2018年 03月 01日 ( 2 )

引き受けて 責任重大 宴の飯  (^_^;)









うるう年生まれ、姉の誕生日は昨日の2月28日にします

ただ一緒に、ご飯を食べるだけですけど


冷蔵庫にワタリガニ、お正月のエビなどが入っているので

姉に、ブイヤベースとパエリアどっちが良い?か聞きます



パエリアが良いそうで

姉のパエリア鍋が来ました@@

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豆イカも昨日買ってあります

黒くなるので、目玉は取りました

イカ墨パエリアでもいいけど^^それほどの威力なし

海老は赤いアルゼンチンエビと、貰ったブラックタイガーがありました


役者は揃ったけど、技術が伴うか。。。心配



味付けは何とか、ベロメーターが、まだ大丈夫と思うから (´ε`;)



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にんにく、玉ねぎ

ベーコン、鶏肉を炒め取り出します

(この工程は、後の方が良かったんです~)
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魚介を入れてワインもかけて

火を通します

これも取り出し、美味しい汁と水トマトソース、コンソメキューブ1

茅乃やの野菜だしで味付け


ここに、サフランのパウダーが旅行先から買ってありますので、入れます

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順番としては

ここで、玉ねぎとベーコン鶏肉を炒めて

お米を入れれば良かったんですね



炒めた鶏肉と、お米を入れてスープを入、7分くらい煮て

魚介など乗せて蓋をして弱火で炊いていきます

お米が煮えたり、煮えてないところもあり、焦りましたけど。。

ストーブに乗せてみたり。。鍋が大きいので火のあたりが難しい。。(~_~;)


でも,何とか贅沢に出来上がりました~



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お米が多くて、少し蒸されたようになってしまいました。。

本当は、米は少なく、もっとフラットに薄く~

香ばしくしたかったんですけど

オリーブオイルも、もう少しれたら良かったな。。。

次回の課題です( ◔ิω◔ิ)


でも姉が美味しい!美味しい!って食べてくれたので

良かったです(^-^)


先日の、ドタキャン「料理教室に行かなくてもいい」と言われました(;・∀・)

(メニューは炊飯器のパエリアでした^^)




魚介は贅沢ですけど、レストランじゃなく、家で食べたら安上がりです



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昨日、ご馳走を食べたので

今日のランチは

かき玉うーめんでした

素麺は直に、汁に入れてます、トロミもでるし




うーめんって別茹でするのかな??



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by yukimama0202 | 2018-03-01 18:50 | ご飯など

3月も 雪降る弥生で 始まった  ☃







3月の暦は少し寂しげ

一緒に送られてきた

和紙の春らしく、可愛らしいのも一緒に写す



弓場さんの作るものはホッコリしますね



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図書室の新刊


「居酒屋ぜんや」って言う「みをつくし料理帖」みたいな本のようですね?

シリーズかな 読んでみます



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by yukimama0202 | 2018-03-01 12:11 | 北海道らしいもの


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


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