2017年 08月 13日 ( 2 )

甘酒とシュウマイ




麹1袋と、水500ccだけ。お粥は入れません


ヨーグルティア60度10時間

なくなると、この分量で仕込みます

麹甘酒

あま~~~い!


飲む時は大さじ1くらい日本酒を入れ、チンします(^-^)


美肌、整腸、、、いろんな効果があるようだけど、あまり感じない・・(>_<)



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土井善晴先生レシピ・シューマイがお気に入り

豚ひきを使うのだけど

細切れを荒く切って、ひき肉と半々位にミックスしています

歯ごたえもあって美味しい



今回は餃子の皮で包みました!


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by yukimama0202 | 2017-08-13 20:44 | ご飯など

にんにくのみじんを作る







産直で道産ニンニクが、安く出始めました


量が多いので、プロセッサーにかけます

イタリアンでも中華でも使えるように、オリーブオイルではなく

グレープシードルを少し入れます


中華に使うなら、使う時にゴマ油で炒めるといいので
クセのない油で。


この岐阜の鷹の爪が、何故がメチャ辛くて(T_T)

一本だけにします


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少し粗めに

塩も少しだけ入れました



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ジップに、薄~~~く広げて

真っ直ぐにして、冷凍します

固まったら、少しほぐしておきます


これがあると、パスタ、炒め物に、とても便利です


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by yukimama0202 | 2017-08-13 09:21 | 味噌作りや梅干(甘酒)


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


by yukimama

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