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あんずジャムとリッツクラッカー













梅が終わったら

あんず!



見逃したら御終めェ~よ!



今回限り


2パック取りました(^^)v






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お砂糖を例のごとく控えめに

ジャム?緩いからコンフィチュールっぽく


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さすがにこれ位になってきたわ🍓





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朝のお楽しみ(^▽^)/


ジャムの中では杏は1位

最近ではブルーベリーよりハスカップが2位かな?




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薄っぺらく、トレイに入れて凍らせたら(●`・ω・)ゞ<ok!


ちょくちょく出して頂きます



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小腹がすいたら



ナビスコ、リッツクラッカーが好きです


チーズと一緒にね




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by yukimama0202 | 2019-07-09 08:13 | ジャムなど自家製

バラゼリーとコンポート、胡麻菓子つくり方







今日はバイト先で、ミッションがあって


こんなゼリーを作ってみました

今はバラのシーズンで

ボスが、バラでコーディアルシロップを作ったので(瓶に入ってるもの)

バラと砂糖と水で煮だしたもの




このバラを煮出したもの
いい匂いがします


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それを使って

バラゼリーにして欲しいということで

水とゼラチンに、このシロップを入れて固めてみました

ミニバラやワイルドストロベリー,ブルーベリー,ミント、花びら

ゼリー液と一緒に配置して冷蔵庫にそっと入れる



薄ピンクのゼリーが出来ました!(^▽^)/


映えるでしょ?



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お昼過ぎに帰ってきて

ご飯の後

コンポートの様子見


色が澄んでいて気持ちがいい眺め


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一個食べてみました

まだ甘みが染みこんでないけど



トロンとして美味しい

シロップも一緒に食べると丁度いいかな。。



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リクエストにお応えして


してないか??(≧∇≦)

今朝のゴマのお菓子はこれですよ

気になる方は作ってみてね!


ヨッカンジョンって言うんですね韓国では

私はザラメでやりましたけど


次回はこの通りに作ってみます(⌒∇⌒)

簡単で美味しいよ!


同じコウさんレシピで、クロワッサンで見たものは

ゴマが75g

ハチミツ30g きび砂糖35gでした


私は塩も一つまみいれました(^-^;  締まるでしょ?









by yukimama0202 | 2019-06-27 15:05 | パンおやつ果物

胡麻菓子 イチゴ、ちやたろうくん




昨日もこれだけ

イチゴ収穫!


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糖質地獄に陥ってるゆきままです。。。。

ここんと梅で相当砂糖使用。。。

甘いものがあまり好きではないと言っても
かりんとうも好きだし
六花亭のマドレーヌの大平原は一番好きだし
カスタードのシュークリームもカステラも好きです

お煎餅なんか、めっちゃ好きであれこれストックしてるし
 
パンもご飯も麺も餅も好きなので

糖尿病になったら辛いだろうなって思っています。。。


なのに!

この砂糖は何だ!!!

本来は三温糖でザラメではないのだけど


カリカリが美味しいかなって。。
レンチンで

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本に出ていたんです

大好きな胡麻菓子

ゴマが好きなのはご存知かと思うのですけど

昔、生協でゴマの塊の長方形のお菓子があって

大好きでした

今は見当たりません。。




ゴマをどんと入れます



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クッキングシートで固まったら


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このように切ります

下の断面図にもゴマがぎっしり!

あ~美味しいな!

止められない。。

金胡麻でやったらどんなに美味しいか。。。

想像しただけでヨダレですわん(^^♪



黒糖でもいいかも

それより、ラカントかパルスイートだよね。。(;^ω^)




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なににつけ、

「ごまかし」のない生活をお願いします

缶詰の量など特にごまかさず!

可愛い肉球枕に一言だにゃん


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by yukimama0202 | 2019-06-27 07:16 | 食いしん坊日記

シナモンメレンゲケーキ





夕飯の支度しながら



メレンゲケーキを焼きました


卵2個で15cmの型


とっても美味しかった!

表面が変でしょう?


生地を型に入れてから、シナモンを振って、メイプルシロップを垂らすので


シナモンがメープルをはじいて、こんな感じに焼けたんだけど・・


シナモンもメープルも良い味にできて


メープルが先なら確かに生地に吸い込まれたのかもね

考えていますね~さすがプロの仕事






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・・でも甘さ控えめでシットリで



焼く分量も大きさも私にピッタリ来ます(^▽^)/


ちょっと食べたいときに、ボール一つで、ある材料でササっと作れるケーキ


気負わず、おかず1品作るみたいに焼けるのが一番いいと思う



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by yukimama0202 | 2019-06-19 08:10 | 食いしん坊日記

なかしましほさんのクッキーと山ちゃん結婚!(◎_◎;)






遅ればせながら。。。



ってブロ友さんのタイトルみたいですけど(;^ω^)


なかしましほさんのクッキーを、初めて焼いてみました



何度か本を借りたり、返したりの繰り返しで

焼いたことなかったのですけど


丁度、米油を買ったので



本ではナタネ油なのですけどね


こめ油って美味しいんだな~最近見直されていますよね?

玉ねぎドレッシングに使ったけど、オリーブオイルとは違い、とっても懐かしい感じ


昔、、母たちが作ったドレッシングの味です




クッキーは2種類を分量半分ずつでね


色々食べたいですもんね∼(^▽^)/



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期待に反して、   こらっ!

甘くなくて、すっごく美味しかった


特にココナツと黒糖が私のハートをわしづかみ!



もうカリカリザクザク選手権トップ通過です


優勝です!


本ではアイスボックスクッキーでしたけど

ワテ流でクルミもいれて、、、冷蔵庫で冷やしもせずですけど

カリコリザクザク好きにはびっくりするほどクリスピーでした!


また作ろっと



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山ちゃんと蒼井優さんの結婚

ビックリしましたね~

今日会見見ました


なんで魔性の女って言うんだろうな、、可哀想。

彼女は、、「男子ごはん」で何度か見掛けたけど

お料理が好きで、、上手だったし

山ちゃんも特に好きではないけど

頭が良い人なので努力もあって、ここまで仕事もあっただろうし

こなしてきたんでしょうね

お二人とも両親思いで、育ちも、きちんとしてるんでしょうね

お笑いも学歴がどうのって事じゃないけど

頭の回転や立ち位置がわかってなかったら

残っていけませんよね

でもびっくりしました!



by yukimama0202 | 2019-06-06 14:56 | パンおやつ果物

買ったもの






美味しいパンを買いました


ハードパンが好きです

でも、、少し小麦が変わったのか,酵母が変わったのか,。。


山食もシットリになった感じ

これの豆乳のもあるんですが

こっちの山食はもっとサクっ!!ってしてた感じだったんですけど


パンは,いきものだから奥が深いだろうな~




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ロイズで

チーズクラッカーや





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カカオ70%のチョコも


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エクアドル、ベトナム、べネゼイラ、マダカズカルだって

違いが判るか??

まだ食べていません(⌒∇⌒)

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by yukimama0202 | 2019-05-30 07:20 | 北海道らしいもの

色々焼くも反省ばかり(-_-;)









レモン果汁とオイルのみで

ザクザククッキーをまた焼きました




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今回はクルミも

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でもココナツファイン(粉)でやったので

ザクザク感が物足りない

ココナツロング(細きり)の方が食感がずーーっといいな!


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パンも

何となくクルクル



少しだけバターを中に



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裏に少し染みてる


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塩と粉だけの

ソフトフランス風


クープも入れてないのに

張り裂けた(^-^;

クッペ風になったよ!

砂糖が入ってないので色が薄い

もっと焼けばよかったなぁ~


あれもこれも、、反省ばかりだ。。。

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by yukimama0202 | 2019-05-23 13:37 | パンおやつ果物

バナナチーズマフィン 5/15④





 




ちょこっとお礼に焼きました

バナナとクリームチーズ入りマフィン

トップにクーベルチュールチョコ

差し上げた人

上のチョコがすごく美味しいって、言った



味って、、わかるんだなぁーって思いました



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by yukimama0202 | 2019-05-15 09:48 | パンおやつ果物

豆乳すりゴマゼリーをどうぞ!






豆乳を取りたいけど

コーヒーとかに混ぜたくない

朝のカフェオレはソイオレじゃないのだ~!


豆乳500㏄のが丁度良いのだけど

中々売ってない。。

傷んで捨てることもしばしばです。。。

そこで柔らかめのゼリーにしてしまいますよ

作ったことない人は

簡単なので真似っこして下さいね!(≧▽≦)


材料は


豆乳200cc

砂糖大さじ1
すりごま大匙3

ゼライス3g


倍量では


豆乳400cc

砂糖大さじ2

すりごま大匙5~

ゼライス5g

ゼライスが5gなので豆乳400ccなら一本使います


私は200㏄くらいで作るので赤文字の分量です





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これを温めてゼラチンを溶かすだけです




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小さい茶器で4個くらい出来ます


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ゼリーがほとんど甘くないので

食べる時は黒蜜をかけますよ



黒糖を50gに水30㏄くらいをレンジにかけて

ブクブクしたら(●`・ω・)ゞ<ok!

溢れないように気を付けて!

鍋でやってもいいし

冷めるととろみが出ます



きな粉もかけてくださいね!

信玄餅みたいに美味しいからね


練りごまでやると、もっとゴマ胡麻しますけど
高価だし

すりゴマでも十分美味しいですよ

ゼリーはあまり作らないのだけど

ゴマもきな粉も大好きなので気に入っています(^▽^)/
胡麻が沈殿したり浮いたりします❗️濾すと良いらしいのですが
私は勿体ないのでそのまま頂きます


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by yukimama0202 | 2019-05-13 19:39 | パンおやつ果物

チクチクとお茶受け










サモイロフさんのクリスマス刺繍

色分けが細かくて。。。

でも出来上がりが可愛いので頑張れる

インスタのクロスステッチのタグを見ると

皆さん本当にすごい~!!同じ人間の技術とは思えないよ(・_・;)こっちはようやくここまで来たよ




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仕方がないのでお茶にします(#^^#)



ひな祭り

桜餅


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この日は紅葉屋さんの五家宝



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埼玉に居たころ五家宝など

興味もなかったけど


友達が熊谷に実家があったので

紅葉屋さんの良くもらった

鶯きな粉のもあるんですよね


時々、生協のカタログに出るので取ります


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最近インスタントコーヒーも買いました(^^ゞ

意外と美味しくて簡単でいいですね~特にこだわってないけど

朝だけ、大体ドリップで入れても(カルディの豆だし)

牛乳をたっぷりだから、味もよくわからない人です。

自分が美味しかったらいいのだからね~





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by yukimama0202 | 2019-03-07 08:57 | 今月の手芸的な物


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


by yukimama

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