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津軽塗の岡持ち付きお重を出して

















逆光になってしまいましたけど


母が買ってあった津軽塗のお重を出して



岡持ちになってるので持ち運びが便利

その分、高かったんだろうな。。。(^^ゞ






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姉との合作!  お節を詰めました


きんとん、ブリの照り焼き、からあげ


八幡巻き、お煮しめ、生麩、蒲鉾などです


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鯛の塩焼き

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2回目にして

私、、、、イッチョ前に、十割蕎麦打ちました( ´艸`)



十割蕎麦の難しいところは伸びが悪いので
もたもたしてると、伸ばした端が、ひび割れてきたんです
水加減もまだわからない。。少し水が足りないように思いました
かと言って緩いと切るときにくっつきそうで。。。

でも面白いかも!(^-^)
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蕎麦切り包丁がなくて

太めの田舎そばになりましたけど(>_<)


そば粉の味が感じられ、美味しい~って言われました(^。^;)


まんずまんず(^-^)


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お雑煮は必ず手鞠麸とミツバ





あ~~どれも、これも


素朴な手作りの味付けで、美味しかったです~\(^o^)/



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家のお雑煮は


大根と人参、鶏肉入のおすまし系です


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by yukimama0202 | 2019-01-01 20:56 | 季節物

姉と分担してお節の準備














毎年30日はお餅つき


グルグル頑張っています

この他には豆餅を回します










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私の分担は


栗きんとん


さつまいもと冷凍にしていた栗も

一緒にクチナシを入れて、茹でます

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マッシュして、和栗の甘露煮とそのシロップ

塩、はちみつなどで


きんとんにします



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ナマスもできました

さしす梅の酢で殆ど味付け


冷凍の柚子を入れる




人参が多い^^
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ブロックのお肉は

縛って,万遍なく焼き付けて

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今回はタレをボールに作って煮立て


大きい方の圧力鍋にお湯を張って、蒸してみました


15分蒸して



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自然放置後



またひっくり返し

同じく15分蒸して自然放置

柔らかく、煮えた感じですけど~



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味が、染みていないので


タレを煮詰め

何度も返しながらタレをかけながら

煮込んで行きました

照りが出てきました^^


隠し味に赤味噌を入れたので色がいいかも(´∀`)


タレに漬け込んで明日切りましょう



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牛肉の八幡巻きも煮ました

これも明日また温めます



私の係りはこれで、大体終わり



姉は黒豆、ブリ照り焼き、煮物担当です


しかしー

今年は、、、私は蕎麦も打たねば。。。。

一回やって見ただけでさ・・

出来るのかしらね~(>_<) ぶっつけ本番だわ。。。



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by yukimama0202 | 2018-12-30 14:52 | 季節物

おまけの、お正月準備



おまけにアップです



私の部屋の、お供え餅は小さいので

金柑を乗せますが

うまく乗る訳もなく・・・

考えました

お餅が柔らかい内に、楊枝で刺します



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こんな感じで(;´∀`)



でも、まだ金柑が大きい~


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母が買ってあった

青森の津軽塗のお重


2セットに同じものを詰めました
(姪一家や姉一家、合同年越しなので)



煮物

ブリ・八幡巻き・からあげ

かまぼこ・生麩・トコブシ・きんとん


他に黒豆、なます、数の子、煮豚などです



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毎年、年越し蕎麦は兄の手打ちです (n‘∀‘)η



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今年も、あと4時間あまり

行く年・来る年(*´∀`*)




by yukimama0202 | 2017-12-31 19:53 | ご挨拶


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


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