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ちりめん山椒にtry!





山椒をもらったのは、先日書きましたけど

丁度、昨日の「ごはんジャパン」でちりめん山椒をやっていましたので

急いで「観て録」スイッチ!!

 
自信ないけどやってみましょう。。。


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材料はこの通りだけど



冷凍してあった、ジャコが半分しかないし

この半分量でやってみました


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隠し味と色つけだそうです

大徳寺納豆なんてありませんって !!

(味噌でも良いと書いてあったけど)

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まず酒もみりんも半量

20~30秒煮立たせ山椒の香りを酒に移し、山椒を取り出す

その後、醤油、じゃこを入れて炒りつけ

最後に又、山椒を入れます



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この醤油の分量の半分の20ccでも多い気がして

醤油は濃口しかないし、だし醤油と半々にして

何となく12ccくらいにしました   細かっ^^


大徳寺納豆もないから、トウチ醤を、ほんの少し入れました(^_^;)


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売ってるみたいに、少しカラカラにしたいので

テーブルに置いて乾燥させようと


置いておいても大丈夫か?、ちゃたろう先生に確認して



何さこれ?スンスン

近っ


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沢尻エリカ並に


「別に!」



って興味なく遠くを見つめたのでした (^_^;)


OK出ました!

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安心して、広げて、乾燥させます

今までで一番うまく行ったかも(^-^)



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by yukimama0202 | 2017-06-25 21:06 | ご飯など | Comments(8)

手弁当でお出かけだい!」




今日は美容室に行きました

おにぎり持参ですよ~

どこまで行くんだって?そのあとに手芸屋さんやスーパーに行くので

お昼を挟むことになりますから

おにぎりを持っていくんですよ~

車の中でパクパク食べます

何でも買えるし、食べれるけど特に目当てもお店もないし

自分のおにぎりが美味しいからね(^-^)


中辛の鮭と、自分のさしす梅、豆ご飯とたくわんです~




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また買っちゃった
苺ジャム用






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さしす梅用2個


まだ黄色みが少ないので置いておきます

青梅はブランデーの梅酒に漬けます


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地元野菜マルシェがオープンして

トマキチが始まりました (トマトキチガイ^^)

フルーツトマトなのに安いの!!

少しまだ固めだけど甘い~

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アスパラキチガイもまだ続いています(^^ゞ



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by yukimama0202 | 2017-06-16 17:09 | ちょことそこまで | Comments(10)

ついつい買って作るもの




昨日はビデオ返却や

年金事務所

イオンスーパー、その中の手芸屋さん「カナリヤ」など行ってきました


小粒苺が半額なので

買わずにはいられません


苺は、中も真っ赤じゃなくちゃね!


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帰ってきてから、明日の朝のパンがないので

強力粉・キタノカオリでHBでセット

出来上がりは夜8時になりました

苺ソースも煮上がって(苺2パックに大さじ3の砂糖だから)




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今朝は、この焼いたパンに

前から作ってあって冷凍してあった、杏ジャムとコラボで

益々甘酸っぱい~

朝ごはんでした(^-^)

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冬季オリンピックが終わったあとの年に

ロシアに行きました

サンクトペテルブルクで、美味しいボルシチを食べたあと

紅茶に可愛いお砂糖が付いていて

目ざとく持ってきました

赤の広場はわかりますけど

右はわからないけど、有名人か文豪?のお家?

キリル文字がノスタルジックで砂糖も使えませんね(^^ゞ



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by yukimama0202 | 2017-05-24 11:31 | パンおやつ | Comments(8)

チェリーソースと、きのとや・BAKEのチーズタルト





買い物にいったら

アメリカンチェリーがお疲れ気味で、ひとパック98円になってました

2パック買いました
ソース作るかね!(^-^)


種が面倒だけど、生だと果肉にくっついて取りにくいので

まずレンジで柔らかくしてから

種取りです。。。(^_^;)


味見したら、砂糖は大さじ1くらいで大丈夫

レンジで作りましたけど、

うっかりすると、溢れるんですよね~果汁が、、、気をつけなくちゃ。。。





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さくらんぼジャムって買うと高いよね~

作ったら、200円でした(^-^)

薄アマなの早めに消費です



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きのとやの「BAKE」が大人気ですね

チーズタルト

買ってきたらトースターで温めなおす


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トロリンとなります

焦げるけど(^^ゞ


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by yukimama0202 | 2017-05-21 14:29 | パンおやつ | Comments(4)

越冬させたゼラニュームと、ワンコとジャム



出窓で、越冬したゼラニューム


北海道は外に置いておけないので冬中、大事に育てました


八重が可愛い



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こちらも咲きました

徒長気味なので、花が終わったら刈り入れて植え替えしましょう


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Aコープにお使いに行ったら

助手席に、こんな方が乗ってらした(^-^)



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また半額になっていた苺

真っ赤で小粒だったので

色がきれいに仕上がった(´∀`)


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by yukimama0202 | 2017-05-05 14:08 | 庭や畑 | Comments(6)

クロスステッチ2とジャムとアスパラ






↓↓ クリスマス・ステッチと並行して






一色で、これも刺しています

何ができるかな?(^-^)





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見切り品のいちご

ひとパック150円

ジャムにします~



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アスパラも出てきましたね~

大好きなマッシュルームと炒めました



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by yukimama0202 | 2017-04-22 08:34 | 今月の手芸的な物 | Comments(10)

朝ごはんが、好き




昨日の朝ごはんの準備

HBで作るパン、全粒粉を少し入れるのがマイブーム

たくさん入れると膨らみが悪い



苺が半額になっていたのでジャムに仕込みました


今朝、食べたらパンはふわふわで、そのまま焼かず薄く切って

ハム、レタス、前もってスライスしておいた、玉ねぎ、人参をはさんで

マスタード(粒じゃなく、ハインツの黄色いマスタードが好きです)

と少しマヨネーズ、すし酢を合わせたものをたらり~


ジャムも後からパンに付けて食べる


自分で作ったパン、さほど甘くないジャムが

今はお気に入り(^-^)



無添加パン・ジャムで、美味しくて嬉しい朝ごはんです



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食後にカフェオレは


この方と一緒にいただきました  ( *´∇`)_旦



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by yukimama0202 | 2017-04-11 13:51 | パンおやつ | Comments(4)

蕗味噌と猫ヤナギ








北海道にも春の足音が


ようやく、蕗のとうが出ましたので


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チコさんに教わった通り

蕗味噌、、、作ってみました

クルミを最後に入れると良いそうです

私の殆ど砂糖入れず、甘さ控えめです^^




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春になると

猫柳も出てきますよ






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猫柳
+
桜の花びらも


おまけしますよ


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by yukimama0202 | 2017-04-09 17:22 | 味噌作りや梅干(甘酒) | Comments(12)

冷凍ブルーベリーをソースにします






夏に、産直で買ったブルーベリーがまだ冷凍にあります

今日はそれを出して、ソースにしました








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耐熱ガラスボールに

砂糖大さじ3位~

800ワットで10分200ワットで10分位

レンチン・ベリーソース出来上がりィ~



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昨日は、髪を切りに出かけました

カットだけもしてくれる、やっつけ美容院です

髪も洗わないし、本当にカットだけ

毎日お風呂入って髪洗ってるし、

こう見えて、、、見たことないと思いますけど(~_~;) 過敏症で

シャンプーが合わなくて負けてしまいます。。カイカイ~(>_<)

すぐ頭も顔も痒くなる

だから、無添加シャンプーじゃなきゃダメなのです

美容室のヘアダイも、もちろん無理。。。


説明も面倒だから、カットだけもしてくれる、お店に行きます。安いしね

シャンプーしてもらうと気持ちがいいのですけど。。。


その帰りにイオンで刺繍糸見たり、レギンスパンツが2割引で買ったり(^-^)

スーパーもよってきました

メカブが安くあったので、買ってきました

メカブを初めて見たときは、こんな形??驚きました(@_@;)
すでに、切ってあったのしか買ったことがなかったので。。。


茎と、ヒダヒダを分けて、さっと茹で

プロセッサーにかけます

昔は細く切っていたんだけどヌルヌルして細く切れないし
茎が太くてこっちも上手く切れなくて捨てるのももったいなくて
粉砕しますよ~

海藻は体にいいよね(^-^)


追記 

生のメカブは冷凍してから切ると、ヌメリが抑えられ切りやすいそうです

切る前に洗うとヌメリが増しますので注意です

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ちゃたろうさん。。。悪知恵付いて


缶詰を入れてもらいたい時は

このポーズで、イジラシさを醸し出し、決め込みます  (((゜Д゜;)))


コーヒーの空き缶はカリカリ入れ
青蓋はロイカナのメールケアー
赤蓋は同じく、ヘアボールが入ってます
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by yukimama0202 | 2017-03-27 15:23 | ジャムなど自家製 | Comments(20)

麦入り甘酒も変わらず美味しい





姐さんブログで、麦だけの甘酒もあるらしい




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全部麦ではなく、麦入りお粥で作ってみました

多めの水で一度沸騰させて

ストーブにかけておくとコトコト上手に出来て上手くいく(^-^)

出来上がりはさらっとして美味しい!

もっと沢山麦入れてもいいかも(*^^)v

大体雑穀米が大好きだから~ね!


私は、たまには無洗米だけど、本来は無洗米じゃないんだけど


皆さんは 無洗米派? 洗米派?


今はどっちも変わらす美味しいみたいだけどね~


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無洗米でも洗米でも、どっちでもいいと思うけど


僕ちんは、絶対!缶詰派ですよ


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まましゃんは、ケチだから沢山くんないけどさ。。。




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ガツガツ食って

悲しいかな

ゲロッピーになるからだってさ。。。(T ^ T)



一缶、開けたてを、思っきり全部食べてみたいけど、

そういう体が恨めしいよ・・・


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by yukimama0202 | 2017-03-13 10:56 | 味噌作りや梅干(甘酒) | Comments(10)


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


by yukimama

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