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メンチコロッケと栗のデタラメペースト













涼しくなってくると

コロッケなど食べたくなります


メンチっぽくお肉を沢山


ジャガイモは2個くらいで作りました






メンチコロッケと栗のデタラメペースト_f0316507_18483532.jpg





スダチと塩


少しソースなどで頂きました








メンチコロッケと栗のデタラメペースト_f0316507_18482180.jpg






先日蒸した栗は

ほぐし集め

薄あまに煮てあった花豆も一緒に

少し牛乳と砂糖を加えレンチン


バターも3切ほど



メンチコロッケと栗のデタラメペースト_f0316507_18512229.jpg




味見して

ラム酒


メンチコロッケと栗のデタラメペースト_f0316507_18513704.jpg



味見して

ハチミツ



メンチコロッケと栗のデタラメペースト_f0316507_18514907.jpg







何かわからないけど

ペーストになりました( ̄▽ ̄;)


パンに付けたりそのまま頂きましょう。。。





メンチコロッケと栗のデタラメペースト_f0316507_18520472.jpg


by yukimama0202 | 2019-10-09 10:01 | 食いしん坊

コロッケをパンで


















コロッケは、2回に分けて

揚げました


今日のお昼に、昨日の揚げたコロッケを

パンに乗せて食べる


コロッケは、もう昨日から揚がっているので

お魚グリルで温め直し中に

パンを焼いて、小岩井マーガリン(が好き)とマスタードを塗る




コロッケをパンで_f0316507_15293374.jpg


昨日は水菜サラダにベーコンを混ぜたのがあったので


レタスの代わりにパンに乗せ


コロッケをパンで_f0316507_15295070.jpg




焼いたコロッケをのせ


ケチャップ、マヨネーズ、ソースなど


コロッケをパンで_f0316507_15302544.jpg



横から見ると


高さがあって齧れないので


コロッケをパンで_f0316507_15303839.jpg



コロッケを、フォークで潰して


いただきました   (*^_^*)


コロッケをパンで_f0316507_15305179.jpg



by yukimama0202 | 2019-02-11 17:27 | 食いしん坊日記

昨日はコロッケ















昨日はコロッケ



ジャガイモは、まるまんま


ゆっくり茹でたほうが美味しいのいだそう




沸騰したら~





昨日はコロッケ_f0316507_13281850.jpg




ストーブに乗せた



昨日はコロッケ_f0316507_13282792.jpg



放っておいたら


茹であがったので


粉ふきにする


昨日はコロッケ_f0316507_13455122.jpg



ひき肉、タマネギ、人参を炒めたにの合わせ




小林カツ代さんの隠し味



コンデンスミルクを少し



昨日はコロッケ_f0316507_13460308.jpg






生パン粉でやりました

カリカリするよね~生パン粉は




昨日はコロッケ_f0316507_13382170.jpg



バッター液が残ったので

しいたけも揚げて



昨日はコロッケ_f0316507_13370636.jpg




キャベツはやめて

水菜サラダでいただきます






揚げたては美味しいな♪



昨日はコロッケ_f0316507_13364429.jpg




by yukimama0202 | 2019-02-10 13:50 | 食いしん坊日記

食いしん坊日記✩コロッケサンド






沢山のコロッケは

次の日はコロッケサンドになりました

サンドイッチ用のパンをトーストして


きちんと辛子とバターを塗りました






食いしん坊日記✩コロッケサンド_f0316507_20324711.jpg

コロッケも揚がり


キャベツ、ソースでサンドします


食いしん坊日記✩コロッケサンド_f0316507_20321204.jpg


パンの薄さのに対してのコロッケがボリューミーです(^_^;)


奥はカボチャのスープ

ほかの野菜がなかったので


プルーン、ブランデー梨、国産のオレンジ(和歌山産)をつけました


コロッケっておかずにならない感じだし

パンの方が合いますね




食いしん坊日記✩コロッケサンド_f0316507_20323397.jpg



寒くなると恒例の朝の膝乗り


ニャンモナイトに、手もくるりん




食いしん坊日記✩コロッケサンド_f0316507_20332678.jpg



by yukimama0202 | 2018-10-08 20:50 | 食いしん坊日記

昨日はコロッケ。今日もコロッケだー

















「北あかり」のじゃが芋を作っている兄から

小さいのやら,いろいろもらったので

圧力鍋で蒸し煮して

コロッケにしました

冷凍庫の合い挽き、玉ねぎ、人参、コンソメ、砂糖も少し

小林カツ代さんはコンデンスミルクを入れていた







昨日はコロッケ。今日もコロッケだー_f0316507_14472865.jpg






小判型にします


昨日はコロッケ。今日もコロッケだー_f0316507_14474372.jpg



バッター液で付けます


(卵と、水とか牛乳か豆乳、酒、コショウなど入れて、

小麦粉でトロっとしたケーキミクスのような衣の事を

バッター液といいいます)




小麦粉ー卵ーパン粉より

剥がれにくい気がします



昨日はコロッケ。今日もコロッケだー_f0316507_14464411.jpg



バッター液が残ったのでズッキーニもつけました



昨日はコロッケ。今日もコロッケだー_f0316507_14470424.jpg


ズッキーニが好きです~!


これには、パルメザンをすって乗せてみました(^-^)


昨日はコロッケ。今日もコロッケだー_f0316507_14481244.jpg

小茄子もあったので

素揚げ


こちらには常備菜の生姜の薄煮を乗せます


生姜の薄煮は、ご飯にのせ、混ぜながら食べます



たくさんできたので、今日もコロッケです。。(´ε`;)

コロッケサンドも美味しいよね!

今夜はコロッケサンドにしよっかなー



昨日はコロッケ。今日もコロッケだー_f0316507_14471558.jpg


寒くなって


ちゃたろうの朝の膝乗りタイムも始まりました(^-^)



昨日はコロッケ。今日もコロッケだー_f0316507_19401915.jpg



by yukimama0202 | 2018-10-04 15:57 | ご飯など


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


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