Today's to do!



ひさしぶりに富澤商店から送料無料になるまで

あれこれ取り寄せました(^ω^)

国産小麦キタノカオリとスーパーキング



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2日前、ホシノ天然酵母も24時間HBで種おこし~



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キタノカオリ300g ヨーグルト30g、ホシノ酵母30g

塩6g 水140cc


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砂糖、バターは入れず、少し塩を多くイギリスパン風に焼きました

HBで天然酵母も焼けるので本当にありがたい^^

ヨーグルトを入れると柔らかくできる気がします


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さて今日は朝から

ササミを鶏ハム見たいに塩・砂糖しておいておいたのを

5本分丸めました




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スープも仕込み

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人参のラペ??っていうのかな
スライサーで細く切り



すし酢大さじ1、白ワインビネガー小さじ2(米酢でもよい)

オリーブオイル小さじ2、マスタード小さじ1

今日は茅乃舎の野菜だしを隠し味に入れてみました


作っておくと朝パンに挟んだり美味しいですよ!


朝から働いた~~(ง •̀_•́)ง‼

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by yukimama0202 | 2016-01-28 18:31 | 日常 | Comments(10)
Commented by tasukeai-maki at 2016-01-29 14:17
働き者だなぁ。。。(>_<)尊敬します!
Commented by yukimama0202 at 2016-01-29 15:45
★ころたんさん

今日は何もしてません~~
メリハリでしょうか(°▽°)
Commented by tasukeai-maki at 2016-01-29 22:06
毎日じゃ疲れますから、そんな日があっても良いと思います!
Commented by yukimama0202 at 2016-01-30 07:35
★ころたんさん

毎度様です(^^)
もう隠居的生活ですから、最近の関心事は健康寿命です!
Commented by fariotyan at 2016-01-30 14:35
みんな美味しそう^^

天然酵母は毎度失敗しちゃってうまくいきません(・_・;)
ユキママさんのパンみてたら
無性に作りたくなっちゃいました
今から作ろうかな~
肉まんも食べたい・・・
Commented by sacromonster at 2016-01-30 17:42
マメに良くお料理されるんですね。感心しています。
若かりし頃、パン焼きに凝った頃もありましたが
今はもう、手抜き料理ばかりです。
こちらのお料理を参考に
早速人参のスライスしたサラダ、ラペ???でも
作ってみようかしら。健康寿命の為にも・・・・。
Commented by yukimama0202 at 2016-01-30 18:51
★ちゃおみまママさん

天然酵母・・・
私も何度か失敗しましたよ~~~
でもホームベーカリで発酵して楽チンですね
ただホームベーカリってまだこねる??ってくらい
少しこねすぎと思うのです
きめが細かいパンになりますね‼
又トライしてみて下さいね(^^)
Commented by yukimama0202 at 2016-01-30 18:59
★sacromonstarさん

健康食品やサプリメントが氾濫して何がいいのやらと思いますが
今年も野菜はた~~~~くさん食べたいと思ってます
病気にならない保証はありませんが
回りに迷惑かけたくないですよね
1日でも元気に過ごせるよう、食いしん坊は今日も行くd=(^o^)=b
って所でしょうか?

ラぺは酸っぱかったら、お酢は加減して下さいね!
Commented by yukinasou at 2016-01-31 12:10
yukimamaさん、こんにちは〜。どれも美味しそうです。ささみでも鶏ハムができるのですね〜。今度ニャンコたちの食事用ささみを分けてもらって、チャレンジしてみま〜す。
Commented by yukimama0202 at 2016-01-31 14:37
★yukinasouさん

鶏肉ってお店や種類によって臭みがあったりしますね
ささ身って以外と辺り外れない感じしませんか?
ニャンズに分けてもらうんですね(^^)

「しまむら」は全国展開ですね
上尾に住んで居た時に売上がいんだか、他の店舗から上尾店に視察バスが来てたの見たことあります(*_*)
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