カテゴリ:パンおやつ( 112 )

チェリーソースと、きのとや・BAKEのチーズタルト





買い物にいったら

アメリカンチェリーがお疲れ気味で、ひとパック98円になってました

2パック買いました
ソース作るかね!(^-^)


種が面倒だけど、生だと果肉にくっついて取りにくいので

まずレンジで柔らかくしてから

種取りです。。。(^_^;)


味見したら、砂糖は大さじ1くらいで大丈夫

レンジで作りましたけど、

うっかりすると、溢れるんですよね~果汁が、、、気をつけなくちゃ。。。





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さくらんぼジャムって買うと高いよね~

作ったら、200円でした(^-^)

薄アマなの早めに消費です



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きのとやの「BAKE」が大人気ですね

チーズタルト

買ってきたらトースターで温めなおす


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トロリンとなります

焦げるけど(^^ゞ


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by yukimama0202 | 2017-05-21 14:29 | パンおやつ | Comments(4)

フラノデリスのプリンが好き!とよつ葉乳業















富良野に行くと、フラノマルシェで必ず買います

「フラノデリス」のプリン

(マルシェの中の、ワインとかお土産のある方に置いてあります)




パステルのプリンとはまた違うんだよね~

やっぱりこっちに軍配が上がります


カラメルが苦くて美味しいの~

小さな瓶だから、すぐなくなっちゃう(´;ω;`)



フラノマルシェのパン屋さんの食パンも

フワフワでとっても美味しんです!


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美味しいんだぁー(*´∀`*)




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乳製品つながりで


いつのまにか、よつ葉乳業の物が

冷蔵庫に勢ぞろいしました( ^ω^)

どれも美味しんです。。。北海道ですもんね(´∀`)

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by yukimama0202 | 2017-04-27 18:04 | パンおやつ | Comments(2)

HBは簡単でいいな!




グラハム粉を入れて焼きました

随分と釜伸び(HB伸び)しましたよ~





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クリームはちみつが大好きです



こっくりして美味しいハチミツ!
チーズをのせて焼いたパンににも
甘じょぱいくて

ハワイで食べたクワトロフロマッジに
小さなハチミツが付いていて
半信半疑でかけたら美味しかった(´∀`)



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ハワイの「アランチーノ」で食べました


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固くて美味しいパンは焼けないので

買います

比較的近くに、いいお店ができて嬉しい♪



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by yukimama0202 | 2017-04-19 09:00 | パンおやつ | Comments(2)

胡麻入りあんまん、蒸しました




粒あんこを買ったありましたので

HBで生地をこね

金ごま、すりエゴマ、けしの実入れて

あんこを包み


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10分蒸しました ヽ(*´∀`)ノ




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by yukimama0202 | 2017-04-16 11:33 | パンおやつ | Comments(6)

朝ごはんが、好き




昨日の朝ごはんの準備

HBで作るパン、全粒粉を少し入れるのがマイブーム

たくさん入れると膨らみが悪い



苺が半額になっていたのでジャムに仕込みました


今朝、食べたらパンはふわふわで、そのまま焼かず薄く切って

ハム、レタス、前もってスライスしておいた、玉ねぎ、人参をはさんで

マスタード(粒じゃなく、ハインツの黄色いマスタードが好きです)

と少しマヨネーズ、すし酢を合わせたものをたらり~


ジャムも後からパンに付けて食べる


自分で作ったパン、さほど甘くないジャムが

今はお気に入り(^-^)



無添加パン・ジャムで、美味しくて嬉しい朝ごはんです



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食後にカフェオレは


この方と一緒にいただきました  ( *´∇`)_旦



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by yukimama0202 | 2017-04-11 13:51 | パンおやつ | Comments(4)

食パンにバターと砂糖と





相変わらずHBで

山形パンを、、、なくなっては焼く


最近の巷のブームは角食だとか?

飽きないパンと言えば、やっぱり角食なんでしょうね


高校生の頃とか、部活でやたらお腹がすき

帰宅後、角食をトースターで焼き

(オーブントースターがまだなかったからね)


バターに白砂糖をのせ、ジャリジャリした感じで美味しかった


ジャムもそんなに種類もなくて、マーガリンもあったかな?

バターは雪印のみだったけど、1ドルがず~っと360円の時代

バターも360円くらいだったと記憶(^_^;)

バターが大好きで白ご飯に、茶碗の下にバターを置き溶かし

バター醤油はもちろん、納豆バターご飯、江戸むらさきバターご飯、

ふく神漬けバターご飯、たらこバターご飯

いろんなバージョンで食べた。

味噌汁にもバターをいれた。



お肉屋さんにもホーローか、ステンのバットに塊で

バターか?マーガリンか?

ショーケースに入って、量り売りで売ってたような気もします




今は三温糖だけど、懐かしく

そんな風に食べて見ましたと

思い出話を長々と(^_^;)



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by yukimama0202 | 2017-04-06 13:47 | パンおやつ | Comments(14)

ご飯パン・・思い出したので~ &肉まんもね!



ブロ友さんちで見た、ご飯パン・・

そう言えば何年も焼いてないね~ご飯パン



冷凍してあった、雑穀米を入れてみよう~

バターじゃなくてグレープシードルオイルをたらり~

胡麻とエゴマも入れますよ

健康に良さげでしょ?(^-^)

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香ばしく、カッチリと焼けました(^-^)

お味はどうかな?

明日食べてみます~






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肉まんも作りました

今回はベーキングパウダーのみ、ドライイーストなし。。




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膨らみと食感はイマイチ。。。



ホーレン草のニンニク炒めは美味しかった

顆粒の中華味だけの味付けなんだけどー

今の時期のほうれんそうが甘いのかな?


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by yukimama0202 | 2017-03-20 15:50 | パンおやつ | Comments(8)

ユキコリー二 新作生チョコ







前回の  ピエール・ユキコリーニ作




に続き(^_^;)

新作の、生チョコ・プレーンとラム酒ドライフルーツチョコの

美味しいのが出来ました053.gif


これはメチャ簡単で、買ったのより美味しいかも!(*^^)vナンテネ!





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材料は
生クリーム・クーベルチュールチョコ、コワントロー、ドライフルーツ

アーモンドプードル、純ココア


栗原レシピでアーモンドプードルが入っていたので


ちょうどあったから入れたけど、入れなくてもいいかもね


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生クリーム50cc 耐熱ガラスでレンジでプクプクしたらやめて

チョコ100g 入れるだけ

チョコは好きなので!ガーナのブラックでもいいですよー

甘いのが好きなら赤でも

今はスーパーでも美味しいのが沢山売ってますね

あればアーモンドプードル大さじ2、

コワントロー小さじ2(ラム酒でも、ウイスキーでも、日本酒でもいいね?)

先月、TVのあさイチで、本家(^^ゞ ピエール・マルコリーニ氏は

日本酒入れてました~^^


小さいタッパーなどに、ワックペーパー引いて、流す

プレーンの分、半分流したら、洋酒につけておいたフルーツをいれ

型に流して固める

冷蔵庫で固まったらブロックに切ってココアをまぶします

↑ 訂正です冷蔵庫に入れないで、玄関など涼しい場所で固めるそうです

急に冷やすと油分が浮いたりするそうです



とっても美味しくできました!簡単でいいですよ~(^-^)

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姉から
ポテトグラタンが来ました

これも栗原レシピで、茹でた北あかりに
ネギ、アンチョビー、生クリーム最後にチーズで焼くだけ
ネギがいま美味しいし、ホワイトソースも作らなくてで簡単でおいしい!



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by yukimama0202 | 2017-03-02 11:07 | パンおやつ | Comments(8)

湯種パンHB編




只今、研究中の湯種パン・・・・大げさ(^^ゞ
(粉を熱湯に混ぜた物を、生地に加えて焼く)

焼きたくて、焼きたくて昨日焼いて見ました

ところが、パン型を乗せたままドンドン計ってる最中に

ヘタこいてしまいました(>_<)

水を先に入れれば良かったんですけど

最後に入れたものだから、1kgの計りがオーバーになってEEEEE

エラー!!、水分が途中でわからなくなってしまったんです(>_<)

いつもは何とか計れるんですけど、湯種生地を入れたのを忘れていた008.gif

ま、それでも、大体当りをつけ、生地の感じから上手く焼けたんですけど

正確な数字がイマイチ・・・


パンを焼かれる方は、湯だねパンご存じですよね~^^
逆に美味しい配合、教わりたいです!

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こんなに膨らんだのでOKですね(^-^)

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次の朝トーストして食べました

モチもち、しっとりしてるのが判りますか?(^-^)

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裂くと伸びて、とても美味しかったんです(^-^)



写真を見ていると

北海道で言えば、昔は「日糧パン」とか「ロバパン」とかの角食に

バターと白砂糖をかけて食べた記憶が蘇ります

紙パックの「ソントン・ジャム」とかね(^-^)

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by yukimama0202 | 2017-02-18 13:32 | パンおやつ | Comments(10)

チョコケーキはこちら!




ピエール・ユキコリー二 作  (o´艸`)

ガトーショコラwithドライフルーツにしました



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でも、、、ガトーショコラには殆ど砂糖を入れなかったので

ビターになりすぎました。。039.gif

生クリームをレンジで温め、クーベルチュールを溶かし入れ

上から流しました

味はとても美味しい(*´∀`*)

家で作るケーキは買うより安いので
やっぱり少し高くても、美味しいチョコ、純脂肪分の美味しい生クリームで

作ったほうがいいと思うのです(^-^)



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使ったチョコレートは富澤商店で買ったカカオ65%のクーベルチュールでした

小さく砕けてるので溶かしやすい



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溶かしたチョコに泡立てた卵を混ぜるだけです

バターも砂糖も粉も10g位しか入れなかった


でもそれなりに焼けました~(^-^)


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ベルギーに行ったとき

有名店で、箱を自分で選んで(大きさによって値段が違う)

店員さんに指さして、これこれって入れてもらうんだけど

味見に頂いたそのチョコを口にれてビックリ!全然溶けないんです・・

やっぱり値段によってピンキリだと、つくづく思いました

それならおしゃれなものより、板チョコ買ったほうが良いと思いましたし、


日本のチョコが美味しいなって思った記憶があります

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by yukimama0202 | 2017-02-15 13:41 | パンおやつ | Comments(12)


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


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