カテゴリ:北海道らしいもの( 78 )

昨日の続き、魚介でパスタ2














イオンで買ってきた魚介





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次の日は

簡単ペスカトーレ

豪華にエビや、ホタテはなしで

貝とイカゲソと作ってあったトマトソースで


取り調べの、ホンビノスちゃんの口が堅く、中々割らない(^^ゞ


アサリちゃんは、あさりだけに、あっさり口を割ったんだけど( ´艸`)

さぶっ((((;゚Д゚))))

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美味しくできました!

冷凍パセリを忘れずに!ね!






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少し食べてから

辛味とチーズをいれます

このクラッシュド・レッド・ペッパーが大好き!


タバスコだと味が変わって好きではないのです

ハワイで買ったんですけど大事に使っていて・・・

アマゾンにもあるって

けいこさんに教わりましたから安心して使います(´∀`*)


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最後のソースも、パンひと切れで、綺麗にね^^



パスタは大好きで、いつでも食べたい\(^o^)/



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by yukimama0202 | 2018-11-13 10:53 | 北海道らしいもの

秋は短く冬はすぐそこ、  芋もちしました~
















北海道は雪虫も飛んで

日に日に寒くなってきました


庭の冬囲いも終えて


球根も植えました

今年は越冬ビオラはやめて

アリウムってネギ坊主見たいのを買って植えたり

チューリップとムスカリも、新たに植えました



今年は、家の中にあまり越冬植物を入れません


昔、自分でやったトールペイントの鉢(型紙で)









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このホーローの家が思い出の品



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兄からもらったキタアカリがたくさんあるので

丸のままゆっくり煮て作る

高山なおみさんの芋餅を作ってみる


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煮えた順に潰し


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片栗粉を混ぜて

粉をたくさん混ぜると、モチモチになると思います

混ぜる容器が、ちっさっ!

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コロコロ円錐にして

半分にチーズを入れてみました


ラップで包んで冷めるまで置いておきます


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切って、オイルでゆっくり焼きます

チーズが出てきました



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バターも落としたり


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少し醤油をたらしたり



好みで、砂糖醤油でも

私は、粉が少なかったのか、崩れやすかったです


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芋餅がごはん代わりなので

簡単なおでん風も一緒にしました




イイねボタンが変わったんだね

ハートになった

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by yukimama0202 | 2018-10-31 21:37 | 北海道らしいもの

道の駅の目的はブルーベリー









道の駅の目的はブルーベリーを買いに


100g200円~250円です

少し小粒は、もう少し安かったので2種類




使うだけ取って

あとは冷凍してしまいます






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レンチンで


200gで、砂糖は大さじ2くらいで十分甘い!

25g~30gくらいかな





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私は、甘いのが苦手だし
糖分、塩分、油分気をつけなくちゃの年齢だし。。


薄甘に作って冷凍か、

都度、冷凍したものを、ジャムやソースにするので

作って、瓶に、常温保存しないので

本当に少しの甘さで作ります

市販のは甘すぎて苦手。。。

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作ってあった、ラズベリーとコラボ

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あと、生食のブルーベリーで作るのは

マフィンです


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こちらも甘さ控えめ、バターも控えめです~

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by yukimama0202 | 2018-08-04 14:38 | 北海道らしいもの

夏のお出かけ目的は道の駅









暑いのですけど

自分は埼玉に20年居たので

北海道の暑さって、さほど暑くないんです

夜はヒンヤリ~

窓閉めます

扇風機だって4,5日前に出しました

札幌にいた時に埼玉から持ってきたエアコン取り付けていましたけど

夏に来客の為1,2度

冬はストーブ付ける前にちょこっと

入れるくらい




爽やかなレストランでピザを食べました


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近くの販売所の周りは

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ビオラがまだ咲いていました


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ハマナスの実です
もっと赤くなります
面白い形でしょう?蕪みたい
逆トマト??


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百合がとっても元気そうに咲いています

鉄砲百合?

ラッパみたいに勢いが凄いんですけど~
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パスコ(敷島製パン)のパン屋さんがありました

パスコといえばイングリッシュマフィンでしょ(´∀`)




右下の、クロッカンって言うのががめっちゃ甘かった~

カラメル好きでも甘すぎた~!


クイニーアマンと違うのか・・・



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by yukimama0202 | 2018-08-03 20:32 | 北海道らしいもの

夏らしい天気が続きます

















ほっきゃーどーも、ここ何日か、夏らしい気温です



カエルちゃんも海で砂遊び(^ω^)




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本当にこれで最後の、最後の、イチゴ

先ほど収穫~


ラズベリーはもう少し採れるけど


ブラックベリーは今年は少なめな感じです。。



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冷凍イチゴと



バナナ、ヨーグルト、豆乳で




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美味しいスムージーが出来た~~!!!よん^^





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by yukimama0202 | 2018-07-27 16:24 | 北海道らしいもの

昨日だけ晴天~(>_<)




昨日はお天気で布団干しました~

今日はまた曇天。。。


花屋さんのバラが満開




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月曜は野菜を買いに行く日です~


また買ってきたハスカップでいたずらしました





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さしす梅は少しづつ、沈んで来ました

沈んだらいいのか、悪いのか知らないんだけど。。。



漬かって来たのかしらん??(^_^;)





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豪雨水害で、大変な被害に遭われて

こんなにひどいとは思いませんでした

愛媛の宇和では、色んなみかんを、何度も送ってくださった方もいます

本当に気の毒でたまりません。。







by yukimama0202 | 2018-07-09 14:33 | 北海道らしいもの

夏の花とハスカップ






















昨日は姪が来ていたので

去年オープンした、道の駅に行きました


野菜を少し

花の苗が可愛らしくて

安くて買ってしまいました

どれも可愛くて、涼しげで、気に入りました


長雨で植え付け出来ないけど玄関に出しておきます







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違う産直でハスカップを買いました


味見があったので、食べたら意外と甘い


ハスカップって酸っぱくて、苦い、渋いイメージ

これは完熟のようです

柔らかいもの


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砂糖は控えめで大丈夫
こんな少しになちゃったけど。。(^_^;)


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ヨーグルトにぴったりの濃度

ブラックベリーのように、ソースで頂きます

体にイイそうです

この色だもの!(*^^)v






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by yukimama0202 | 2018-07-04 21:00 | 北海道らしいもの

苺を収穫









昨日は初物収穫!





四個だけでした



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今日は、雨模様ですけど

庭に行って


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マイ・ストロベリー・ワイルドファームにて(^_^;)





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今日は、20個収穫!


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by yukimama0202 | 2018-07-02 13:33 | 北海道らしいもの

七月と、あじうり





夏が遅い北海道

昨日は夏らしく暑かったけど

今日も大雨・・・

部屋は少し蒸していますね






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これは、あじ瓜と呼んでいます

甘露(カンロ)とも言いますけど

昔はメロンがこんなに手頃に売っていなかったし

プリンスメロン位でしょうか?

これもそんな味

それほど好きではないのですけど(;^ω^)



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懐かしい味の一つです


56歳で亡くなった、義理の姉が好きだったので

これを見ると、彼女の事を思い出しますね。。




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by yukimama0202 | 2018-07-01 20:30 | 北海道らしいもの

蒲鉾とニンニク







お土産に蒲鉾もらいました

北海道では「小樽のかま栄の蒲鉾」って昔から

有名です

小樽に行くと蒲鉾作ってるところも、ガラス越しに見えて

店舗でも、ちょこっと食べられたりしますし

デパートや空港でも人気の蒲鉾です

揚げ蒲鉾なので油っぽいのですが、

その油をペーパーで取ったことがあるのですけど

すっかり、不味くなってしまいました(>_<)

あの油っぽいのも含め、美味しさの秘密でしょうかね~(^_^;)



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蒲鉾って高いんですよね~

色んな蒲鉾があってついつい

つまんでしまいます
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国産のにんにくがまだ安く出てこないので

中国よりいいかと思い、スペインのを買いました


種類が違うのかな?


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ホワイトにんにくと

皮が紫です

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スライスと

微塵きりにオイルと鷹の爪も入れて

冷凍にしてしまいます




すぐ使えるように

面倒でも、後から楽ですよ~(*^^)v


国産が出回る頃には、プープロでやります~


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by yukimama0202 | 2018-06-17 17:43 | 北海道らしいもの


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


by yukimama

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