ローストポークとネギ塩






行正りかさんのレシピ120度のオーブンで一時間


にんにく、ハーブ塩をつけて2日くらい置きました

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常温に戻してからオーブンに入れます

ついでにじゃが芋・インカのめざめと人参も一緒に



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120度で1時間



焼けてから、お肉はホイルで包んで

オーブンが切れても、庫内にそのまま入れておきました


油の多いところは切りました

f0316507_22030320.jpg




薄く切るのが難しい~~(T_T)

しっとり出来ますよ

パンに挟んでも良いですね

ロースの塊が中々売っていなくて、
これからクリスマス~出てくるかしら
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味が薄いので

ネギ塩を作って見ました

塩、にんにく・ごま油・中華ペースト
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焼肉の牛タンに乗ってくるような味。


ネギが辛いので、混ぜてから少しレンジしました



ローストポークにつけて食べましたヨ

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by yukimama0202 | 2017-12-11 15:29 | ご飯など | Comments(4)
Commented by love-t_k at 2017-12-11 16:32
しっとりと出来上がってますね
美味しそう!
これ真似っこします(^o^)
Commented by yukimama0202 at 2017-12-11 21:34

★  love-t_kさん

低温で焼くので、しっとりですね(^-^)
Commented by kazu at 2017-12-11 23:53 x
美味しそうですね、今日出かけた時に
塊肉を見ましたが予定もなく冷凍庫も
パンパンなのでスルーしました。
いつも行く産直のお肉コーナーに
美味しいブランド肉の直売があるので
見つけたら真似っこします。地元で
人気のあるお肉で注文も出来るので
気に入っている産直です。
Commented by yukimama0202 at 2017-12-12 20:34

★  kazuさん

産直にお肉もあるんですね
国産のロースの塊ってあまり売ってないんです
モモやヒレならありますけどね
カナダポークなら見かけますけど。
作ってみてくださいね!
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