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アボカドサラダとカリカリチキン







バナナと一緒紙袋に入れていた、硬めのアボカドは

追熟ばっちりでした(^-^)




アボカドサラダとカリカリチキン_f0316507_18360401.jpg





カリカリチキンをしました

塩コショウ利かせて、しばらく置いてから

皮目じゃない方から焼きます

皮目から焼くってのが多いのですけど

皮をカリカリにしたかったら、先にお肉の方を焼いて

ひっくり返したほうが、皮が蒸れなくていいんです

簡単ですから是非やってみてください^^
両面で8~10分位焼きました



アボカドサラダとカリカリチキン_f0316507_18365018.jpg



油を引かず

鶏の皮の端の油を少し切って、お肉側から焼きます

皮から焼くと脂がいっぱい出てイイのですけど

ひっくり返して肉の方を焼いてる間に

カリカリ感が損なわれると思うのです


弱火で、じっくりカリカリに火を通します

こんなに油がでます

16cmのフタ付きの鉄フライパンで焼きました、油ハネがちょっとね。。( ◔ิω◔ิ)

アボカドサラダとカリカリチキン_f0316507_18362183.jpg



HBでゴマパンも焼きました



アボカドサラダとカリカリチキン_f0316507_18330932.jpg



胡麻は、た~~~ぷり50gくらい入れます



アボカドサラダとカリカリチキン_f0316507_18324457.jpg



最後の方に、くるみも入れました


ゴマパンの時は、分量に砂糖は少なく、塩を心持ち少し利かせます!


ゴマ塩おにぎりな感じに(^-^)


アボカドサラダとカリカリチキン_f0316507_18325886.jpg




by yukimama0202 | 2017-07-22 18:56 | ご飯など


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


by yukimama

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