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秋風?と夏のボルシチ


朝、採って水揚げ





秋風?と夏のボルシチ_f0316507_19122293.jpg



夕方も大丈夫(^-^)



秋風?と夏のボルシチ_f0316507_15360730.jpg







昨日は風が涼しくて朝のうちは

長袖着ていました

日中は天気も回復。暑くなってまた夕方は涼しい


ボルシチは冬だけど

産直でビーツを買ってあったので
夏のボルシチを作りました


小さいしビーツ独特の匂いが弱い
(例えるとホーレン草の茎の臭いな感じかな?)


丸ままレンジして皮を剥く
秋風?と夏のボルシチ_f0316507_19082570.jpg



一個は刻んで入れて

もう一個はスリ下ろしています。

色が出る気がして

秋風?と夏のボルシチ_f0316507_19081056.jpg




出来上がりに、ロシアに行った時は「スメタナ」って言う

少しふわふわの名前のクリームでしたけど


サワークリームを入れるとまろやかで美味しくなります

ロシアのおじさんは、た~~っぷり入れていました


ビーツも中々手に入りませんし、作らないと思うけど(^^;

ビーツが若い味で、さっぱりのスープでした


秋風?と夏のボルシチ_f0316507_19083704.jpg



by yukimama0202 | 2017-08-04 15:37 | ご飯など


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


by yukimama

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