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グラタンも好き






ご飯ネタです


グラタンを作りました

ブレましたけど

ホワイトソースが面倒なので^^

具を炒めたときに小麦粉の代わりに

ジャガイモをとろみ代わりに、すり入れて見ました


具は玉ねぎ、鶏肉、干した色々キノコ







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東京ガスや東京電力などのお料理教室が好きで

埼玉に居たころよく参加しました

お値段も安いし、講師も一流の方もいましたし、材料もよかったので何度も参加しました

その時に習ったこと

硬めに茹でたマカロニを再度、少しの牛乳で煮るんです

何となくそれ以来そうしてます、水っぽくならないのかな?

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チョコ作りの残った生クリームも入れます

入れなくてもいいけどコクが違いますね


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チーズ乗せて焼いて



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少し緩めでしたけど

グラタンはおいしー!

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by yukimama0202 | 2019-03-10 09:01 | ご飯など

グラチューとパンで








小さい頃嫌いなものは?って内科の先生に聞かれたとき

「きのこ」って言ったそうですが


最近は沢山食べるようにしています


今でも、なめこは嫌いです(^^ゞ


マッシュルームと、舞茸、大きいのは雪しめじだそうです




少し乾燥させておきます



寝ながら

鱈を買ってきたし、ホタテもあって

じゃが芋入れたらいいかも・・・などと考えます( ◔ิω◔ิ)




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ホタテと鱈(皮を剥ぐ)

それぞれ塩麹に漬けて少し置きます

玉ねぎと炒めて

きのこも入れます

コンソメ一個


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簡単にホワイトソースを少し作って

牛乳も足りないから豆乳も入れました

生クリームがないので、ひとかけ多めにバターを入れる


じゃがいもは、薄切りにしてレンチンして

並べました

「インカのめざめ」だから黄色いでしょう?


じゃが芋では、北あかりと、インカのめざめが好きです。



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チーズをかけて焼きます

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ソースが緩いので



グラタンとシチューの間を取って



グラチュー   になりました(´∀`)


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先日HBで焼いたパンと頂きました



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よつ葉バターのこんなのがありますよ~

50%塩分カット
ミーハーなので、、買ってみました(^^ゞ

パンに付けました

でも、普通の有塩のでいいですね



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by yukimama0202 | 2019-01-20 21:44 | ご飯など

グラタンとバナナシフォンケーキのトレード



姉はグラタンをよく作ります

姉の娘に持っていくんですねー


その時に、私にも作ってくれるので

トースターで焼くだけです

インスタには動画で少しグツグツしてる所を載せてみましたが

まだ動画は下手くそです




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このビロ~~ンと伸びた所まで撮りたかったのですけど

ちょっと無理でした(>_<)



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私はバナナ・シフォンをお返ししました


姪にも上げたかったし、バナナがすぐ黒くなります





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良く膨らんだので写したくて

写りこんでしまって・・・・昔のトレーナー着てます


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出来ました~



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姉からグラタン用の生クリーム少し拝借して


庭のミントとタイムの花で

デコレートしましたよ(^ω^)


可愛いでしょ?



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むうさん~以前作った、何ちゃってルーロン飯貼ってみました(´∀`) 


 余計なお世話か・・・(>_<)













by yukimama0202 | 2018-06-12 10:50 | 頂き物

フライパン一つで簡単にグラタン




今日の夕飯です







冷蔵庫にある椎茸、マッシュルーム

ズッキー二、玉ねぎを小さなフライパンでゆっくり炒める



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冷凍庫のホタテ、(鶏ササミでもハムでもエビでも)

少し粉を振って

バターを足しフライパンの端っこで焼く

フライパンもずらして、ホタテに火を当てる


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グラタン皿に

一旦、野菜とホタテを移して


そのままのフライパンにひとかけバターを足して

粉を大さじ1~2くらい炒めて



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牛乳を足して


ダマになりそうだったので、泡立て器で攪拌


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牛乳だけでもいいけど、少しだけ生クリームを入れました

コンソメやナツメグを入れて


野菜をフライパンに戻して、又、グラタン皿に乗せます

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ホタテは半分に切って上に乗せて

チーズ、パセリをかけて



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オーブントースターで焼きます

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付け合わせ、ピーラーで人参一本薄くスライス


すし酢とホットドック用マスタード、少しコンソメとオリーブオイルで


人参ひらひらラペです

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粉少なめで、少ししゃぶしゃぶして、緩かったけど


夏のスープグラタンで美味しかった^^



フライパン一つで簡単グラタンでした~

冷ご飯をガーリックライスにしました

パンでもいいけど!

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by yukimama0202 | 2017-07-26 18:34 | ご飯など


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


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