カテゴリ:ご飯など( 231 )

春巻き2種

みんなのおうちごはん・秋グルメ!







春巻って時々食べたくなります

自宅で作れば、熱々かりかり!



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中身は、豚肉、干し椎茸、しいたけ、きくらげ、玉ねぎ、人参、春雨

オイスターソース、醤油、酒、ガラスープで味付け


今日はマロニーちゃんしかなくて、ちょっと太めです





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これはずいぶん前に作った時


大きな方の皮を(最近は小さい春巻きの皮もありますね)


斜めに切って三角に2枚にして


お刺身のマグロとスライス玉ねぎ


シソと、ちょこっとマヨネーズを乗せて巻きます


さっぱりツナ春巻き


これは、カレー塩が合うんです~(^-^)



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色々巻くより


ストーブの排気利用の床暖が気に入っています


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ついつい


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足が伸びます



ピーン!
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by yukimama0202 | 2017-11-10 13:37 | ご飯など | Comments(8)

芋煮が好きです

みんなのおうちごはん・秋グルメ!






芋煮しました


汁物が好きな私です、里芋が出てくると芋煮をします


豚汁より好きかも!

30年ほど前に、3年ほど仙台に住みました

はらこ飯もご馳走になったり、魚もお米も美味しい所でした

今でこそ分別ゴミが常識ですが
その頃から仙台って分別ゴミに厳しいところでした
政令都市らしかったんです
ゴミの出し方は、、、、札幌は遅れてると思います。
場所によって、ゴミステーションがお粗末で、汚かった
(住んでいた頃、3年前の話、今はわかりません)

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この乾燥こんにゃくが便利です

生協で買いました

ビニールの紐みたいなんだけど(^^;、鍋に入れるだけ 


 ポン!

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芋煮は牛肉なんですよね~


里芋が柔らかく煮えて 美味しいな!


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by yukimama0202 | 2017-11-03 09:11 | ご飯など | Comments(10)

ポトフとギンナン生姜ごはん  ランチもポトフ(T▽T)

みんなのおうちごはん・秋グルメ!









昨日は冷蔵庫のものでポトフ


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白米とポトフと鯵の干物

取ってきたギンナンをオイルで炒めて



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最後は薄味生姜とギンナンも、ご飯に投入


ギンナン生姜ごはんも旨し!(´∀`)



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今日のランチもポトフ。。。


冷凍庫のチーズピザに、ミニトマトとアボカド トッピング


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最後の方、チーズだけの所に

ハチミツかけて  ( ゚v^ ) オイチイ


私は、クリームはちみつが好みです(^-^)


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by yukimama0202 | 2017-10-31 13:51 | ご飯など | Comments(4)

サンマ・はんぺん・鶏ひきの」味噌つみれ汁






サンマ、ハンペン、鶏胸ひき肉、ネギ、生姜酒みりん醤油

ハンディミキサーでつみれにしました


水分が少ないので攪拌が重くて大変でした。。。





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茅乃舎だしパックに、大根、人参、が柔らかくなったら

しめじ、つみれを落としていきます

味は味噌味にしました

簡単ですからね



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先日の乾麺の「しいたけ豚そば、つけ麺風」は、ぬるくてNG










熱いそばつゆで、リベンジ


美味しかった!  ←あ!又い言っちゃった(´▽`)テへ

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長野・しもさかで買ってきた乾麺

笊と、ごぼう肉蕎麦にしました

これも~ダシがうまくいって、美味しかった←あ、また(;^ω^)


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みんなのおうちごはん・秋グルメ!
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by yukimama0202 | 2017-10-30 10:43 | ご飯など | Comments(12)

中華三昧







昨日は餃子、麻婆豆腐、ミニトマトと卵のスープにしました


レンズが曇ってる感じ

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拭いたら少しハッキリ

でもぼんやりの方が美味しそうだったりして?? (⁰︻⁰) ☝



スープのミニトマトは冷凍にしてあったのを何個か入れて

鶏がらスープの素とナンプラーの味つけ

片栗入れて、卵を入れる、最後にすし酢を少し

好きなスープです。

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長野のピオーネのドライレーズン

上からプルーン、普通のレーズン一番下がピオーネ

やっぱり大きいですよね

硬めで酸味がありましたけど、中々売ってないので買って正解(^-^)



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みんなのおうちごはん・秋グルメ!
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by yukimama0202 | 2017-10-28 10:01 | ご飯など | Comments(4)

冷凍庫の鯛で鯛めしと苦言、、、




冷凍庫を漁っていたら

鯛の切り身ちゃんが!!

ムニエル?甘辛に煮る?

う~~ん!鯛飯じゃー!!


さっとグリルで焼いてから、白だしと、少し醤油


生の生姜じゃなくて、昨日の生姜の味付けも入れます

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おコゲも出来て、とても美味しくできました!


高野豆腐も煮て、

里芋、油揚げ、ネギの味噌汁(←この組み合わせが好き)、

奴豆腐にキムチとマヨネーズ




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はい。出ました!


まましゃんの「美味しい自画自賛コーナー」

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昨日もそうだけど、、美味しい、美味しい言ってたら

どんなけ料理上手かと思われますから、ほどほどに



は、はい。 キビシー Σ(´∀`;)  

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by yukimama0202 | 2017-10-26 18:55 | ご飯など | Comments(8)

朝ごはんと生姜ご飯





紀伊国屋のイングリッシュマフィンを焼いて


面倒だから、カッターボードの上で食べる、朝ごはん

マフィンも美味しい(*´∀`*)


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生姜をミジンきり

オイル少しで炒め、酒、みりん、だし醤油、醤油少しずつで

さほど濃くない味に煮炒め

佃煮みたいに甘くしません


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雑穀米に、この薄味生姜、ミツバのさっと茹でたのを混ぜて


生姜ごはんにします

セリが出てきたらセリにします

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好みで胡麻も掛けて


とっても美味しいですよ(^-^)


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生姜は苦手なので、


只々、まったりしてます


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by yukimama0202 | 2017-10-26 07:30 | ご飯など | Comments(6)

グラタンとゴボウの竜田風とお気楽ちゃたろう





姉からマカロニグラタンが届きました(^-^)

美味しいな~これから秋・冬のグラタン







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ゴボウに醤油、みりん、七味で味付けして

めんつゆでも良し!

本当は半日以上置いたほうが、味が染みるんだけど

胡麻も入れて片栗まぶして揚げるのが好きです


いくらでも食べちゃう

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今朝の様子

朝晩はストーブ


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ギュっ!


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フフ、あったか幸せ~169.png

悩みなし


うらやましーわっ (T ^ T)

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by yukimama0202 | 2017-10-14 07:39 | ご飯など | Comments(6)

自宅中華とゆめぴりか





先日のホテルのオイリーな中華より



自宅の中華でイイやネ。。。(;^ω^)






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この蕗味噌が大好き!


以前、生協共同購入でも買えたんだけど

今は全然ない


自分で作る蕗味噌は、イマイチだったしー


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産直で、ゆめぴりか買ってみました

う~~ん

モチモチはしています

道産米なら、「おぼろづき」の方が好みかも


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by yukimama0202 | 2017-10-12 21:13 | ご飯など | Comments(14)

トマト麦リゾットと爆発栗





昨日はまた、大好きパスタ

アルゼンチンエビとアサリ、トマト、トマトジュースだけのパスタ


汁がたっぷり残ったもんで


今日のお昼に麦100%でリゾットに展開する





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鍋で煮て、最後にピザ用チーズ一掴み



お皿に移して、粉チーズ、パセリ

美味しいなぁ~これも。


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産直に新生姜がありました



さしす梅の汁に砂糖を足して

甘酢生姜にしました

薄味なので、漬物感覚ですね



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NHKの番組で栗ご飯をやっていました

いつもは茹でて皮をむくけど

そこのお店は、栗を網に入れ、直火でコロコロあぶって皮をむく

栗に焦げもついて美味しそう~


それは出来ないからグルリで試しに・・

栗を傷つけたけど

この後、一個グリル内に爆発してしまいました。。。。

 
チッ  (`_´)


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by yukimama0202 | 2017-10-07 15:49 | ご飯など | Comments(6)


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


by yukimama

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