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アクアパッツアとタルトタタン







昨日は、家族に誕生日があったので

姉が作った、アクアパッツアでした


最近のお祝いにはアクアパッツアが定番化しています

野菜が多くて鯛が埋まってしまいました

ワインと水で煮込みますけど水分が沢山の方が失敗しないようです


(今日のランチは、この残った汁を吸わせた
アサリのパスタでした。)


アクアパッツアとタルトタタン_f0316507_19113695.jpg







私はポテトアンナを作り

(じゃがいもを薄く切って炒めて、チーズを乗せたもの)


アクアパッツアとタルトタタン_f0316507_19124002.jpg







デザートケーキも私の係

紅玉が売ってないのでジョナゴールドで作りました

バター30~40gと砂糖50~60g




アクアパッツアとタルトタタン_f0316507_19121319.jpg








弱火で煮ていきます


ここまではOK

アクアパッツアとタルトタタン_f0316507_19115964.jpg





グツグツ煮て

シナモンとラム酒


もう少し早くシナモンを入れたらよかったな~

上手く混ざらなくて、、、失敗気味。。。(>_<)


アクアパッツアとタルトタタン_f0316507_19122473.jpg



リンゴがキレイに煮えなかったけど。。。(>_<)




アクアパッツアとタルトタタン_f0316507_19114739.jpg

冷凍パイ生地はうまく焼け


タルトタタンって、本当はひっくり返すのだけど・・

パイ生地をパリパリと食べたいので
アクアパッツアとタルトタタン_f0316507_19132880.jpg



サワークリームと一緒に

パイがパリパリ、林檎も甘さは良くてキャラメル色

まあまあの出来でした(*´∀`*)

アクアパッツアとタルトタタン_f0316507_19112543.jpg




何度も煮てるんだけどな~・・・・・

最近はどうも、、ゴッタリしちゃうんです↑

皮付きがいけないのか。。シナモンの混ぜ方も。。。

またこんな風にうまく出来るように、次回頑張る!


アクアパッツアとタルトタタン_f0316507_21311331.jpg



by yukimama0202 | 2017-11-18 15:11 | パンおやつ果物


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


by yukimama

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