ルーロー飯みたいのを作ってみた





香港・マカオ

シンガポール



は、それぞれ行ったことあるんですけど

台湾は未踏の地

行きたかったけど、、行くことがあるかなぁ?

台湾料理って日本人の口に合うといいますけど



食べたことない、食べてみたい、魯肉飯(ルーロー飯)

検索して作ってみました



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色々見ると、ブロックのバラ肉みたいですけど

バラ肉の脂がおいしいのかもだけど

ロースやモモの薄切りでやってみました。

炒めて調味料・水・紹興酒、オイスターや中華味、五香粉も少し


ゆで卵も一緒に煮ます

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野菜もさっと炒めて

一緒に乗っけました

汁が、しょっぱくなるのが困るので

水を足したり、薄味にしました

結構うまくいきました(*´∀`*)


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# by yukimama0202 | 2017-12-17 20:55 | ご飯など | Comments(4)

ポテトグラタン




ホワイトソースを作らない

簡単ポテトグラタン


ネギが今、甘くて美味しいので

1本入れます

その他、玉ねぎとマッシュルームも炒めます




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野菜を取り出し

じゃが芋を少しの水で柔らかくしていきます

栗原先生はアンチョビーを入れるようだけど
あまりアンチョビーが好きではないので
ソーセージを入れました



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少し柔らかくなってきたら


牛乳を入れて、蓋をしてジャガイモを柔らかくします


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じゃがいものとろみがあるので

生クリームとチーズ


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野菜も戻して、生クリームは好みの量で混ぜ合わせ

耐熱に入れていきます


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冷凍パセリ

(生のパセリをそのまま冷凍にして、凍ったら砕いておく)かけて



オーブントースターで焼きました

ネギも甘くてシャキシャキして美味しいです


スープグラタン風です

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# by yukimama0202 | 2017-12-16 22:26 | ご飯など | Comments(2)

マフラーとお揃いの帽子も出来た!









解いたポンチョから

マフラーが出来ましたけど

帽子も編めました(^.^)



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同じく、2目鹿の子編みで編みました



とっても暖かくて、いつもしていきます^^

まだ色々編みたいけど

マフラーや帽子ばっかじゃね。。。。(>_<)



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おかきさんより、レポの依頼があったので



ピロリ菌退治

朝、晩、2回一週間飲みます


飲んだら一ヶ月後に

臭気検査で判定です

ピロリ菌は胃の中に住む細菌
胃の粘膜にくっつき毒素を出し
胃に炎症や
潰瘍を引き起こす
胃がんの患者はピロリ菌保有者が多いなど
とパンフには書いてあります。


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# by yukimama0202 | 2017-12-16 11:50 | 今月の手芸的な物 | Comments(6)

今日は胃カメラ。。。



今日は朝イチから胃カメラ検査でした

お天気もまずまずだったので早め出発しました

月曜は道路がガタガタで、マリオカートのように
ハンドルを細かく動かしましたけど
今朝はアイスバーンで、速度もチンタラ、急ブレーキも怖くて、
信号が途中から変わりませんようにと、赤なら赤、青なら青
訳のわからない、、、、祈っても無駄だけど

セカンドにシフトダウンしながら
行ってきました


町の検診でバリウムの結果「胃炎の疑い」で封筒を貰っていたので
病院へ。

胃カメラは30年振り(^_^;)

日進月歩で、カメラもコンパクトになって

喉の麻酔は、ゼリーからスプレーに代わり

負担も少なくなっていました


2年ほど前、生協の通信のピロリ菌検査をしました

尿を送るんです

その時の結果はピロリ菌ナシ

しかし今回、、ピロリ菌があったんです。。。。

明日から除去の薬が始まります。。

なんだよー  通信検査費用5千円損したヽ(`Д´)ノ



胃炎の検査の結果は、ふざけた名前ですけど、「タコイボ胃炎」があって

表面がボコボコしていました、それが悪さをすることはないそうです

それがある以上は、また引っかかりますねと言われて

バリウムより、2年置きにカメラやったほうがいいと言われました


そして60年使っている割に、胃も十二指腸もすごくキレイだと言われました
(*゚▽゚*)

キレイだなんて言われたことのない私は

先生に「キレイだ」って言われ(胃が!)
ほっこりしました(^.^)

ピロリ菌除去にはなりましたけど

して 「タコイボ胃炎」もありますけど

まずは便秘も治すようにと(^^ゞ マグネシウムをもらってくる

ゆきママでした。。。





タコイボって、、、、


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ダサっ!


せめて ドット胃炎とか 凹凸胃炎とか・・・

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待合で待ってる間中テレビでは

松居のくだらねー離婚会見

藤吉のバカっちい不倫会見

どーでもいいんですけどー(`_´)


ナショナルジオグラフィックでも流せや  ( ´艸`)



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# by yukimama0202 | 2017-12-15 14:34 | 日常 | Comments(20)

果物が続いて私は嬉しい!けど?





息子のお嫁ちゃんの実家から

レクチェという洋梨が届きました


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ちー  (  ̄っ ̄)

ここんとこ、果物ばっかじゃん。



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でもアレだよね

昔のお歳暮って鰹節のセットとか

あったんじゃん?

茅乃舎のだしとか、中身はアレだけど、インスタントじゃんね?、結局


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ま、あれはあれで

僕ちんは気に入っていますけど。。

アゴだしの匂いがタマランのよ




茅乃舎のだしパックでだし汁取って、そのまま入れておいた鍋から

手で、だしパックを盗んで、袋破って
ダシガラ食べた経験あり(^_^;)



↓  ↓  ↓ この方

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# by yukimama0202 | 2017-12-14 21:57 | ちゃたろう劇場 | Comments(14)

久しぶりに、イカ飯、牡蠣やマッシュ









今年はイカがとっても高かった

イクラも高くてスーパーに並んでいたのも、数回ほどだった気がする

毎年イクラを漬けるにの、今年は手が出なかった


そんな中、小ぶりのヤリイカだったけど
お手頃価格だったので久しぶりにイカ飯にした


イカのお腹に入れるもち米はイカ1杯につき、小さじ2ほどでいいのです

大きさにもよりますけど、スルメイカは大さじ2くらい?かな
膨らみますので、とにかくイカのお腹の半分位の量で

(ゲソを細かく切って醤油、みりんでさっと煮て
そのつけ汁を冷まして、もち米を漬けておきます
ゲソも一緒にお腹に入れます)

楊枝を刺して、それを被る程の水で茹でていく感じ

水が少ないと、お腹のもち米が煮えません

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味付けも、最初は極力薄味

酒・みりん・醤油・各大さじ1くらい
砂糖も好みで入れます。


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煮詰まっていくと濃くなりますので、時折味見で足していきます

生姜の薄切りもたっぷり鷹の爪も好みで




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殻つきの牡蠣を頂きましたが
剥いてフライに

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帯広マッシュルーム

小さいのが普通見かけるサイズ

椎茸サイズもあります(^-^)

マッシュルーム好きです
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# by yukimama0202 | 2017-12-14 10:35 | ご飯など | Comments(14)

美味しい~お蜜柑を頂きました(^-^)







ブロ友さんより、美味しい~~紅マドンナ(愛果)

高級品です!!

皮が薄いので冬みかんのように剥いて

ひと房ずつ食べます

柑橘大好きなので

とっても嬉しいです(*^^)v

Yさぁ~~~~ん!ありがとうございました!\(^o^)/




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風呂上りに、生協のカタログ、、、とっ散らかして見てたら。。

わざわざと潜り込んで、、ピトッ


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めくってみると





猫型湯たんぽ??

注文出来るのかしら?

これ。。。。


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# by yukimama0202 | 2017-12-13 21:08 | パンおやつ果物 | Comments(6)

帽子も出来た!








去年編んだ、ピンクのマフラーが寒くって。。。





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また解きました(^_^;)

茶色の毛糸と2本取りで






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ネットでニット帽検索

適当にあんでみたけど





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それぞれのボンボンをつけて

出来上がりました(^-^)


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あらま。



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随分ハマってること。。



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# by yukimama0202 | 2017-12-13 16:44 | 今月の手芸的な物 | Comments(12)

マフラー出来た!







録画の韓国ドラマは、字幕を読まないといけないけど


バラエティや歌番組なら


編みながら、聞く、見る


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出来たのです(^.^)



幅も長さも、たっ~ぷりにしました


昔に買ってあった、カネボウのロンシャンモヘア、編みやすく


2本こで編んだので、ボリュームもあります



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すっごく暖かいのです!


モヘヤ入りだから、時々、チクチク痒いけど(^_^;)



ネ~  ちゃーくん?

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# by yukimama0202 | 2017-12-12 20:48 | 今月の手芸的な物 | Comments(10)

ローストポークとネギ塩






行正りかさんのレシピ120度のオーブンで一時間


にんにく、ハーブ塩をつけて2日くらい置きました

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常温に戻してからオーブンに入れます

ついでにじゃが芋・インカのめざめと人参も一緒に



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120度で1時間



焼けてから、お肉はホイルで包んで

オーブンが切れても、庫内にそのまま入れておきました


油の多いところは切りました

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薄く切るのが難しい~~(T_T)

しっとり出来ますよ

パンに挟んでも良いですね

ロースの塊が中々売っていなくて、
これからクリスマス~出てくるかしら
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味が薄いので

ネギ塩を作って見ました

塩、にんにく・ごま油・中華ペースト
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焼肉の牛タンに乗ってくるような味。


ネギが辛いので、混ぜてから少しレンジしました



ローストポークにつけて食べましたヨ

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# by yukimama0202 | 2017-12-11 15:29 | ご飯など | Comments(4)


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


by yukimama

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