパの昔の図書館って芸術的で

圧巻ですよね~(@_@;)

修道院の中にありました

ハリーポッターみたいですね

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by yukimama0202 | 2018-02-23 14:18 | ランチ

続きまして、きのこパスタとカボチャで








きのこは安定した値段です






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ベーコンとキノコのバター醤油パスタに
食べる時に海苔をかける

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カボチャは焼いて

クルミとオイル、少しカレー粉も振って







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第2回プラチナブロガーコンテスト


自由部門に応募です





by yukimama0202 | 2018-01-20 10:17 | ご飯など

パスタ好きは続くよ、、どこまでも(~_~)








昨日は和風パスタ


ホタテをにんにくオイルで軽く焼き

バターひとかけと・・・・

シソ、海苔はた~~~ぷりとかけて




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出し醤油!


今回はこれを使ってみました

シジミのだし醤油


小さじ1杯くらい

少し甘め、追加でやっぱり濃口醤油をタラリで味が締まります



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ある日はボンゴレ・ビアンコ(^.^)



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またある日はボンゴレ・ロッソ(^-^)

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大好きなペスカトーレ


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冷凍庫のアルゼンチンエビと冷凍あさり、


冷凍トマトソース、マッシュルーム



魚介はおいしー\(^o^)/


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あっそっ



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by yukimama0202 | 2017-09-29 20:51 | ご飯など


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


by yukimama

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