タコ飯の次は、イカ飯~



夏になるとイカが安くなる北海道(今年は高そうです(~_~;)

函館・森駅の「イカ飯」は駅弁上位をキープしてるんでしょう~


イカ飯は簡単です


こちら出来上がり図




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準備はイカともち米&白米、生姜のみです

イカの大きさにもよりますが

中ぐらいのイカ1杯につき、お米は大さじ1強ほどでイイのです

今日は4杯のイカに、もち米大さじ3、白米大さじ3にしました



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イカの足を2杯分細かく切って酒3、みりん1、醤油1で煮て、冷まし

といだ米を漬け込んでおきます

米をイカに詰めたら、この出汁も煮汁に足しますよ~



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それを大さじ1半位イカに詰めます

こんなにお腹、へなへなですが、膨らむので大丈夫~

入れすぎてしまうとお米が生煮えになってしまいます


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これはもう出来上がり

たっぷりの水と酒、で煮て、頃合いを見て、醤油,みりん砂糖など入れてコトコト煮ていきます
(イカがすっかり隠れるほど水とお酒を入れます、少ないとお米が煮えません)
生姜もスライスして入れます。

最初、薄いかな~くらいで,煮詰まったらちょうどいいのですよ

お腹がパンパンになったでしょう?^^


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出来上がりは、タレも入れてつけながら食べます

しょっぱいと困るので、味つけは少しテクニックがいります



ま、今日はyukinasouさんも、作らないかぁ~(^^ゞ


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Commented by retz_retz_retz at 2016-07-06 14:53
わ~
美味しそう~~!
真似してみたいけど、鮮度の良い物の種類が違ってて入手が難しい~。
残念~~!
Commented by kadokurahana at 2016-07-06 15:07
いかめし いやーっ 参考になりますわ~ 作りたくなりました!!いかめし 好きです。
さっき仲良しさんが
味○○のサイトに蛸飯のフォトをおくると色々当たる と教えに来てくれました。
番長!!応募して下さいよ フォトもあることですし
Commented by yukinasou at 2016-07-06 17:14
yukimamaさん、こんにちは〜(^-^)/

タコ飯の次は、イカ飯〜、流石です!実は、イカは冷凍庫にあるし、もち米、
しょうがもあるので、買い物しないでも作れるのですが…。
実は、月曜日の夜中に焼いた食パンがあって、それを今日中に食べなくちゃ
いけないという悲しい宿命があるのです(~_~;)
残念ですっ!
明日の夜あたりに、チャレンジしようかな〜(^-^)/
Commented by tasukeai-maki at 2016-07-06 20:44
炊いたイカは好物ですが、ご飯を入れちゃうんですね!
食べてみたいな。。。タコ飯は売ってるけど、イカ飯を
売ってるのは見たことないなぁ。。。
Commented by yukimama0202 at 2016-07-06 21:05

★  retz_retz_retzさん

お料理上手な、りっつさんなら即できますよ~!
イカは煮付けるので、冷凍でも大丈夫ですよ

♪ずんずんズンズン♪とジョーズごっこでお疲れの所に、差し入れいてあげたいわ~(^.^)
Commented by yukimama0202 at 2016-07-06 21:08

★  kadokurahanaさん

是非「ゆっきパッド」を参考にしてください(~_~;)

旬君のCMですか?  ほ○だし使ってないけど大丈夫かな(^ω^)
見てみますね~(ง •̀_•́)ง‼
Commented by yukimama0202 at 2016-07-06 21:10

★  yukinasouさん

(ΦωΦ)フフフ…ウケ狙いです(*´∀`*)
たこ飯のように、ちゃチャットできないので時間のある時に
やってみて下さいね
部屋中イカの匂いで、ニャンズも困った顔しますよ!
Commented by yukimama0202 at 2016-07-06 21:13

★  tasukeai-makiさん

お米からコトコト煮ますよ
やっぱり北国の料理なのかしら?
こっちでは真空パックでいか飯、売っていますよ~残念ですね。
Commented at 2016-07-06 21:49
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by yukimama0202 at 2016-07-07 05:41

★  鍵コメさん

ハワイで結婚式の時、お嫁さんのお母さんがベージュを持ってきてました
姉が黒で、危うくバッティングする所でしたよ(-_-;)

その人のブログ知ってます
最初はオールディーズみたいな曲の紹介で始めたんですけど
途中ブログ休んで、今度はカフェやファッションでまた始めたんですよね
アンテの件で鍵コメさんが、ネットのやり取りで凹んで云々、、コメ読みました(^.^)
10日も寝かせたんですね。。(~_~;)
Commented by kadokurahana at 2016-07-07 14:10
へへ 知ってました~そうなんですよ 打たれ弱くてね
もう 大丈夫です。
Commented by yukimama0202 at 2016-07-07 19:01

★  kadokurahanaさん

壁に耳あり障子に目ありですよん
気持ちはわかりますけどね。ネットのやりとりってサイトによって、当たり外れあって難しいですものね
ま、何事も、勉強ですね(*^^)v
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by yukimama0202 | 2016-07-06 14:11 | ご飯など | Comments(12)

ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


by yukimama