ちゃたろうとゆきまま日記

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2017年 06月 26日 ( 1 )


2017年 06月 26日

ハスカップ&梅ジャム







今日の産直マルシェに

ハスカップがありました


ハスカップって酸っぱくてあまり買ったことないんだけど。。

100gで200円でした

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姐さん友達からもらった青梅も

日にちを置き、黄色にして

2度ほど茹でました


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ポツポツの所は皮をはがして


レンジ600ワットで3分ほどかけて

柔らかくなってから種を取り出します

手でしごく



そうして果肉だけにして、ここで、初めて砂糖を投入

いくら減糖のワタクシでも

梅は手ごわいので、やっぱり100gくらい入れました

それから600w~200w~で様子みながら、何度か味見てとろみ見て


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ハスカップも手ごわくて

大さじ3ほど入れました

酸味が効いてるけど


すごく美味しい!

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私の苺も少しづつなって来て

キタキツネが庭で、マーキングしている場面も見たので(`_´)


心配なので、これは生食にできない。


少しづづ冷凍して、まとまったらジャムにします

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by yukimama0202 | 2017-06-26 14:13 | ジャムなど自家製 | Comments(4)