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プリンプリンプリン












店も10月で終わると言うのに

新しいデザートに


プリンを定期的に焼いています







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コンベックでようやく

温度。時間つかみました┐(´д`)┌ヤレヤレ





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しかし、、まだ、直径18センチのデカプリンは

難しい。。。

中まで上手く焼けなかったり。。。

苦戦中




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自分ちで作る

カボチャプリンは




カラメルが硬くなって

底から上手く溶けない。。。


だから

後、上乗せにしたんです

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トロ~~ン


うまく行く(^▽^)/



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by yukimama0202 | 2019-08-31 18:44 | アルバイト

紫陽花とビーツのフムス?レモンの切り方







お洗濯を取り込み

紫陽花の様子を見たら

意外と大丈夫かも(^▽^)/




少し乾燥させてみます




(今年は枯れてるのが多くてがっかりしていたのです)



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バイト先でフムスなるものを作りました

豆のパテみたいの

ビーツも入れます

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パンに塗ったりするようですが

ここでは付け合わせにします

ビーツのローストの冷凍が有るので使いたいのです

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胡麻のペーストを入れるのですけど

単価も上がるので、あるものでやりたくて

すりゴマも買いに行かなくちゃだったので

ごそごそ探したらパントリーに

こんなのが入っていて舐めてみると香ばしい!


これをいれました

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レモンも入れますけど

本で読んだのですけど

レモンを切る時ってたいていまっすぐ包丁を入れて

縦にくし形にしますけど

このように斜に切ってくし形の方が

真ん中の皮の筋や繊維から外れるので

果汁が沢山出るそうです

お試し下さいね(⌒∇⌒)



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by yukimama0202 | 2019-08-30 21:41 | アルバイト

いなりずしと鶏ひきつみれ







漢方で思い出した


韓国に行ったときに、丁度

ホジュンと言う奴婢から御医にまでなった

医学ドラマにハマっていて

(チャングムも面白かったけど、何度オンエア―したんだか・・・(;´Д`))



漢方村みたいな所に行ったとき

姉と脈診もしてもらい

不調の所を言って

煎じてくれる漢方を

(間が差して、買ってしまって(高価)


帰国前の夜に煎じ薬が熱々のまま

ホテルに届けられ

部屋中に広げて冷まして

冷まさなくても自然に冷めるって。。

でもあの熱さは尋常じゃなくて、、

持って帰って何袋か飲んだのですけんども

後日、冷静になり、副作用が出ても

何が入ってるか良くわからないものを飲むのって、どうよっ、てなって


でも高い物を捨てるのも忍びない。。

私がお風呂に入れよう!薬湯とか

足湯にしよう!とか姉に言って


何とか処理した思い出もありました。。てへ(;^ω^)




先日、夜中に煮た揚げは

稲荷になり、筍も一緒に煮て

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オレペに乗っていた

鶏つみれも作りました

玉ねぎと塩、酒、、片栗で2本のスプーンでまとめ、

フライパンで焼く





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そこにニラとねぎの甘酢みたいのかけるんだけど

そのままでも美味しかった

いや、かけない方が美味しかったのだ!



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味噌汁もね



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by yukimama0202 | 2019-08-30 14:22 | ご飯など

私信









私は実家の田舎に戻ってから

この辺りには、気の合う友達が居ない



地元なので顔見知り、同級生は居ますけんども

高校時代の仲良しは,みんな関東に居るし

埼玉に住んでいた頃の子供がらみの仲良しは埼玉に居るし

東京に行ったら待ち合わせて会うけど


バイト先で顔見知りは何人かいますけど


誰も彼も町であったら立ち話くらいでね

これから、多分そんな感じだよね
婦人会とかにも参加しないし(;^ω^)

近所の老後の友達って、いないなぁ~


ブログをやっていて

コメントなどで交流が有ると

近くに友達が居なくても何となく毎日だれか彼かと

エアー交流かもだけど

全く実際の交流がないより、嬉しくなったり、

会ったこともない見た事もない人達が、、心配してくれたり

心配したり

ブログを更新する糧になったりしてるなと思います


それも寂しいんじゃないって言うかもしれないけど。。

それも有じゃんって思う






猫も、本当に居るだけで全然違うんです

悲しい事があった時も、ちゃたろうが居てくれてどんなけ

気持ちが安らいだか。。、ある意味、。。頼りない息子達より助けられました



老後の友は

猫とSNSか・・・それと読書もテレビも足します!


そんなわけで

ブログ止めるまでよろしくお願いします<(_ _)>




にしても、限度がありますけどね


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先週からEテレで、ネコメンタリー又始まりましたね

本日2回目

1回目の漫画家の、ますむらひろしさん


素敵な庭に住んでたなぁ~


ナレーションの、元AKB48に居た川栄李奈もいろんな役をやって

意外と好きだし

卒業生の中では出世株じゃないかと思う










by yukimama0202 | 2019-08-29 14:52 | 日常

庭のねずっち!。。。今日は皮膚科に







拾ってきた実


庭に放り投げたら


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昨日の朝、ちゃたろうが、じーっと見てるので

また雀かなと思ったら

動いてるものが見えました


ねずみがカリカリ齧っています

見るからに酸っぱそうだけど。。美味しいのか

後から見に行ったら歯形が沢山ついていました。。。


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この顔が可笑しくて

時々眺めます(^-^;

斎藤さんを太らせたような張り切りようが何とも ((´∀`*))ヶラヶラ

お正月の出初式?梯子乗りですね


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今日はこちらも雨模様

九州の雨がすごくてビックリしました
一か月の雨量が一日で??
小康状態になったようですけど・・・




腕に湿疹が出て、痒くてポツポツが沢山

先週トマトの畑に半袖で行ったからかな。。。

朝イチ初めて行く皮膚科に🚙

人は少ないけど、2時間待ちと言われ。。

女医先生でいつも行くやっつけ先生と違い

一人ひとりよく見てる感じなので

本を読みながら待ちました


私を見るなりアトピーの痒みの出そうな肌って言われました(;´Д`)


腕の湿疹の他、いつもの痒みの話もして

薬は漢方だけど?って言うので

漢方を飲むのは初めてなので、出してもらいました

さて、、どんな感じなんでしょうね







by yukimama0202 | 2019-08-28 15:30 | 庭や畑

桃は美味しかった、と中華サラダと、、さしす梅たれ









バイト休みは

図書室とお使いに行きます


桃が4個で

198円!



アウトレットでしたけど

美味しくなかったらコンポートでもジャムでも

果物は何とかなる








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、、でも!!大丈夫(^▽^)/

甘い~

プルーンも一緒に

姪達と一緒に、ご飯のデザートに並べた


良く冷やしてね



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図書室で

西條奈加さんの本が好きですと、、、、、言っても2冊目

女性の時代小説って馴染みやすく

お料理の話題だったり、身近で、私でも読みやすい


群ようこさんは安定のエッセイ、楽しみ!


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今日はチーズダッカルビだそうで

私は中華サラダを担当

レタス、水菜は氷につけて

スピナーでグルグル水切り

玉ねぎもさらして

盛ったら春雨、トマト

肉みそとカリカリ・ニンニクチップを乗せて

中華ドレッシングも作りました

私のは酸っぱくなるんだけどね。。。


ニンニクチップは面倒だけど、、、美味しくなるからね







198円の果物もあるしね(o^―^o)ニコ



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・ドレッシングにはさしす梅のたれも入れました

今年のは紫蘇色


このまま、かき氷にしたいくらいの色だよ(^^ゞ

酢飯やタレ、、色々に使いますよ

作ったからには何でも無駄なく回さなくちゃ~

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by yukimama0202 | 2019-08-27 16:31 | ご飯など

秋模様とお土産パン






ストロベリー紫陽花が綺麗です

遅咲きだから今が満開




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秋ですね~

シュウメイギクが咲いて来て




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アナベルはもう終わり


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バイト先で、もう結実しないカボチャの花を

焼いてみる

ほろ苦いアクがありますね


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東京の姪が遊びに来てる

お土産は

銀座のセントル・ザ・ベーカリーのパン頂きました

いつもお土産ありがとう

しかも嬉しい物(^▽^)/


お気に入りだったヴィロンの食パン部門だとか??


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by yukimama0202 | 2019-08-27 10:03 | 頂き物

まめスープとバターとニャン






バイト先では畑で採れる豆


ドンドン成長して硬くなってきます



茹でても、量が沢山で消費できない


勿体ないので


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玉ねぎと炒めてひたひたの水を加え

コンソメでも塩でも

柔らかくなったらブレンダー
豆乳、少しの生クリームで


スープにしました

あったかくても、冷たくても

やさしい味の綺麗なスープが出来ました

硬くなった豆はスープでもいいですね





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発酵バターブームですけど

私も時々これ買います

カルピスバターも、エシレも買ったことありますけど

ヨーグルトの風味っぽい気がしたけど、よく覚えていません(^-^;

高いですよね



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バターは好きで、子供の頃は雪印バターしかなかったし

ご飯にいれて、ただ醤油だけや、たらこや、海苔の佃煮、納豆、みそ汁に入れいました

あの頃、1ドルじゃないけど360円位の値段だった気がします

1ドルがずーっと360円だったよね?


一時期バターも200円くらいまで安くなったけど

グラムも減って

今のレートでは又、3、4ドルくらいなったんでしょうか(;^ω^)

沢山も食べないけど

バターの入ったお菓子、六花亭のマドレーヌや
ガレットや
ユックモックのシガール

ハラダのラスク,鳩サブレ―なども好きです










あ、この方も元気です

涼しくなって秋の気温ですね


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ついでか


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ブログ名をよく読みなさいよ!冠だよ

カ・ン・ム・リ!



って、少々、おカンムリ (=`ェ´=)



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by yukimama0202 | 2019-08-26 05:35 | 日常

ひれ肉を使って












豚のひれ肉は一本買って半分は

ピチットで水分を抜いて


薫製にしてハムの代わりに朝食べたり


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サーモス社のイージースモーカーで

15分もやると


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こんな感じにできます



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半分は塩麴につけて置いて

今日は蒸してみました

卵もやってみよう



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お昼にご飯ものを食べると

夜は麺類にしたいなぁ~


で、これにしました(^^ゞ


ひれ肉のクッキングシートに、すごく肉汁が溜まっていたので



こぼさない様にラーメンのたれに使おう







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茹で卵も、蒸すの初めてで
時間とかテキトーでしたけど

熟希望だったけど。。 固ゆでに出来ています、( ̄▽ ̄;)



ひれ肉も焼き豚風に。小松菜もラーメンと一緒に茹でて


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ピーマン一袋

豚の薄切りで、オイスターソースのみで

チンジャオ風に



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by yukimama0202 | 2019-08-25 08:14 | 食いしん坊日記

トマト色々と朝ご飯は並べるだけ






このトマトはピッカピカで

柔らかくゴム風船みたいなグミ感触




ぷちぷよトマトです


甘くて果物みたいだけど

傷みやすい


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クッキングトマト

サンマルツアーノは生で食べるより過熱にむくトマトで

確かに煮ると美味しいけど

尻腐れを起こしたり


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切ってみたら中が傷んでたりします



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だから面倒でも必ず縦に割ってから

冷凍なり、調理します


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今朝もカボチャスープや


ポテトサラダが作ってあったので


挟んだり、並べて食べるだけでした

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by yukimama0202 | 2019-08-24 16:31 | 食いしん坊日記


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


by yukimama

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