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1月も終わり。。。手作りきりたんぽ、鶏がらだしで寒さをぶっ飛ばしたい







一月も今日で終わり



お気に入りの弓場カレンダーの2月が



まだ来ない・゜・(ノД`)・゜・



頑張れ弓場さん!



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告知していました

「きりたんぽ」が美味しくできましたのでアップします~


長いので興味のない方はスルーで(^-^)




まずは何をおいても


萬平さんもやってる

鶏がらのだし!

一個は生協共同購入で買ってましたけど


コクがでないと美味しい出汁ができないし、始まらない


もう一個追加だ!!


安いんです。鶏がらは100円くらいなの

ラーメンにはもちろんお蕎麦の出しでもね

もっと取ればいいんですけどね~


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コトコトあくを取って

ストーブに乗せたり2時間ほど(´Д`;)

脂が浮いてきます



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材料は

里芋、人参、大根、鶏肉、好きだから油揚げ、

少し干しておいた舞茸、せり、ごぼう、ネギ、白滝



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今回は本格的に

きりたんぽも作る決心しました( ⊙‿⊙)

あきたこまちを圧力鍋で炊きまして、炊飯器でももちろんOK

そのまま麺棒で半ずり、、半殺しともいいますけど

殺意はありません^^




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塩水と割り箸を用意

手袋でやってみるけど

素手が良かったので、きれいに洗い

割り箸にくっつけます



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まな板にコロコロして平均に


太さは平均じゃないって(>_<)

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焼くのが一苦労

中々焦げ目が付かなくて


まずトースターで


次にフライパン


トースター過程は要らないね


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最後はガスグリル(~_~;)

やっとこ、それなりに出来てきました


外側をカリカリ焼かないと鍋に入れると

すぐ崩れてきますので

ここは大事です


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だまっこも出来ました(^-^)


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出しに醤油、酒、みりん、少し白だしなど

お好みに味を付ける


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モチモチ、めっちゃ美味しいきりたんぽが出来ました!!


上出来上出来(*´∀`*)


頑張ったかいありました


もう市販のきりたんぽ買わなくても大丈夫です

美味しかったし、温まった~~\(^o^)/


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きりたんぽのつくり方

これを参考にしました

もし作られるならね!








by yukimama0202 | 2019-01-31 21:39 | 自家製

一過性嘔吐風邪?と紅茶がいいらしい



















昨日は、、まましゃん。。。


んでました(^_^;)




火曜日に、おばあちゃんのサ高住に出かけ

西友で買い物しただけなのに

一過性嘔吐風邪になったんだって

まましゃんは以前、病院の受付14年やっていたんだけど

インフルの予接一回もしないのに、インフルになったことないんだけど

この一過性嘔吐風邪は、冬には必ず罹るんだって

前日にお通じの薬も飲んだので

上からも下からも色々あって(^-^;

トイレから出て来る、まましゃんは

2,3歳老け込んでいました  コラッ(`・ω・´)


でも長引かないし咳も熱もないので一日で回復!

今日は朝からバッチリ洗濯も終わり

昨日やる予定だった

きりたんぽの、鶏がらダシを、今から


萬平さん並に取る様です





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インフルエンザには

紅茶がいいそうですね?

姪がラインで教えてくれました
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インフルじゃないけど



今日はコーヒーはやめて


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紅茶にしました



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寒中真っ只中だケロッ


皆さんもご安全にお過ごし下さいケロッ!



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by yukimama0202 | 2019-01-31 08:47 | 北海道らしいもの

善きにはからえたまえ、とステッチ












夜寝る前、10時半頃


私が座っていると



必ずソファーに乗ろうと、ソワソワ覗き込んだりします


だから譲ります



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そうして膝かけを


かけてやります


安心して寝るようです



善きに、はからえって感じでしょう?(^-^)



悪態ついてる時と打って変わり  (誰がつけとんねん^^)


かぁ~いらしいでしょ?( ´艸`)


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昨日の続き。。黒猫とネズミが出てきましたよ~(*´∀`*)




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by yukimama0202 | 2019-01-29 10:44 | ちゃたろう劇場

我が身、見直せ!















お花も刺し終わり


少し、可愛いのやりたいな!



午前中こんなの始めました(^-^)





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デン!




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デデ~ん



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座ってチクチクばかりだと


太るよ!



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言われたくないわ!! ( ◔ิω◔ิ)







by yukimama0202 | 2019-01-28 15:06 | ちゃたろう劇場

プリンを作る


















ちょっと前、プリンは失敗したのだ。。。


圧力鍋でやったので、スがいったしー

カラメルも調子こいて焦がしすぎ飴状に、、、、

ちーん












今回はリベンジです

カラメルはいい調子



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姉が硬いプリンが好きなので、これでやってって言うからさ


有元レシピで、忠実に

ワテ流は封印してやってみる(^^ゞ






カラメルは成功~

雪で冷やす   ワテ流


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静かに注ぎたいので

ピッチャーでやる



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ここに来て、、有元レシピより10度低くオーブンでしてみる



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雪で粗熱を取る、、、ここもワテ流^^



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冷やしひっくり返す



ちょっとォーーー!


スが入ってるよ!(>_<)


カラメルは美味しそうな色!


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私はもっと柔らかめが好きなので


これは・・・・・卵豆腐の様だった


レシピは、300ccの牛乳に卵5個だよ!!!( ⊙‿⊙)


カラメルは合格!でも、もう少し苦くても良いかな?






次回は違うレシピで、、再登場したいと思います( ◔ิω◔ิ)



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by yukimama0202 | 2019-01-27 17:05 | パンおやつ果物

出来ました(*^_^*)







なおみちゃん!おめでとうございます\(^o^)/

2セットでヒヤヒヤ

やっぱり、すんなり勝てないよね~ファイナルだもん


3セットでも負けずに物言いでセーフ

良かったですね164.png166.png








額に入れて


出来ました(´∀`)








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ちゃたろうくんの


チェックも入りました!o(^・x・^)o
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自分が刺して一番大変だったのは


これです(;´д`)


やっぱり青木さんの。


リネンの生地で頑張りました!


でも一番のお気に入り(*´∀`*)


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by yukimama0202 | 2019-01-27 09:43 | 今月の手芸的な物

ブルーフラワー







孫っち・若様のお節句刺繍を先行し、仕上げ


先日送って、ホッと一安心




途中で、放っておいたブルーフラワーをやり始めました



ブルーの糸が近似色で

間違えやすい(>_<)


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ハーハー  ゼーゼー  (-_-;)


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花を刺し終えました(;´∀`)


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ニゲラのヒゲも終わり


このままじゃなく、枠にぐるりステッチを入れるんです


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感じが変わっていいなぁ~

素敵になるよね?そう思いませんか?




やっぱり青木和子さんは、素敵なセンス

もっとクロスステッチの本出して欲しいな

初心者には、ちょっと不親切なんだけど・・・( ´艸`)


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by yukimama0202 | 2019-01-26 14:07 | 今月の手芸的な物

ぼーっと生きてます(^_^;)















おへよーございます


今朝の


膝乗りたいむ


パンパンです。。。


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両手広げ、ドカンとしてます




朝ドラからの

初めてチコちゃんを見ながら

この絵面


チコちゃんに「ぼーっと生きてんじゃねーよ!」言われそうです



でも今日は ナオミちゃん

щ(゚д゚щ)
カモーン! でしょう?


あ、にわかですから^^



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by yukimama0202 | 2019-01-26 09:20 | ちゃたろう劇場

変な応援
















本を探してると


出てきたよ。。。




下手なりに何とか書いたんだ






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モデルになりますよ


テーマは  裸婦ならぬ  「裸猫」




ポーズを決めてくれた(^_^;)




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by yukimama0202 | 2019-01-25 09:37 | 下手なリに描く

毎年恒例の、肉まんも始めました~^^















毎年お馴染み肉まんも始めました~ヽ(´▽`)/


↑良かったら、ホカホカ感はインスタ動画で見てください^^

最初の動画の音は、HBでパンをこねる音が入ってる(^_^;)



HBでこねて


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発酵~
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計って切り分ける~プクプクしてる
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包んで蒸す

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少し大きめ
今回は具にも工夫

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カレー用のお肉を塩麹、甘酒に漬けておいて

お酒を入れて、干し椎茸の戻し汁も圧力鍋に入れて無駄なく!

まずお肉だけ柔らかくして


続いて、筍、干し椎茸もいれ味付けします



秋に冷凍の栗も入れました(^-^)

ごろんゴロンと

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蒸したものを

テフロンで、薄くひいたごま油で焼いたのが



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底がカリカリして

これまた、美味しいんだぁ~(^-^)


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by yukimama0202 | 2019-01-24 09:10 | ご飯など


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


by yukimama

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