カテゴリ:ご飯など( 164 )

鶏ごぼうご飯に、芋煮








鶏ごぼうご飯は


先に鶏のひき肉と、ささがきごぼうを濃い目に味付けておきます

もち米と白米半々、酒を50ccほどと、水を入れ2合で炊飯します
私は、御飯少し固めがいいです


保温になったら味付けごぼうを投入~


おこげモードで炊いたので美味しそうなおこげも出来ました

よく混ぜて完成!うまく出来た~~\(^o^)/


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山形の芋煮を真似て

里芋、大根、ごぼう、人参、油揚げ、白滝、牛肉、ネギ

お醤油味です



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ゴマもふって、ご飯に味付けしてないので

ちょうどいいです



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芋煮は、牛肉が入っていますけど、さほどこってりしていません


ごちそうさまでした!(#^.^#)

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by yukimama0202 | 2016-10-19 14:15 | ご飯など | Comments(6)

シャインマスカットやおろし蕎麦、何んちゃってサムゲタンに、ゆめぴりか新米






タイトルも写真の通り、羅列するだけで、いい加減です(~_~;)↑






美味しいですね~~シャインマスカット

種もなく、渋くもなく、    難点は高い!!009.gif


梨はブランデー梨と言って小ぶりで安い!しかも美味しいのだ


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少し暑かった日に乾麺の蕎麦を茹で、大根おろし海苔、かつお節かけました


上のお皿の、物体は(^^ゞ マグロの竜田揚げ

お刺身があまり好きではない私は、マグロの冊を買っては
竜田揚げやマグロステーキにします

ちゃたろうにも刺身であげます


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以前、料理教室で習ったサムゲタンは、丸鶏に詰め物で本格的でしたが


私は簡単に、鶏肉の骨付きレッグを1本買ってきて作ります

塩でよ~~く揉み、酒もたっぷりかけ、鶏臭さを消します


圧力鍋に水、鶏、雑穀や麦、もち米など少しいれ、生姜、ニンニク、酒

10分ほど圧力かけます

一旦圧力が抜けるまで置いて

椎茸、しめじ、蕪などいれコトコト煮ますよ、

あ~~!!今の時期、栗も入れると良かったわ・・・(><)

味付けは塩と少しガラスープの素

仕上げに青ネギや糸唐辛子

薄味なのでキムチと食べました。簡単で美味しいですよ!





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産直に可愛い「ゆめぴりか」の新米が売っていました

「あきたこまち」ファンの私ですけど


ちょうど、道産米食べてみたかったので炊いてみます(*´∀`*)



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by yukimama0202 | 2016-10-11 11:40 | ご飯など | Comments(2)

まだ咲いてる紫陽花と、栗芋ご飯と、殿様と







今朝採ってきた紫陽花

秋でもまだ咲いています~






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茨城の栗が出ていました



剥くのが大変~~~(´ε`;)


サツマイモも入れてみましたよ




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栗が甘味がなかったので


さつまいも入れて正解でした(*^^)v





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クー左衛門殿!




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ちゃた之助殿

どっちが殿様に見えるかな?


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by yukimama0202 | 2016-09-13 14:13 | ご飯など | Comments(6)

 ワタリガニ、ゲットだぜ!







ワタリガニが安くて嬉しかった~  ヽ(;▽;)ノ


2杯で380円!

姉の所にもと思い、3セット買いました006.gif

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今日はパスタじゃなくて

中華で食べます

本当は片栗で揚げるのですけど

いろんな問題で(面倒、油が汚れる、カロリー高くなる)

私は少し多めの油で揚げ焼きです

顆粒鶏ガラスープを煮立て、春雨を戻します



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トウチやオイスターソース

中華調味料を駆使して仕上げます~(ง •̀_•́)ง‼

カニも美味しいんだけど、

この春雨をご飯に乗っけるとバクバク食べれます011.gif




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サンマも1尾98円だったので


圧力鍋で、さんま缶風にコックリ煮ておきました034.gif



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今日は料理ネタなので


海苔巻きになってみました  ヽ(*´∀`)ノ



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by yukimama0202 | 2016-09-09 11:38 | ご飯など | Comments(4)

残暑ざんしょ!夏の麺を喰らう!!










北海道も残暑に見舞われています。。。





昨日、今日と夏の麺をお昼に食べました

まずは、すだちそば


だしを作って置いて、冷蔵庫に冷やして
お蕎麦は冷凍のそばです~さっと茹で冷水で

すだち2個分スライスサーで!

薬味にシソ、ネギ、ササミの裂いたのも付けました

さっぱり美味しかった!!




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今日は前からブロ友さんの所で気になっていた,素麺で冷麺

名づけて!冷素麺です(れいそうめん)


ナンプラーや鶏がら顆粒、白だしなど適当に汁を作ってっと

見えないけど、ニラも少しレンジして、長ネギとラー油に漬けました

レタスと昨日の残りのササミも乗っけて・・・

キムチと糸辛しも韓国風にね!



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あ!!韓国に行った時に買ってきた、お箸も添えます


韓国の、あの柄の長いスプーンも欲しいんだけど。。。

韓国で買ってこなかったんだよね。。。どっかに売ってると思うけどね


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この気に入ってる食器は、リサイクルショップで買ったもの

形もシャレてるでしょ?横にローズマリーの絵も気に入ってます


すだちは後半に絞りました~


ごちそうさまでした011.gif




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by yukimama0202 | 2016-08-29 14:22 | ご飯など | Comments(8)

夕焼け小焼けで日が暮れて








一昨日は綺麗な夕焼けだったので

写真を撮ってみた



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カラスも帰ろ~



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餃子焼きました~

羽もできましたし♪


すだち醤油でさっぱりと食べました  (^^)


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by yukimama0202 | 2016-08-28 14:37 | ご飯など | Comments(6)

「すだち」ひと箱頂戴しましたけど・・・




















毎年、姉の四国・高松のお友達

ガッツリ4箱ほど送ってくださいます

そこで、私にもひと箱くれるんですけどね。。。。

多分サワーみたいにお酒のイケル人などはレモンの代わりに
入れると美味しいでしょうし

最悪??絞って果汁だけ冷凍だ!!と思っていますけど




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取り敢えず今日のところは

フルーツトマト、バジルにすだちとオリーブオイルをかけておいて




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アリオ・オーリオ風にしたパスタに混ぜてみました

夜はアジフライにもたっぷり絞りましたよ

贅沢ですね~こんなに貰って

姉は、なにかお返し考えなきゃですけど(´▽`)

薄くスライスしてすだちそばも流行ってんですよね~
一度やらなきゃ~(*^^)v

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夏祭りも終わったら、急に秋風です・・・

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イラスト屋さん


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by yukimama0202 | 2016-08-25 21:03 | ご飯など | Comments(14)

岩合さんの猫写真集と夜ご飯







台風があちこちで悪さしながら通り過ぎていきます
北海道も長雨でした

冠水した畑に干してあった玉ねぎが沢山ダメになったようです
これからまだまだ台風のシーズンです

りんごなども、ひどい被害がないように祈るだけです
自然の猛威は計り知れませんからね


毎年青森からリンゴを取り寄せています
今年も2種類申込みました


図書室から借りた岩合さんの写真集・青森のりんご農家でのニャンコです




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こんな可愛い写真がありました

いい実がなるよう、沢山の実を採ってしまうんですね
猫の遊びものになっていました



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2階の姉の所からマカロニグラタンもらいました

ホワイトソースがゆるい、さっぱりしたグラタンです


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私はパセリが大好き!

庭のパセリは硬くならないうちに、ドンドン取ってきては

刻んで冷凍しています(水分は充分切らないと固まります)
刻まないで、凍ってから、揉んでもいいそう!





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鶏胸肉は、ニンニクと塩コショウ、少しのワインとオリーブオイルで
前日にマリネしておきます


ガスのグリル焼きで焼きます

ベーコンが一枚残っていたので最後に乗せて焼きました~

この黒いお皿は陶板で、グリルも汚れないし、油も落ちるし
陶板でよく焼ける感じがします
共同購入生協で買いました

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by yukimama0202 | 2016-08-23 14:36 | ご飯など | Comments(14)

ドングリ釜










結婚式の引き出物の「ドングリ釜」

1合炊き




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ガスで沸騰したら、弱火で9分位炊きます

火を止めて10分~蒸します


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おこげも出来て,
鍋底に、くっつかないんです

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クラブアップル・・・
今日、もう一度採ってきて、切って齧って見ました

酸っぱくて渋くてやっぱりダメかもですね~(><)

ジャムやジュースにしていたページもありましたけど
なんせ、ちっこくてね。

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見た目は美味しそうだけどね~


諦めが肝心



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by yukimama0202 | 2016-08-21 19:04 | ご飯など | Comments(6)

ピザと簡単ビビンバ風~








  昨日は随分と豪雨でした
  お昼からは止んでます

  これから接近するんでしょうか@@@

  車が汚いので車庫から出しました
  雨で少しは、キレイになるでしょうか(^^ゞ





 昨日は夜中一時半まで、女子卓球見てしまいました

 よくやりました!頑張りました!!おめでとう!!\(^o^)/





先日のお昼に冷凍ピザを食べました

すっごい久ぶりに生協で買ってみました



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チーズを少し足してソーセージ一本乗っけて

焼けてからルッコラも乗せたら



あら~~ま~~!!(@゜Д゜@; 美味しいこと!!



タバスコが好きじゃないので、これをパラパラ





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イオンでこんなの買って見たけど



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カプレーゼ風にしたけど

やっぱり豆腐は豆腐。。。モッツァレラチーズにはならないのだヨ




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次の日のランチは

玄米ご飯に、豚肉とキムチをごま油で薄く焼き

ビビンバ風に~

薄く伸ばし、お焦げを作る

これも美味しんだぁ~~(*^^)v


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by yukimama0202 | 2016-08-17 13:17 | ご飯など | Comments(4)


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


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