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アジの干物と焼き芋と来年用の素麺







魚は鮭の次に、鯵の干物が好きです(^-^)

本によると

干物にはお酒をかけて、グリルで焼くとふっくらするそう

やってみました(*^^)v


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さつまいもが安かったので

石焼き芋始めました!!(^-^)


サーモス社のイージースモーカーは

時々燻製で、殆んど焼き芋です(;´∀`)


お芋は、大きく切って切り口を、付属の底石に押し付けます

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20分ガス乗せて焼いて、左上の保温器にそのまま移動で乗せて


20分保温蒸らしです


ひっくり返しました。石がついてきたけど、こんがり出来ました


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熱々ホクホクです~


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今時、お中元の素麺が半額ですから

買っておきます^^


だって~古(ヒネ)の方が高いので、置いても大丈夫でしょ??

島原そうめんを買ってみました~

すぐできるので、素麺が好きです
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by yukimama0202 | 2017-08-20 21:28 | ご飯など | Comments(12)

ちょっと前から「アイスコーヒー始めました」と布巾の話





夏になると冷蔵庫にアイスコーヒー落として、入れておきます


だって安上がりだし(^-^;


今年はこのコーヒーが新発売みたい

いつもUCCだけど、このパッケージはお初です

ひと袋300円もしなかった

コーヒーはメジャーカップで9杯、水量は出来上がり800ccを目指します

砂糖は、カレースプーン大さじで2杯くらい入れてから

ジャグに、コーヒーを落としていきます

電気ポットは、カインズホームのでとても注ぎやすいの


濃い目に落とし、牛乳沢山が私好みです(^-^)
時々クリーマーで泡立てたりもします
さすがにラテアートはできませんので^^


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先日ブロ友さんの所で布巾の話が出ました

私はこれですけど

おすすめは、右上の「竹」の布巾です

イオンの中のテナントで買ったんですけど

これが良かったんです

白雪もクロワッサンの店のもイイのですけど(8枚重ねの方がいいです)

白雪はこれは、綿が入ってるので、、麻入りのもありますから

そっちの方が乾きやすく、いいかもですね (その分値段上がる)


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臭いが繁殖しづらくて、薄くて、乾きやすいんです


この時は、3枚で1080円でした


参考までに^^


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by yukimama0202 | 2017-07-09 10:16 | ジャムなど自家製 | Comments(8)

レモスコを買った



昨日の生協で買ったもの

ユズスコって流行っていたようですね

タバスコのユズ版

レモン版も出たんですね

買ってみました(^-^)




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先日は、少し中辛塩の鮭を焼いてあったので

ほぐして、卵、シソ、エビも茹でて、胡麻、ミョウガ

鮭寿司にしました

酸味好きなので十分酸っぱいのですけど

食べる時に少し、レモスコもかけてみました

他に使い方考えています~




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生サンマはぶつ切りにして

去年の梅酒、梅の実も入れて

酒、醤油、酢又はすし酢、生姜は沢山スライス

圧力鍋で15分くらい煮ると

骨まで柔らか。実山椒があるとよかったんだけど

冷凍庫探したけどなかったので(>_<)

少し粉山椒を入れました


圧力が落ちてから味見をして、好みの味にして

少しに煮詰めて行きます~

最初から濃く味付けしないです




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by yukimama0202 | 2017-06-08 10:43 | ご飯など | Comments(6)

ゴールデンキウイとステッチ







ドイツに行った時に、この皮むきも買いました

ビクトリノックスです

他に、ナイフも4個位持ってるんですけど

これはトマトの皮やキウイなど、柔らかいものを剥くときにとても重宝します


刃がギザギザになっています
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私は完熟のキウイより

少し固くて酸味がまだあるのが好きです

甘い果物より、甘酸っぱいのが大好きです

頭とお尻を押して少し柔らかくなったら食べ頃です


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今度は、細かいステッチ布で(コングレス)
アルファベット、数字のサンプラーを刺しています

時間がかかりそうです  (´ε`;)

並行して他にも刺すかもです(´・ω・`)




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昨日までの進み具合です


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by yukimama0202 | 2017-05-02 13:42 | 今月の手芸的な物 | Comments(6)

一つ勉強になりました(´∀`)






↓ちゃたろう劇場に続きまして、本日2個目のアップ




豚ロースの味噌漬けが好きです


今回は自家製味噌と自家製甘酒も入れてみました

お酒や、醤油,砂糖も少し





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七味も入れて4、5日から1週間ほど漬けます

グリルで焼きます


すぐ焦げますよね(>_<)


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(⁰︻⁰) ☝生チョコ作りに気をよくして。



無謀にもボンボンチェリー・ショコラを作りたくて(^-^;

本当はブラックチェリーの軸付きが欲しかったんだけど

売ってなくて、、、国産の真っ赤なチェリーになっちゃった。。

コワントローとラム酒に漬け直しています

うまくいったらお慰み~~~


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知ってました?

私知りませんでした



2個買ったんです。開けてから、小さいのと大きな粒。。

「なんだよ~粒の大きい方が良かったな (´ε`;)」

缶をよく読むと

缶の裏にMとLの表示があったんです Σ(|||▽||| )

一つ賢くなりました034.gif



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by yukimama0202 | 2017-03-12 11:18 | ご飯など | Comments(12)

ゆめぴりか道産米とポトフ





北海道のお米も中々の様です

マツコもCMをやっておりますね


これは、モチもちしてる感じですよ~


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雑穀米も定番になっていますけど

生協で頼んでみた「大戸屋「ってレストランチェーン店のこれが

私は気に入りました

大戸屋も行ったことないんですけど、サラリーマンのブログで見かけました

ゆめぴりかは新米だから混ぜるが躊躇されましたが

この雑穀米は今まで食べた中では、とっても美味しかった!




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北海道にもサロマ湖とか牡蠣はあるんですけど、匂いが違うっていうか

やっぱり三陸の牡蠣が大きくて、匂いも磯の匂いがする気がします

大きかったけど、1パックに4個だけ(・・;)カキフライにしましたけどね


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ポトフをしました

真ん中に乗ってるのは、本枯れ節、硬い鰹節です

以前、鰹節に凝っていて、鰹節削りで削っていました

時が経ち、猫が来て、削るたびに駆けつけて、うるさくて、(`_´)

茅乃舎のだしに移行、冷凍庫で何年も冬眠していましたので

ドドンと入れちまいました

茅乃舎の野菜だしもいれて↓




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味見をした、かじった大根も入っていますけど、サツマイモ、椎茸、小さな玉ねぎ
さっぱり、鰹だしの効いた和風ポトフと相成りました


だしの出切った鰹節は、猫も食いませんでした(@_@;)



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by yukimama0202 | 2016-11-27 14:23 | 北海道らしいもの | Comments(10)

冷凍ピザと、タッパーから移行した保存容器







生協宅配のMCC社・冷凍マルガリータピザを、ランチに

鉢植えの、バジルをちぎって乗せる




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しかし!生ハムを貰い受け(姉から)

ルッコラもあったじゃない!!


グレードアップしましたよ

生ハムとルッコラのピザに(*^^)v




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ピザやパスタの味変わるので、タバスコが好きではない


札幌でイタ飯・チェーンレストラン店で、似たようなのが置いてあり

あちこち探しましたが、見つからず・・


3月に息子の結婚式でハワイに行った時にスーパーで見つけた
クラッシュド・レッドペッパー

ただの赤唐辛子の砕いたのと、なんか違うんですよ  ?(・ω・*≡*・ω・)?


これが好きです

ピザにかけます

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ここ何年かで、保存容器をガラスやホーロー、陶器に移行しています

もちろんジップ系のもいくつかありますけど

惣菜など、テーブルにそのまま出しても大丈夫だし(~_~;)
ニオイ移りや、ベタつきもありません。

何より、使っていて気持ちがいいんですよ


今後、空き瓶も気に入ったのだけ残し、WECKにしていきたいです

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by yukimama0202 | 2016-10-04 13:10 | 日常 | Comments(8)

  買い物とそれぞれの寝方








札幌に出かけると、この辺にないものを買ってきますよね~


今回はこんなところです

鎌田のだし醤油は必ず買いますし、

写真にはないけど、茅乃舎さんのだしパックも必修!です

ブロックのハムやチーズも!

デパートには、「チーズ大国」って専門店でも随分買いましたけど

外国のチーズは当たり外れもあって、すごくしょっぱかったりしますので

北海道はよつ葉でしょ!

こんなブロックチーズがありました(*^^)v

チェダーとゴーダーと迷いましたけど。。





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それでも、地元のJAのスーパーは逆にお買い得なものもあります

デパートなら千円以上するような大きなピオーネは

600円とっても甘い~

お買い得で益々甘い!!

良いとこどりですね~



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2階のくーさんは、潜るのが大好き

可愛いスヌーピーの布団をもらっています(姉の孫のお古)





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ガングロで顔がよくわかりません(T_T)

すっぽり潜っていたんですが、少し顔出しました061.gif


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反対に、ちゃたろうは潜るのが嫌いです



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by yukimama0202 | 2016-09-17 16:01 | 北海道らしいもの | Comments(10)

「ビクトリノックス」と「さしす梅」





昨日の記事で「ビクトリノックス」の話題がでたので


実は大小、こんなけあるのです。。。(~_~;)


ドイツに行った時に姪達や、姉に買ってきましたけど

自分用には、こんなにね・・・

刃がギザギザなので、切れなくなったら研げないでしょう、、

それは困るので(^^ゞ

もう3年以上経ちますが、切れ味は変わらずです(*^^)v

黄色いのは卸してもないです



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昨日の梅は2年前のです


さしす梅は萎んでいます。。
萎んだのだけ干します


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ブロ友姉さんの助言により(^^)軽く1日干しました

干したのを半分に分けて、さしす梅の汁に漬けます



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上に乗せたのは萎んでない、さしす梅

これは干しませんでした




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上から、さしす梅の汁を入れます



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干した後、汁に漬けないのは、こっちに入れました


食べてみると甘さは感じません

酸味も和らぎ、私好みに出来ました


ただ、大量のつけ汁がありますので、これを何とかしなくちゃですね、、、





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by yukimama0202 | 2016-08-06 15:44 | 味噌作りや梅干(甘酒) | Comments(2)

ハッカスプレーと綺麗なピーマン炒め


やっとこ繋がったわ・・・


最近仲良くしていただいてるブロ友さんの

ブログを見ていたら虫除けに、ハッカスプレーが良いそうです

薬局にエタノールが,なん種類かあって迷いました

値段がずいぶん違いますけど、聞いたらこれでいいといったので

もっと高いのは100%アルコールなのかしら

私は飲む方のアルコールはビール1杯068.gifほどしか飲めませんけど

消毒用のアルコールが大好きなので(^^ゞ、あちこち常備しています
ex、冷蔵庫レンジ掃除用、ちゃたろうのゲロッパの掃除仕上げ(T_T)

水90ccアルコール10ccハッカ油40滴だそうです

私は倍の量を作りました

これは、トイレの掃除にも良い感じですよ~!


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いつもは緑のピーマンだけですけど







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博多のブロ友さんは赤、黄色、緑と炒めていました

黄色があったので真似っこしてみました


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私の味付けは、これと少しのみりんです

中華には一応、日本酒ではなく、紹興酒を入れてます037.gif



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ご飯に乗っける中国式で食べるのが美味しいんです!






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ふ~~んそうなんだ。。。



猫のご飯から比べると、色々複雑ですね

僕ちんは、何につけ、かつお節がかかってるだけで幸せですよ




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by yukimama0202 | 2016-07-21 13:43 | ご飯など | Comments(6)


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


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