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カテゴリ:パンおやつ果物( 202 )

ベリーマフィン








毎年ブルーベリーを買った時だけ

生食のベリーでマフィンを作ります

冷凍のブルーベリーだと解凍すると

つゆが出て作りにくいのです

焼けると、ベリーも潰れるんですけどね~


今年はフランボワーズも入れて見ます


ジャムだけじゃねェ~可哀想じゃん!^^




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色味が綺麗ですね(^▽^)/



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上の真ん中が一番よく出来た~

他は膨らみが足りない。。。




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切ってみたら色もキレイ

ラズベリーは酸味がありますが

ポイントになって美味しいかも


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明日は、又バイト先のイベントがあって

デカプリンや豆花(トウファ)といって豆乳ゼリーに

アイスや、豆の煮たの、ベリーソースなど乗せる

台湾のゼリーみたいのの、、材料や



オーガニックの卵15個も使って

薄焼き卵を焼かされ( ̄▽ ̄;)

忙しかった。。。

オーガニック卵って、レモン色で

黄身もすぐ割れて、、レレレ??の気分でした

バイトもあと2か月強ですけど

老体に鞭打って

頑張ります。。。





by yukimama0202 | 2019-08-03 21:23 | パンおやつ果物

しつこく、ベリーベリーべりー





姉のジューンベリーだけど


実がたわわ


余り美味しくないけど

薄甘いんです

酸味もなく、勿体ないね




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ちょっと摘んできました

手が紫になった

アントシアニンがすごいんだろうね

冷やしてつまんでみましょう




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こっちもベリー

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ようやくこんなに採れ始めた

多分?ドイツか、ウイーンか?苺でも買ったのか。。?



入れ物を後生大事に


トランクに持って帰って取ってある(^-^;



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可愛いでしょう!


ようやく詰めれました



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今日はフランボワーズは160gも!


ほぼ,ホボ満杯になりました(^▽^)/



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by yukimama0202 | 2019-07-14 17:07 | パンおやつ果物

バラゼリーとコンポート、胡麻菓子つくり方







今日はバイト先で、ミッションがあって


こんなゼリーを作ってみました

今はバラのシーズンで

ボスが、バラでコーディアルシロップを作ったので(瓶に入ってるもの)

バラと砂糖と水で煮だしたもの




このバラを煮出したもの
いい匂いがします


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それを使って

バラゼリーにして欲しいということで

水とゼラチンに、このシロップを入れて固めてみました

ミニバラやワイルドストロベリー,ブルーベリー,ミント、花びら

ゼリー液と一緒に配置して冷蔵庫にそっと入れる



薄ピンクのゼリーが出来ました!(^▽^)/


映えるでしょ?



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お昼過ぎに帰ってきて

ご飯の後

コンポートの様子見


色が澄んでいて気持ちがいい眺め


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一個食べてみました

まだ甘みが染みこんでないけど



トロンとして美味しい

シロップも一緒に食べると丁度いいかな。。



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リクエストにお応えして


してないか??(≧∇≦)

今朝のゴマのお菓子はこれですよ

気になる方は作ってみてね!


ヨッカンジョンって言うんですね韓国では

私はザラメでやりましたけど


次回はこの通りに作ってみます(⌒∇⌒)

簡単で美味しいよ!


同じコウさんレシピで、クロワッサンで見たものは

ゴマが75g

ハチミツ30g きび砂糖35gでした


私は塩も一つまみいれました(^-^;  締まるでしょ?









by yukimama0202 | 2019-06-27 15:05 | パンおやつ果物

なかしましほさんのクッキーと山ちゃん結婚!(◎_◎;)






遅ればせながら。。。



ってブロ友さんのタイトルみたいですけど(;^ω^)


なかしましほさんのクッキーを、初めて焼いてみました



何度か本を借りたり、返したりの繰り返しで

焼いたことなかったのですけど


丁度、米油を買ったので



本ではナタネ油なのですけどね


こめ油って美味しいんだな~最近見直されていますよね?

玉ねぎドレッシングに使ったけど、オリーブオイルとは違い、とっても懐かしい感じ


昔、、母たちが作ったドレッシングの味です




クッキーは2種類を分量半分ずつでね


色々食べたいですもんね∼(^▽^)/



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期待に反して、   こらっ!

甘くなくて、すっごく美味しかった


特にココナツと黒糖が私のハートをわしづかみ!



もうカリカリザクザク選手権トップ通過です


優勝です!


本ではアイスボックスクッキーでしたけど

ワテ流でクルミもいれて、、、冷蔵庫で冷やしもせずですけど

カリコリザクザク好きにはびっくりするほどクリスピーでした!


また作ろっと



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山ちゃんと蒼井優さんの結婚

ビックリしましたね~

今日会見見ました


なんで魔性の女って言うんだろうな、、可哀想。

彼女は、、「男子ごはん」で何度か見掛けたけど

お料理が好きで、、上手だったし

山ちゃんも特に好きではないけど

頭が良い人なので努力もあって、ここまで仕事もあっただろうし

こなしてきたんでしょうね

お二人とも両親思いで、育ちも、きちんとしてるんでしょうね

お笑いも学歴がどうのって事じゃないけど

頭の回転や立ち位置がわかってなかったら

残っていけませんよね

でもびっくりしました!



by yukimama0202 | 2019-06-06 14:56 | パンおやつ果物

豆乳黒ゴマゼリーと白ゴマゼリー





豆乳黒ゴマゼリー


作ってみました


黒ゴマの方が浮かない感じ

それでも冷やしながら


混ぜ込んだからか。。








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出来ました


食べてみました


黒ゴマの風味が強くて

豆乳の味が薄れますね

大体薄い味だけど

黒ゴマもバカみたいに(^-^;入れ過ぎたのかもね・・・・



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両方作ってみて



結果。私は白ゴマの方が好きでした


黒蜜もこっちの方がわかりやすく

ゼリーも強くない味って言う感じ


どちらが好みかな?


お好みでどうぞ(^▽^)/





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白ゴマでも

黒ゴマでも

白黒つけなくても。。。

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どっちでもいいんじゃん


いっそのこと



混ぜて白黒ゼリーでやれば  




確かにね  ヾ(≧▽≦)ノ



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by yukimama0202 | 2019-05-29 16:30 | パンおやつ果物

色々焼くも反省ばかり(-_-;)









レモン果汁とオイルのみで

ザクザククッキーをまた焼きました




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今回はクルミも

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でもココナツファイン(粉)でやったので

ザクザク感が物足りない

ココナツロング(細きり)の方が食感がずーーっといいな!


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パンも

何となくクルクル



少しだけバターを中に



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裏に少し染みてる


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塩と粉だけの

ソフトフランス風


クープも入れてないのに

張り裂けた(^-^;

クッペ風になったよ!

砂糖が入ってないので色が薄い

もっと焼けばよかったなぁ~


あれもこれも、、反省ばかりだ。。。

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by yukimama0202 | 2019-05-23 13:37 | パンおやつ果物

バナナチーズマフィン 5/15④





 




ちょこっとお礼に焼きました

バナナとクリームチーズ入りマフィン

トップにクーベルチュールチョコ

差し上げた人

上のチョコがすごく美味しいって、言った



味って、、わかるんだなぁーって思いました



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by yukimama0202 | 2019-05-15 09:48 | パンおやつ果物

お煎餅好きとパウンドパン







甘い物より

お煎餅が🍘が好き

カリカリしたものが好き

雷おこしもザクザククッキーも



生協で珍しいおかきがあると

つい取ってしまう

両方ともどんなかな?


濡れ煎餅も買ってみたよ


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先日、古本市でもらったパンの本


パウンド型で焼く



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粉が200gだから小さいパンになる



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でも、しっとり焼けた(^▽^)/



ゴマパンは食パン型が大きいので


なまこ型になってしまったわ~


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※ 昨日のすりゴマゼリーですけど
胡麻が軽いので浮いたり
容器の下に沈殿したりします
濾すと良いのかもですが
私は勿体ないし気にならないので
そのまま作ってます

気になる方は
ガサツでごめんなさい(^.^)(-.-)(__)


by yukimama0202 | 2019-05-14 19:04 | パンおやつ果物

豆乳すりゴマゼリーをどうぞ!






豆乳を取りたいけど

コーヒーとかに混ぜたくない

朝のカフェオレはソイオレじゃないのだ~!


豆乳500㏄のが丁度良いのだけど

中々売ってない。。

傷んで捨てることもしばしばです。。。

そこで柔らかめのゼリーにしてしまいますよ

作ったことない人は

簡単なので真似っこして下さいね!(≧▽≦)


材料は


豆乳200cc

砂糖大さじ1
すりごま大匙3

ゼライス3g


倍量では


豆乳400cc

砂糖大さじ2

すりごま大匙5~

ゼライス5g

ゼライスが5gなので豆乳400ccなら一本使います


私は200㏄くらいで作るので赤文字の分量です





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これを温めてゼラチンを溶かすだけです




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小さい茶器で4個くらい出来ます


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ゼリーがほとんど甘くないので

食べる時は黒蜜をかけますよ



黒糖を50gに水30㏄くらいをレンジにかけて

ブクブクしたら(●`・ω・)ゞ<ok!

溢れないように気を付けて!

鍋でやってもいいし

冷めるととろみが出ます



きな粉もかけてくださいね!

信玄餅みたいに美味しいからね


練りごまでやると、もっとゴマ胡麻しますけど
高価だし

すりゴマでも十分美味しいですよ

ゼリーはあまり作らないのだけど

ゴマもきな粉も大好きなので気に入っています(^▽^)/
胡麻が沈殿したり浮いたりします❗️濾すと良いらしいのですが
私は勿体ないのでそのまま頂きます


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by yukimama0202 | 2019-05-13 19:39 | パンおやつ果物

リベンジ!ヨモギ餅!







先日のヨモギ餅。。

失敗に終わり (>_<)


色々考える。。。




お花農家さんちの敷地に沢山あるということで


摘みに行かせてもらう


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前回の、七草粥餅のような色の失敗は繰り返しません(=゚ω゚)ノ

↓↓↓

ちーん








今回は文明の利器・ブレンダーで



やるぜっ!  (^^)v





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ポイントは

ヨモギ茹でたまま、水に放し、、絞らずにかける

大体、水分がなくちゃ回らないでしょ?



ヨモギのエキスを絞るのも勿体ない!



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その水分とヨモギだけで

白玉の粉を調節(^▽^)/


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こんなにきれいなヨモギ白玉の出来上がり



\(^o^)/



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今回は黒糖を水で割って、火にかけ黒蜜を作って


きな粉で頂きます



ヨモギの残りは冷凍にして

都度溶かしてまた作りますよ


ヨモギ。。上手に、美味しく出来て嬉しい(^▽^)/




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by yukimama0202 | 2019-05-09 13:27 | パンおやつ果物


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


by yukimama

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