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バラの蕾とベーグル



バラの蕾ってすごく可愛いですな~







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雨上がり



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HBや、角食に飽きてきたので


久しぶりにパンを焼きました


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400gこねて


冷凍バジルとフレーク塩の、フォッカッチャ風のと



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ココナツベーグル

久しぶりで美味しかったですが、こね方に難有り

もっと真面目にやれば良かった。。


小ぶりにしました

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by yukimama0202 | 2017-06-23 10:05 | パンおやつ | Comments(4)

蒸した黒豆を入れたパン(HB)



本日2投目!とうっ!




スーパーで買った黒豆

なんとか使わなくちゃ~


レーズンではありませんよ

蒸した黒豆を、た~っぷり入れた、黒豆パン!





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黒豆は

豆餅をつく時のように

20分間蒸します(姉に聞いた^^)
浸水せず洗って、少し水につけただけ~30分くらい

少し固めだけど噛めるくらいな感じ

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豆の蒸し加減がちょうど良く

ミックスコールがなったら、いっぺんに入れず

5回ほど分けてHBに入れました

豆が崩れるのが嫌だったし

柔らかかったら、練り込まれ生地が黒くなったかな?

塩は多めにね!

豆餅風にできました(^-^)



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今朝焼いた♪

食べ応えあり~(*´∀`*)



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by yukimama0202 | 2017-06-13 13:29 | パンおやつ | Comments(10)

レーズンたっぷり






生チョコ用にレーズンやチェリーをラム酒に漬けてあります

それをクルミと適当に入れました



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ギッシリどっしり甘いパンになりました

こねないパンや、ホシノ天然酵母、レーズン酵母とヨーグルト酵母を起こし


色々やったんだけどそういう言うの、、、久しく作ってない


計って入れてスイッチポンの簡単なHBばっかりなパン生活です(^^ゞ






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↓  これ、去年の事なのに

やる自信ないかも。。。



退化するんだわ(>_<)







退化って恐ろしいですね・・・・

今後、進化はないんでしょうか?


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by yukimama0202 | 2017-06-09 05:40 | パンおやつ | Comments(6)

ナツメグは、すって使ってます^^









昨日は久しぶりにハンバーグ

以前にもアップしてますけど


これはナツメグです


おろすのも簡単です

左端がおろしたもの、丸のままは硬いけど種もなくて

ホロホロおろせます


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サブメニューは

マッシュポテトに白&緑の茹でアスパラ

キノコのマリネ、 フルトマ




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富良野に行ってきた姉に頼んだもの


パン、プリン、アスパラ(^-^)

もう少し太いの頼んだけど、、、Lサイズかな?

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by yukimama0202 | 2017-06-03 17:00 | ご飯など | Comments(10)

ホットサンドをフライパンで&今日のまったりタイム





大好きだったホットサンド

「バウルー」と言う、直火で焼くホットサンドメーカーが昔、家にありました


電気のホットサンドメーカーもいくつかあったのに

引越しのうちに、捨ててしまった。。。


バウルーを買うかどうか、いつも迷いつつ


フライパンで出来るでしょ!



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お皿とジャムの空瓶を重石に押して

周りからオリーブオイル少し垂らして

弱火で焼いてみました

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中身はチーズとウインナーを切ったのと


もう少し熱々だったら良かったかな

チーズは溶けてはいましたけど・・・


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人参、蕪、野菜のトマトスープにパルメザン擦って

美味しい朝ごはんでした(´∀`)



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今日のまったりタイムは

足に覆いかぶさっています

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どんな顔してるのか


正面向けて、スマホで撮ってみました



別に、こんな顔ですけど?



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またやってるヨ。。。


って顔ですかね( ^ω^)

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by yukimama0202 | 2017-04-23 09:51 | ご飯など | Comments(10)

HBは簡単でいいな!




グラハム粉を入れて焼きました

随分と釜伸び(HB伸び)しましたよ~





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クリームはちみつが大好きです



こっくりして美味しいハチミツ!
チーズをのせて焼いたパンににも
甘じょぱいくて

ハワイで食べたクワトロフロマッジに
小さなハチミツが付いていて
半信半疑でかけたら美味しかった(´∀`)



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ハワイの「アランチーノ」で食べました


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固くて美味しいパンは焼けないので

買います

比較的近くに、いいお店ができて嬉しい♪



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by yukimama0202 | 2017-04-19 09:00 | パンおやつ | Comments(2)

朝ごはんが、好き




昨日の朝ごはんの準備

HBで作るパン、全粒粉を少し入れるのがマイブーム

たくさん入れると膨らみが悪い



苺が半額になっていたのでジャムに仕込みました


今朝、食べたらパンはふわふわで、そのまま焼かず薄く切って

ハム、レタス、前もってスライスしておいた、玉ねぎ、人参をはさんで

マスタード(粒じゃなく、ハインツの黄色いマスタードが好きです)

と少しマヨネーズ、すし酢を合わせたものをたらり~


ジャムも後からパンに付けて食べる


自分で作ったパン、さほど甘くないジャムが

今はお気に入り(^-^)



無添加パン・ジャムで、美味しくて嬉しい朝ごはんです



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食後にカフェオレは


この方と一緒にいただきました  ( *´∇`)_旦



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by yukimama0202 | 2017-04-11 13:51 | パンおやつ | Comments(4)

食パンにバターと砂糖と





相変わらずHBで

山形パンを、、、なくなっては焼く


最近の巷のブームは角食だとか?

飽きないパンと言えば、やっぱり角食なんでしょうね


高校生の頃とか、部活でやたらお腹がすき

帰宅後、角食をトースターで焼き

(オーブントースターがまだなかったからね)


バターに白砂糖をのせ、ジャリジャリした感じで美味しかった


ジャムもそんなに種類もなくて、マーガリンもあったかな?

バターは雪印のみだったけど、1ドルがず~っと360円の時代

バターも360円くらいだったと記憶(^_^;)

バターが大好きで白ご飯に、茶碗の下にバターを置き溶かし

バター醤油はもちろん、納豆バターご飯、江戸むらさきバターご飯、

ふく神漬けバターご飯、たらこバターご飯

いろんなバージョンで食べた。

味噌汁にもバターをいれた。



お肉屋さんにもホーローか、ステンのバットに塊で

バターか?マーガリンか?

ショーケースに入って、量り売りで売ってたような気もします




今は三温糖だけど、懐かしく

そんな風に食べて見ましたと

思い出話を長々と(^_^;)



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by yukimama0202 | 2017-04-06 13:47 | パンおやつ | Comments(14)

冬の終わりと春のサンド





春はサンドイッチの季節?




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冬の終わりには

クリームシチューかな?



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by yukimama0202 | 2017-03-29 13:10 | ご飯など | Comments(8)

自分ばかりずるいニャン




香ばしい匂いだにゃん



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こんなのがねー焼けないから

買うんですよー






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自分ばっか美味しいそうだニャン



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ローストビーフサンド

コールスロー


トマトスープ



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僕ちんはっ・・・・・と



カリカリ

シーバーまぐろと鯛の旨み味

銀のスプーン・カツオ大盛り

デザートは、ちゅーるにマタタビパウダー添え!!


コースで!プリーズ!


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by yukimama0202 | 2017-03-21 16:46 | ご飯など | Comments(6)


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


by yukimama

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