カテゴリ:ご飯など( 229 )

パスタ好きは続くよ、、どこまでも(~_~)








昨日は和風パスタ


ホタテをにんにくオイルで軽く焼き

バターひとかけと・・・・

シソ、海苔はた~~~ぷりとかけて




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出し醤油!


今回はこれを使ってみました

シジミのだし醤油


小さじ1杯くらい

少し甘め、追加でやっぱり濃口醤油をタラリで味が締まります



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ある日はボンゴレ・ビアンコ(^.^)



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またある日はボンゴレ・ロッソ(^-^)

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大好きなペスカトーレ


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冷凍庫のアルゼンチンエビと冷凍あさり、


冷凍トマトソース、マッシュルーム



魚介はおいしー\(^o^)/


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あっそっ



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by yukimama0202 | 2017-09-29 20:51 | ご飯など | Comments(20)

トマトマリネ、コロッケ、人参ソテー







樹成り、完熟トマト


親戚のカフェより、安く譲ってもらいました




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皮を剥いて乱切り

オリーブオイルをかける


冷蔵庫に冷やす


食べる直前に、お気に入りの塩を、少しまぶします
(最初から入れると水が出る)


それだけで、とても美味しいんです(^-^)

黄色いトマトが柿のようです


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じゃがいもを粉ふきにしてコロッケに

じゃがいもは、北海黄金、インカのめざめ、北あかりのミックスバージョン

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枝豆入コロッケ



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この日は人参ラペと、せんキャベツ



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次の日は


人参が生協でも来て、農協でも買ってしまい(>_<)


レンジでチンしてから


オリーブオイルでゆっくり周りを焼きます



甘い~~~~!!!!蕪もミニトマトもにんにくも一緒に

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コロッケ一個が、逆に付け合せになりました(´∀`)



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by yukimama0202 | 2017-09-28 10:12 | ご飯など | Comments(6)

 すだち麺は  Hot or Cool?



すだちが沢山あるうちに

やらなくちゃ!!

すだち麺


麺は冷凍うどん


嬉しくって、食べ始めたのですけど・・・・


ツユがどんどん、苦くなってきて、  かなしィーーーー。゚(゚´Д`゚)゚。


熱い麺にはNGなんですか???

にっが~~~~!

調子に乗って、すだち、3個も入れたから??


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次の日のお昼にリベンジ


麺は稲庭



これはバッチリ!!

ケチって1個だけ

冷たい麺の方がいいんですね!多分(^-^)


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by yukimama0202 | 2017-09-26 13:57 | ご飯など | Comments(8)

丸パンとタブレ





HBに飽きて

白パンを焼きました

フードプロセッサーでこねる



下はそのままレンジで発酵させて

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170度で20分焼きました

ちょっと焼きすぎかな?

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丸麦に塩少し入れて茹でて  (炊いた方が水分が飛んでいいかも)


熱いうちにまず、玉ねぎを混ぜ冷ましてから~

トマトは小さく切って軽く塩、水を切る

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トマト、パセリ、レモン汁、オリーブオイル、塩、コショウ適量混ぜるだけ

「タブレ」と言うらしい

お腹に良いんです


今朝も起きたら、すぐに

「ファイトぉ~~~♪ 一発っ~~!!(^-^;でした」



ライスサラダのような感じです




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マイブームの焼き野菜と

アボカドにタブレを掛けて食べました

ヘルシーな気分 (n‘∀‘)η


これだけでイイモノを・・・



↑ パンが焼けたので、、、1個食べちゃったのだー(>_<)






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by yukimama0202 | 2017-09-24 10:05 | ご飯など | Comments(6)

 サムゲタン風を作りました








そろそろ鍋っぽいものが欲しい季節です


サムゲタン風をしましょ!

なぜか白花豆を戻す作業から・・・

大豆じゃないし、うずら豆じゃないし、千石豆があると良かったんですけど

ブルーベリーを買ったときに売っていた白花豆

豆の中でも一番大好きです(´∀`)




それから丸鶏を調達

イオンには大抵あります~



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生姜、にんにく、干し椎茸も入れました

朝鮮人参がないので、ゴボウ(^_^;)


前日から、鶏に塩と紹興酒をすり込んで、一晩寝てもらいました(-_-)゜zzz…



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お腹の中に詰めるもの


もち米、雑穀、栗、松の実、クコの実など


頭とお尻には楊、枝や竹串で止めます



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鶏と香辛料、酒で、まず20分


ゴボウや豆など入れて、また20分圧力かけます



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鶏肉を取り出して、割ったところです


鶏や中身をお皿に移して

汁をかけ、塩、糸辛子、ネギ、針生姜、キムチなど

足しながら頂きました

鶏がホロッホロですよ


今回は雑穀が全然外に、もれなかったんだけど

少し汁にお粥みたいに、入ってっても良かったかな?


コラーゲンたっぷり~(美容的に、変化なしだけど(^_^;)

次の日は汁に麺など入れて鶏そば風に頂きました

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by yukimama0202 | 2017-09-23 09:21 | ご飯など | Comments(8)

ワタリガニパスタ









先日のワタリガニ

パスタにしました


蟹があまい~~!



仕上げにパセリをもっとキレイに、振れば良かったね。。。153.png

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ここの↓↓白いところに、蟹肉がたっぷり!!

贅沢です





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カニは綺麗に洗って甲羅を外し

ハサミで縦に半分に切って、横に半分にする、(一杯を4等分)

一人分なら、半分量、2切れでOK


にんにくとオイルで色がつくまで、ゆっくり焼く

あとからトマトソースで煮込むので、表面だけ焼きます


生の蟹だったので

ソースにカニの甘味が出て、逆に味が締まらない、、、物足りない。。。

生のトマトの他、トマトジュースで酸味を加えます164.png172.png



意外と簡単なんですけどね~、、、


蟹もなく、、できないよね~。。。残念です!!



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by yukimama0202 | 2017-09-19 15:57 | ご飯など | Comments(8)

ワタリガニ ゲット~ホンビノス貝もね(^-^)

動物とわたし








昨日買い物に行ったら


ありましたよ~ワタリガニ!\(^o^)/

今季初めてです  (*^^)v(*^^)v


下の貝はホンビノス貝

今日はパスタですね(´∀`)


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これが、そんなに嬉しんですか?


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はい(^-^)/嬉しんです


・・・・それは良かったですね。。。。


え?まぁ・・ネ    Σ(´∀`;)


 思ってもないのに、白々しく言う、ちゃたろうであった


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by yukimama0202 | 2017-09-17 14:41 | ご飯など | Comments(6)

ラーメンと,ちゃんぽんと,ホットク






先日姉のバラがバイカラーになっていました


きっちり半分(・∀・)



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北海道で有名だそうです

私は行ったことありませんが

先日「ぴったんこカンカン」で葉加瀬太郎が紹介したので

また激混みでしょう


「彩未」


並びたくもないので、マルちゃんのでいいや(^^ゞ

普通に美味しい

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私はちゃんぽんが好き

でも本場は愚か、リンガーハットでも食べたことない

又、葉加瀬太郎が札幌のちゃんぽん屋が日本で一番美味しいって

言ってた所には、行ってみたい気がする

「ちゃんぽんの一鶴」 だそうです





イカが冷凍庫になくて残念でしたけど
エビ、ホタテは入れました

こちらも普通に美味しかった


なぜ普通なのか?

最近どこのお米も食べても、パンを食べても

口が悪いのか、年をとったのか・・・・

すごくではなく、普通な感じなのです。。。。






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姉が韓国のお菓子「ホットク」を焼いてくれましたよ~


生地を押さえる、丸い道具もあるんだって(^_^;)


焼きたてはモチモチして



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美味しかった~

ナッツとシナモン入りです(´∀`)


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by yukimama0202 | 2017-09-15 17:46 | ご飯など | Comments(12)

滅多に食べない~朝オムレツ





昨日の朝、久しぶりにオムレツを作りました


ケチャップが苦手なので、レンジトマトソースで

行正り香さんの朝ごはんの本で


玉ねぎ大さじ1
トマト中1
水大さじ2
オイル小さじ1
塩小さじ4分の一以下


これをレンジで2分

でも、まだ、し足りず

合計、5分はかけました。塩も控え目

卵には牛乳を少しだけ、無塩バターで焼いて

私も最近、血圧高めです(>_<)



美味しかった(*´∀`*)さっぱりして

トマトの味旨み出たソースで、薄くなく頂けました



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これとパンとコーヒーでごちそう様




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ソーセージは

ふらのソーセージが美味しいのだけど

いつものスモークが売れてて、店頭にはこれしかなく


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ならば、少しスモークにしました(5分)保温(5分)



魚肉ソーセージもついでに(^-^)


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by yukimama0202 | 2017-09-15 07:19 | ご飯など | Comments(8)

すだちを今年も頂く







四国の姉のお友達が

毎年、すだちを4箱も送ってくださる


毎年ひと箱、ご相伴に授かります

ありがたいですね~こんなに
ポン酢作ってみようかな・・・





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シャインマスカットは、私は買いませんが、少し貰いました


甘いので、ピオーネの方が好みです



もぉ~~ね~贅沢言ってます(^^ゞ


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さしす梅が美味しいな



果肉がトロッとしてます


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by yukimama0202 | 2017-09-14 15:43 | ご飯など | Comments(8)


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


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