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カテゴリ:ご飯など( 368 )

コーンスープ、ラペ、ダメージジーンズ







朝採りでなくなったものは

皮を剥いてお安くなります







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そういう時は

実を削いで



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スープにします


甘いですよ~

ブレンダーかけて
牛乳入れます

本当は濾すと良いんだけど

繊維も栄養!


このままで頂きます



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人参はラペにしておいて
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スープもあるし

朝は楽ちん
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ユニクロの、自然にダメージになった


ダメージジーンズはいて

着替えるの面倒だから

このまま母の所に行ったら


絶対、「破けてるのはいてきたの?」、って言われるけど



はいていった



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足を前に出したら
足、長く見えるよね?






そうしてやっぱり言われた

破けてるの・・・・って (^-^;



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by yukimama0202 | 2019-08-21 16:23 | ご飯など

スープカレーの素













玉ねぎと鶏肉を炒めて

ワインや水を入れて






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作ったトマトソースも入れる




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インスタント・ルー

これは、始めた買ってみた


スープカレーの素

色んな袋


ケミカルの結集だけど(^-^;




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その分??


焼き野菜はたっぷり用意します(^▽^;)


カボチャ
ズッキーニ
人参
茄子
アスパラ
ピーマン


簡単だけど

同じメーカーで出してる(ジンギスカンのたれのベル食品)

瓶詰めの素の方が良いかな~





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by yukimama0202 | 2019-08-18 16:53 | ご飯など

ご飯の事など






お味噌汁の具は何が好きですか?






私はジャガイモと玉ねぎも好きです
里芋、揚げ、、ネギも

出来た味噌で美味しく作ります(^^)v

、出汁も、ちゃんと、、と思うのですけど
どうしても茅乃舎頼みになってしまいます、(・_・;)

でも来週は煮干しとカツオ節を取ったので
水だしにしようと思っていますけど



カツオ節好きが居るので😿 



開けた途端大騒ぎになりそうです。。。。

茅乃舎開けても、どこからか、速攻走ってきます  ε≡≡ヘ( ´Д`)ノ





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切干は、、昔は良くクタクタ煮たのですけど

最近は、ただ水で戻したのを食べてたりしています


甘くておいしい!


お酒で戻そうか??




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春巻きが好きです


カリカリ熱々がたまんない~!


この日は筍、、春雨、、など正統派

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次の日は

ホタテをピチットで水分取ってから


紫蘇マヨネーズで包みました




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これも美味しい

皮のパリパリが大好きです(⌒∇⌒)


黄色はズッキーニの素揚げ



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by yukimama0202 | 2019-08-13 21:06 | ご飯など

トマトソーメンと生姜の薄煮









お・も・て・な・し

騒動の中




昨日の胡麻蕎麦の件

さっき兄に聞いたら

胡麻パンみたいには行かないそう。。

蕎麦打ち有段者の兄も、やったことないそう、 (^▽^;)

調子に乗ってやってもうたんだわ~無謀だー (≧▽≦)






しゃーてと

以前アップしようと思っていた

トマトソーメン

携帯をバイト先に忘れて、写真が撮れませんでした




先日また作ったので


冷蔵庫の野菜、キュウリ、紫蘇、ネギ、レタスでも

ミョウガもあったので

トマトはざく切りで水分が少ないようなら潰したり、

トマトジュースなど足しても良いです



麺つゆで好きな濃さにしておきます



鶏ささみはお酒をかけてレンチン冷めたら裂く(卵でも、ハムでも)


そのスープもトマトだれに入れる



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茹でたソーメン氷水で冷たくしてぎゅっと絞って



水っぽくなるので、少しの白だしとオイルで混ぜて


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順番に乗せて

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生姜の薄煮も乗せる




食べ進み、


口飽きしてきたら梅干しを入れます



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生姜の薄煮は

油で生姜を炒め

お酒をじゃじゃっと入れて

私は水代わりに何でもお酒です

(料理酒ではなく、2リットルとか安い紙パックで)


砂糖少し、だし醤油or白だしorナンプラーなど

しんなりするまで炒める

好きなので味付けします

ご飯のお供に、麺類に、お握りに混ぜてもいいですよ!




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by yukimama0202 | 2019-08-08 14:37 | ご飯など

和え麵~マーボーナスで











生協で、あきたこまちを買いたいけど

最近載ってない。。。


ご飯を炊く回数を減らしています、、





今日は、、ひき肉を食べてしまわねば(^-^;




台湾のお土産に乾麺を。。。相当前だけど。。。。。^^

こっちもやっつけよう




細いうどんの乾麺は好きです




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マーボーナスを作って

そこそこ冷ましておく



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茹でて、氷水

絞って少しごま油を垂らす





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マーボー茄子を


乗っけ麵にしてみたよ

ネギ

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パクチーが嫌いなので。。


クレソンを頂いていたので

てんこ盛る

お酢もかけて

美味しかった!



特に好きじゃない食器は、どんなに落としても割れなくて
お気に入りは割れる



気合を入れる作るより
いつも適当に作る方が美味しく出来る




こっちもマーフィーの法則か?




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by yukimama0202 | 2019-08-06 13:27 | ご飯など

夏でも蒸籠








私はシュウマイは包むのですけど

姉はイカしゅうまいみたいに,シュウマイの皮を細切りにして

ホタテの缶詰とひき肉のシュウマイをくれました





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蒸籠は買うのを迷って、、

他のブロガーさんもイイと推薦もあって

買いました

確かに湯気が外に逃げない感じがします

そうしてなにより見た目が良いですね(^▽^)/


でも、、、もう少し上背が欲しい。。

肉まんは支えそうなんだよね~

丸い輪っかだけの足せば、??いいのかもだけど。。





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昨日は朝から、、豆を蒸してみました


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少しずらして

パンも入れましたけど

パンの種類によっては


不向きもありますね




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豆はマヨネーズの他


オリーブオイルと醤油麹や塩こうじも


タラ~ンと合うんですよ!




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by yukimama0202 | 2019-07-29 13:39 | ご飯など

鯛のアラがお気に入り(^▽^)/タコ飯もしたよ!





札幌にお出かけして



自分の病院の診察を終え

駐車場にとめたまま、近くのスーパーに寄ります

好きな「揚げおかき」が売ってるし、、、(≧▽≦)


鯛のアラが安い!

大きいでしょう~この鯛の頭!安いし~税抜き298円だよ!


ハインツのマスタードも好きなので、買って大きさ比べです
(↑地元には、売ってないから)




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キレイに拭いてバットに入れて

片方の顔は煮つけにします

片方はタイ飯の予定

デカい顔だよ~この子は。




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タコはタコ飯

味付けたご飯に切って乗せるだけ

水分が出るので水は控えめ

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生姜の薄煮を乗せます∼(^▽^)/


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鯛の甘辛煮と

タコ飯

蕪の葉っぱの油みそ炒め

にら玉汁


の和風でした!


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コメントが承認制になってると,書きたくても、つい読みに逃げになってしまいます

ブロガーさんの意向もあっての承認制だと思うのですが

私は、誤字脱字、、言い回しが心配で、

コメントしては消しては書き込み、、何度も書き直しも多いのです(-_-;)



読み逃げで、コメント残さずごめんなさい。。













by yukimama0202 | 2019-07-25 14:34 | ご飯など

サムゲタン風が美味しくて好き!






今朝は


朝ご飯に

ゆきままジャム工房から

3種類のジャムをパンに付けて食べました(^▽^)/


美味しいな~自家製ジャムは最高だと思う。






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昨夜のうちに

鶏の足をさっと茹で置いた

賞味期限がね( ̄▽ ̄;)





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朝のうちに

玄米、もち麦

人参、大根、シイタケ


お皿のは、生ハムをレンチンしておいたもの

生ハムがさほど好きではないのですけど

先日の、サバ寿司と生ハム寿司の残りを食べてしまわないと

レンチンしましたところ

しょっぱくて(◎_◎;)!びっくり

塩分すごいんだね

こりゃーサムゲタンに入れるっきゃないよ!

うまみ塩味といい、、、絶対合いそうだもん

圧力鍋で煮て

粗熱取ってね、この時期は、心配だから冷蔵庫に



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そうしてバイトに出かけました

なんで自鳥???

鶏だけに??(^^ゞ



いつもこんな感じです

最近はソックスは赤とかオレンジが気に入っています(^▽^)/


バイトも折り返しです

ここんとこ忙しくて、夕飯の支度が手抜きだけど




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帰ってきたら、サムゲタン風があって。。

朝のうちにやって置けば楽ちんです


生ハムの塩気がいいわ~ダシも出ています

冷凍の栗入れ忘れた。。



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姉が、少し調子悪いのもあって


サムゲタン風を、出かける前、朝のうちにお裾分けしました。


朝鮮人参でもあれば滋養だけど(^^ゞ


それでも美味しくて、元気が出たそうです(⌒∇⌒)



そうしたら、くたびてバイトから帰ってきたら。。


こんなに、おかずが届いていました!!


やったぁ~(o^―^o)


持ちつ持たれつで行きましょう!



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by yukimama0202 | 2019-07-15 20:47 | ご飯など

ひらひら串カツ






オレンジページで気に入った、ひらひら串カツです




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ロースの薄切りを


半分に折って串にジグザグ刺して

揚げます


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私は紫蘇も挟んで



衣はてんぷら粉を溶いて、パン粉を付けて



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薄いのですぐ揚がるし

気に入っています(^▽^)/


追記

二回目から串の出る部分が邪魔臭く
爪楊枝でやったりしてます(^-^;
ままごと見たいに小さなフライパンで揚げ物したりだから

だからチビッ子には危ないので、良い子は真似しないでね

真似しても自己責任でお願いします

写真は爪楊枝入りです😅


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今日から「大草原の小さな家」の新しい吹替版が始まった

楽しみです(^▽^)/


ママの声は日色ともゑだったはず


まだ頭しか見てないけど

パパは前の方が良かったな

メアリーも。。すぐ慣れるんだろうけど









by yukimama0202 | 2019-06-08 19:41 | ご飯など

豚肉と昆布のグルグルと山椒佃煮





以前にもアップしたことありますけど


早煮昆布と豚肉グルグルが好きです


昆布を戻してお肉を一緒に巻くだけ


今日は肩ロースの薄切り








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楊枝で止めて

薄煮にします

この時に戻した昆布のだしを入れて

私は白だしと麺つゆ、少しみりんです


弱火でコトコト煮ます




(お正月の昆布巻きは苦手

甘くて濃い味だし、ニシンが又ダメで・・鮭バージョンもあるけど・・)


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一口に切ってお汁をかける

この時の昆布は少し硬かった。。

早煮じゃないじゃん。。中煮だったよ・・・


でも味付けがバッチリ!

昆布と豚肉って合うね

鯖も合いますよね~サバを昆布と巻いたの

油と合うんだね。きっと

こんな昆布グルグルの蒲鉾もあるよね

金沢?だったか・・・

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雑穀に

山椒の佃煮が、こっちもバッチリ!

枝も一緒に食べるよ(^-^;

山椒って煮たら実がはじけるんだね~それもビックリ


煮過ぎたのかな?

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山椒の葉っぱは干して


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袋に入れて砕いてみました

パン粉に混ぜて見たりしてみようか・・


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by yukimama0202 | 2019-06-06 21:24 | ご飯など


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


by yukimama

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