カテゴリ:ご飯など( 241 )

小豆粥と付録の貰い物バック


自分では作らない小豆粥  (姉作)

家は母の代から、お餅も入れます


そうして、少し中辛の鮭も焼きます


小さい頃からの付き物


ごま塩も、海苔も(これは私が単に、海苔好きで(^^ゞ





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田舎の図書室では

月に一度、日曜開館で(都会は日曜は開いてるでしょうけどね)

日曜に本を借りた人には、スタンプをくれて

皆勤12個なら好きな本を1冊くれるそう(@_@;)

来シーズンは頑張ってみる!



6個あつまったら、雑誌などについてくる付録の小物の中から


好きなものがもらえます・・と言っても付録ですから

クオリティーは甲乙つけがたく ( ̄▽ ̄;)


6個は集まったけど、余計なものは貰わなくても・・・・

と思ったのですけど


小ぶりの、エコバックにしました(^^ゞ

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一応、チルド仕様になっていたのですヨ。





「どれどれ」



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「なるほど」



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by yukimama0202 | 2018-01-16 15:17 | ご飯など | Comments(12)

ポテトサラダ 唐揚げ,手羽中ハーブ揚げ



ポテトサラダは茹で上がったら粉ふきにします

このじゃがいもは、「さやあかね」と言う品種です


[きたあかり]みたいに崩れやすいけど、甘味があります


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鶏のからあげ

味付けがイマイチだった・・けど


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昨日は

手羽中のハーブ揚げ

前日くらいから

塩コショウ、にんにく、ハーブ(ローズマリーやクミンなど、あるもの)

クレージーソルトなど

袋に味付けして、そのまま小麦粉を振り入れて衣付け


私は唐揚げより手軽で、味付けが難しくないこれが好き(^.^)


小さなフライパンで少ない油でもOK

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醤油、みりんが入ってないので、焦げにくい

カリカリになるまで見守って

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出来ました!

お肉のたくさん付いてるのより

左上の小さいのが美味しいのです!


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第2回プラチナブロガーコンテスト


by yukimama0202 | 2018-01-16 08:38 | ご飯など | Comments(4)

お昼からカレーを作ったり、ジャムもいろいろあるんだわ~







昨日は母の所に行ったので

久しぶりにを生協に寄り、食材を仕入てきた


唐揚げの下ごしらえ、ミートソースも作って

カレーも作りました


カレー用の豚の角切りを、圧力かけて柔らかくしてから

そのスープに玉ねぎ、人参、大根も里芋もジャガイモも入れた

里芋が意外といいんです

やってみて下さい。煮崩れもなくね



ぼってりカレーより、こういうサラッとしたカレーが好きです




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冷凍庫のまだジャムがいろいろあります


ラズベリー、ブラックベリー
いちご、杏

生協で金柑の詰め放題398円でしたけど、やり始めたんだけど
粒が小さいし、種も面倒だし止めた

まだジャムがいろいろあるので

買わなくて正解でしたね


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歯医者の帰りに農協にバナナを買いに寄ったら

懐かしい木のソリが置いてありました(^-^)


お婆さんが買い物に持ってきたんでしょうかね

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荷物を積んで縛って、帰りは押していくのでしょう


プラスチックのソリも持ってくる方もいますし


ママ達はそれに子供と、荷物を乗せてお使いに来ます


帰りに、時々荷物が落っこちて「ママー!!」って子供が教えてくれたりね



雪国ならでは、、、ですね(*´∀`*)
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第2回プラチナブロガーコンテスト



by yukimama0202 | 2018-01-12 21:32 | ご飯など | Comments(14)

ベーグルや里芋コロッケ



久しぶりにベーグルを焼きました

アーモンド・ゴマ・きなこもいれ

黒ごまも入れました

食べたら生地は柔らかめでした
今度はプレーンを作ろう




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里芋がまた安かったので

初めて里芋コロッケを作ってみました

お肉は薄切りを切って、塩麹を合わせておく

里芋・小7個、じゃがいも2個を圧力鍋で柔らかくします

玉ねぎ、人参、お肉を炒めてコロッケにして

少し、白だしを入れたり和風っぽく味付けました

天ぷら粉を水で溶き、バッター液にして
生パン粉で新しい油で揚げたので
カリカリして、そりゃ美味しいね。


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中身はとろみがあります

ソースより、お醤油かポン酢でも良いですね

でも、、、やっぱり、じゃがいもの方が好きかな?


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第2回プラチナブロガーコンテスト


by yukimama0202 | 2018-01-10 21:45 | ご飯など | Comments(4)

糖質だらけ( ̄▽ ̄;)






今朝は昨日から漬けておいたフレンチトーストと
(卵・牛乳・砂糖・バニラエッセンスに)

バターひとかけとメイプル

トマトジュースとカフェオレ

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お昼は「きょうの料理」餅特集のこれ

やってみた

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可愛いお供え餅を使いました(^.^)


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またネギたっぷり~

だけど

野菜が高くて野菜不足感有り。。。



糖質オフどころか。。。。オンです

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by yukimama0202 | 2018-01-10 10:04 | ご飯など | Comments(12)

カリカリチキンソテー











前日に塩コショウ・ハーブしておいた、鶏肉を焼いています

重しは、ご飯を炊く土鍋


さいたま・大宮のルミネの「私の部屋」で、昔買ったもの

底がフラットで重しにぴったり


よく皮目から焼くようですけど


カリカリが蒸されるような気がして

私は、肉目から焼きます

強弱火でタイマー5分焼きました








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返して今度は皮目を焼く



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次はもっと重しをかけました

味噌汁の鍋 on


タイマーで5分


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油は引かないけど、皮からすごく出ます

少しペーパーで拭き取って カリカリを目指す


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付け合せのホーレン草

正月明けで、アウトレットコーナーで98円

水につけてシャキっとさせた

(普段から冷蔵庫にも似たようなものが入ってる。。^^)

塩コショウと鶏がらの素で

ちょっと塩コショウが多くて塩っぱかった( ̄▽ ̄;)

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火を止めてバターひとかけ



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こちらもお正月明けのアウトレットコーナーで

里芋が一袋50円でした

でも、今時期の里芋はと~っても美味しい


里芋、揚げ、ネギは私が大好きな味噌汁の組み合わせです(^-^)


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第2回プラチナブロガーコンテスト









by yukimama0202 | 2018-01-08 17:06 | ご飯など | Comments(10)

お節に飽きたら鮭寿司を





寿司飯が大好きです


昨日は初売りだったらしい(行かなかった)

Aコープがお休みだったので(今日行ったら休み(>_<))

戻ってきて、冷凍の少し辛口の紅鮭を焼いて

卵、シソ、金ごま

鮭寿司と、具沢山味噌汁だけです


でもね、美味しかった(*´∀`*)



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でも本屋が開いていたので



図書室で借りたこの本に、白湯をこぼしてしまい、

何枚もブヨブヨにしてしまった。。


新刊で一番で借りた私の失態。。。

同じ本を頼んできました(>_<)

本が来たら誤りに行かなくちゃです。。。
     




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あちゃ~

新年一発目のドジ話


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本を重ねた机に、白湯なんか置くからですよ



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新しい本を一番に借りたんですから

まましゃんの犯行の動かぬ証拠ですね 






これでもかって言うか!!Σ(゚д゚lll)


ちー、丁度この本が欲しかったんですよ!←負け惜しみ


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第2回プラチナブロガーコンテスト



by yukimama0202 | 2018-01-03 21:37 | ご飯など | Comments(8)

お餅つき器でお餅つき





毎年30日はお餅つき

年代物の餅つき器が、ぶっ壊れるんじゃないかと

ヒヤヒヤしながら

グルんぐるん



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何世帯分かのお供え餅


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大好きな豆餅も(^.^)

つきたてはめちゃくちゃ旨い!!!

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もうそろそろ、容量が・・・


プラチナブロガーになるわけないし(^。^;)

発表は2月みたいだし←ないって!(´ε`;)


大体、ずーっと更新のたびに投稿ですよね?


そろそろ有料か、2コ目作り直しか、他に引越しか。。。

エキブロで2個登録できませんよね?

誰かに聞いてみなくちゃね。。。

ブツブツ。。。
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第2回プラチナブロガーコンテスト



by yukimama0202 | 2017-12-30 12:26 | ご飯など | Comments(16)

麺喰い




昆布茶と

山わさびがあったので(もちろんチューブのでも良い)



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パスタにバターひとかけ


大根おろし、シソ、ジャコ、海苔

好みで出し醤油、ポン酢か

和風ですが、バター醤油も好きなので
混ぜるだけで簡単


大根おろしは汁を少し絞らないとパスタが冷たくなるかな?


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豚肉とナンプラー、中華あじで、又は白だしで

ツユを作って

素麺をそのまま入れます


フォーっぽいウーメン

もやしや青梗菜も入れました




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ホームセンターの贈答品売り場に

島原素麺の見切り品などあるんです

素麺って(古・ひね)の方が高いのに・・・と勝手に

買っておきます
半額だもん(^.^)

子供の頃は、色のついた冷麦が好きでしたけど(取り合い)

今は素麺が好きです


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by yukimama0202 | 2017-12-25 15:31 | ご飯など | Comments(6)

手袋の練習とカレー





編むものがなくなって

毛糸も買いに行かなくちゃだから

練習にミトンの手袋を編んでみています


この毛糸が足らないので、ほどく事になりますけど(>_<)

2目鹿の子は伸びるので

手の甲だけにするとか、手のひらはメリヤスだけの方がいいなー

手袋は初めて編みます

頑張って編んでみよう




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外を眺めるちゃたろう

今年は雪が多い

積雪の他、屋根から雪が落ちるので

窓際はすごい雪の量(地下室もあるのに、この高さ)




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NHKの番組でカレー研究家の方法で

玉ねぎはくし切りでバラバラにして

油と、水少し、塩で、じっくり触らず

焦げ目がつくくらい焼きつけるそう


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その他はいつものつくり方

ストーブに乗せとこ!



大根おろしみたいのは

食べ残しの王林りんごを、摺入れました(王林は苦手)


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by yukimama0202 | 2017-12-18 13:54 | ご飯など | Comments(8)


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


by yukimama

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