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紫蘇で色々とエプロン








紫蘇を、ひと、ケース買いました

100枚入りで400円くらいでした

紫蘇を、だし醤油とごま油、すりごまとニンニクなどで漬けたけど

まだまだ沢山なので

薄い塩水につけてグルグル野菜水切り、、スピナ―って言うのかな?


水切りして





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追記   

紫蘇が安かったって言ったら

信じられないようで^^



それより、なんでも写真を撮っておき、ハイよと、引っ張り出す自分が怖い、、、(一一")



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これが紫蘇のケースです

現金問屋サンみたいなところで、安いのがあるんですよ~

10枚束ねて10セット398円税抜です!


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しめ鯖とスモークサーモンで

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紫蘇巻き寿司にしましたヽ(^o^)丿


本当は柿の葉寿司みたいに、全体に包み巻きしたかったけど

紫蘇が小さいので

ボトムだけに紫蘇を巻きました

少しだけクリームチーズ乗せて

あーーーー!サーモンの下にアボカドも入れたらよかったなぁーー

イクラはないけど。。。


紫蘇が大好きなので美味しかった!!

また作りたいです(o^―^o)ニコ


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ストックの生地があるので

エプロン作ろうと思いました

図書室で借りてきた本に、肩の凝らなそうな

お腹も紐で苦しくない。。ここ重要!👆

被るエプロン



これだ!!



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しゃーてと


この付録の作図写しが、一苦労

何が何だか、、考えることしばし、、、うむ~これだな

少し、、、、濃い鉛筆で線を書かせてもらう


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しかも



猫あるあるも、、モレナク付いてきます(^-^;


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by yukimama0202 | 2019-02-28 10:10 | ご飯など

お絵描きで




新しいパソコンのお絵かきソフトを使って


書いてみます(≧▽≦)



クレヨンで

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誰すか?



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何すか?これ、  って聞いた方がいいか、、




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かわい子ぶっちゃって・・・・




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非現実的・・・・漫画チック、シニアなのに乙女チック



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by yukimama0202 | 2019-02-27 19:26 | 下手なリに描く

弓場カレンダーのおまけと、豆乳、バナナ、きな粉、、ヨーグルト、甘酒





ここ何年か

購入している弓場カレンダーを送ってくださるとき

ちょっとした物を入れてくれます




額に入れました


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弓場さんは鳥を飼ってるそうで

猫は飼えないんですって


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これは今年のおまけ





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これはベルギーで買ったもの

お土産屋さんに入って、何枚か街の絵を買って

これも気に入りました

どこで買ったとか、お値段も書いておけばよかったけど

全然覚えていませんね(一一")

多分、ブルュージュだと思うんだけど。。。


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バナナ半分、甘酒、豆乳、ヨーグルト、きな粉、リンゴ酢のドリンクを

ブレンダーして毎日ではないけど、飲んでいます



お腹にいいかと思うけど効果は??カロリー高めですね(・_・;)


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猫は、リモコン持って丸くなる。



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by yukimama0202 | 2019-02-26 19:08 | お気に入り

ベーグルを真面目に作ったよ^^






いつも適当に成型したり、茹でたり

発酵しすぎたり

茹で上がる時間と、オーブンの予熱が合わなかったり。。。(・_・;)





今日は真面目にベーグルに取り組みました、(=゚ω゚)ノ


だから、良くできた方だと思います  (*'▽')




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2セット作りました

プレーンと


チーズをすりおろしたり、コショウも少し

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クリームチーズ買ってあったので


中に入れたいと思います

右の列に粉チーズ入り並べる


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茹でる時にチーズが出て来ないように

注意して閉じます  (。-`ω-)


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天気が良いのでラップして窓辺で

2次発酵


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茹でて




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焼きました


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チーズの方、、焼きたてを、、半分食べてみました(^▽^)/


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クリームチーズベーグルといえば


ブルーベリーだな。。。(*´з`)



ブルーベリーが冷凍にあったので

少しの素焚糖とレンジで



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レンチン・ジャムソースにして

明日食べます(*'▽')


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by yukimama0202 | 2019-02-25 21:15 | パンおやつ果物

アイスバーンとコリア飯



寒さも緩んで

窓からの雪も、ようやく目線になってきました



まだ目線位置。。。、



でも日陰の道路は

アイスリンクのようです。。。


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ツルッつるっです~

車も走ります



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転んだら骨折しかねませんので


すりすり 🐧ペンギン歩きです




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日向を探し日向ぼっこ🐈

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昨日のお昼は

コリアランチ

煮込むんだよね~

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お鍋の蓋にのせて食べるんだろうけど^^


片手鍋、蓋なしでやったので

このまま、いただきまーすっ!



やっぱり!キムチと合うわ


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姉からトッポギも、もらいました


トッポギの味付けって難しいよね~


これは、まあまあ~だわネ   上から(;^ω^)


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by yukimama0202 | 2019-02-25 09:57 | 北海道らしいもの

刺繍の進み具合と、こねないパン








サモイロフさんのクリスマス刺繍

やっとこさ、4分の一、刺し終わりました


ハーハー 💦ゼェーゼェー💦 (・_・;)。。。。。

可愛いんだけど、、手がかかる


インスタの皆さんはすごいわ~(*_*;



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今日は、こねないパン焼きました

頼まれもしないけど (;'∀')

工程アップ

興味のない方はスルーでお願いします



ぬるま湯 200cc
砂糖小さじ2
塩小さじ半~~1
ドライイースト小さじ1
オイルたらり~ん


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強力粉300g


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ゴムベラで2分くらいまとめる


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2時間くらい置く

ガス抜きして、、また1時間置く

室温の暖かい所でもいいですけど

まだ寒いのでオーブンで、35度くらいなら1時間

私はストーブの上の方に突っ張り棒で、置けるところがあるので置きました

こねない分、~発酵は一回多め

まだ粉むらがあるけど大丈夫です、2倍くらいが目安です


またガスを抜きながらまとめる(手で伸ばして丸め2~3回やってもよし)
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膨らんだら

ガス抜き、まとめて

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粉を振った天パンに

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押し伸ばして



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カードで

切ります


リスティック風にします

ここで、丸めて成型してもいいですし

チーズやソーセージ入れてもよし


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フォークで穴開けたり

クープ入れたり



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塩やオイルもかけて
発酵~

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180度で15分


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焼きむらがありますけど(オーブンのせい)

手で丸めることもなく、ボール一つで

まあまあの出来ですね



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フォントを大きくしてるんだけどアップしたら字が細かい。。。

なんでだろう。。


パン作り約2名反応がありましたので(;^ω^) 付け足しました



by yukimama0202 | 2019-02-24 10:39 | パンおやつ果物

タラの甘酢の  あんかけェ~(どんなけ~風に)






イオンなど車で買い物に行ったら

あれこれ買ってきます

最近はタラに凝っています

今は安いし、新鮮です





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下ごしらえが肝心

皮を剥いで、きれいに切り身にする

鱈って雪のように白いからかと思ったけど

切っても白くて、血が足らぬとかの意味もあるらしい

雪の季節に捕れる意味もあるらしい

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タラは臭いが発生しやすいので

はるかみかんの皮や,塩、少し酒,コショウ、オリーブオイルたらんと

かけておきます


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それを、片栗で揚げて

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野菜たっぷりの

甘酢あんかけにしました

中々美味しかったです



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小さいスキレットで


アサリも入れて


こちらは鯛で、アクアパッツァにもしました


魚と言えば、アジの干物、サバの一夜干しなどが多いので

もっと白身も食べなくちゃと思います!


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by yukimama0202 | 2019-02-23 10:40 | 食いしん坊日記

今日のご飯は揚げ出し豆腐と牡蠣の竜田揚げ風







生協で取った豆腐は

枝豆豆腐



普段は絹ごしだけど






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水切りして揚げ出し豆腐にしてみました

大根おろしと麺つゆ



揚げ出し豆腐も、時々食べたなるものです

他には、、、イカリングとかね^^



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岡山のカキは

お醤油と柑橘の皮としばらく漬けておいて

唐揚げ

美味しい牡蠣でした(^▽^)/


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意外と知られていませんが。。。



左の足だけに、ジャージのような、白ラインが入ってます(;^ω^)




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by yukimama0202 | 2019-02-22 21:18 | 食いしん坊日記

昨日はびっくり



昨日は地震でビックリしました

短い時間の揺れで

私の刺繍コレクションが2個落ちました(´;ω;`)ウッ…

エリアメールと揺れでちゃたろうもすぐベットに避難しましたけど

揺れは1回きりでしたので

朝までぐっすり寝ました(;^ω^)







昨日の人相、続きで、ちゃたろうの猫相は、



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しもぶくれだの


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マントヒヒに似てるだの言ってるからですよ


天罰です。
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地震はおっかね~ Σ(・ω・ノ)ノ!


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天災は忘れたころにやってくる

皆さんもお気を付けください


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ご心配ありがとうございます。






ちゃーくん!靴下片方下がってるって!


ウッセーって( `д´)!

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先ほど新しいパソコンが到着しました

設定もサクサク進み

初投稿です(^▽^)/



by yukimama0202 | 2019-02-22 10:43 | 北海道らしいもの

シチューを蒸し煮で、シニアの人相







美容室に行くと

鏡の自分が超~嫌です


メガネも取るし(少しボケるからいいのか),

白髪ネーゼもそうだし

(美人さんのグレイヘアーは素敵でしょーよ!)

先日健康情報テレビで

シニアの顔分析、動物に例えて


ほうれいブル(ブルドック)
目だるみタヌキ
顎なしセイウチ
でこじわ猿

だって。。。

自分はなんだろー。。顎なしと、でこじわは違うけど・・

まぶた、目尻下がり症
ほうれい線マリオネット症候群も加味されて。。(T_T)



皆さんはどれですか?(^_^;) 
 ってコラ! (`_´)





しゃーないな、、、、、さて、、、


あさイチで、鉄鍋特集をやっていて


ストーブ鍋でじっくり玉ねぎを蒸し焼き煮が

美味しそうだった


クルーゼ鍋は何個かあるけど

ストーブ鍋はないけど、、似たようなもんだと思うので

(でも、、、ストーブの方がご飯がおいしく炊けるらしい)


オイルに玉ねぎを入れてやってみました

その後シチューの材料をどんどん投入して

10分ほど蒸し焼き

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しんなりしました

ブイヨンやベイリーフ入れて

もう少し蒸し煮したあと

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水、牛乳、生クリームなどいれて、しあげました




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野菜が甘くて、、特に玉ねぎがトロっとしました





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ご飯じゃ合わないので


ご飯にかける方もいるとか??


先日焼いたベーグルと頂きました



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パンは冷凍にしてあって

適当に解凍して

なくなったら焼くシステムです



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by yukimama0202 | 2019-02-21 09:09 | 食いしん坊日記


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


by yukimama

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