人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ベーコンを作ってみる






主人が永久欠番になってからというもの、ベーコンはお蔵入りになっていました
特に伝授もされぬまま、何となく作り方は見てましたけど
ソミュール液(塩水にハーブなど入れる液)に1週間も漬けていました

イージースモーカーはもっぱら、焼き芋作りに忙しかったんですが
主人はよく作っては、皆んなに配っていたので、親戚の目線が私に。。。015.gif

簡単な方法なら出来るかなぁ~と思い
バッターボックスに、ユキママが立ってみました035.gif

060.gifチャー、チャララ、ラン、ララン060.gif(巨人の星のテーマで)

脂身の少ないバラ肉やら、ハーブと塩、砂糖など準備

ベーコンを作ってみる_f0316507_18305199.jpg




お肉に調味料、ハーブ、にんにくスライスなどすり込んで袋に入れて、
2日間冷蔵庫に入れます


ベーコンを作ってみる_f0316507_18310076.jpg




それを2時間程水に漬けて、塩抜きして

水分を拭き取り、丸一日ラップなどせずに冷蔵庫で乾燥させます042.gif


チップを敷きスモーカーで25分

保温25分させます

ベーコンを作ってみる_f0316507_18311043.jpg



ジャ~~~ん!!

出来ました053.gif

ベーコンを作ってみる_f0316507_18312863.jpg



初めてにしては中々うまくいきました


ホームランです070.gif070.gif070.gif  

ベーコンを作ってみる_f0316507_18314874.jpg





スモークの匂いも塩加減もうまくいきました!

やれば出来る子ですよ( ´艸`)


ベーコンを作ってみる_f0316507_18321362.jpg




by yukimama0202 | 2015-12-15 20:28 | ジャムなど自家製


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


by yukimama

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

メモ帳

カテゴリ

全体
ヨーロッパ旅行
フランス
イタリア
ドイツ
ベルギー・オランダ
ロシア
オーストリア
ハワイ
日常
パンおやつ果物

図書室
頂き物
星になった犬
ジャムなど自家製
庭や畑
ちょことそこまで
ご飯など
味噌作りや梅干(甘酒)
韓国ドラマなどTV
懐かしい話
はじめまして
国内旅行
ちゃたろう劇場
今月の手芸的な物
ご挨拶
北海道らしいもの
頂き物
おかず
季節物
ランチ
自家製
図書室
お気に入り
お気に入り
アルバイト
アルバイト
野菜
保存食
食いしん坊
食いしん坊日記
習う
孫ちゃん
下手なリに描く
困っちゃうな
便利もの
悲しい出来事
(・_・D フムフム
アジア旅行
蕎麦
トホホの話
柑橘愛好会
紫陽花リース
夕飯
散歩
紫陽花
ブロ友さん
嬉しい事
朝ご飯
未分類

以前の記事

2020年 12月
2020年 11月
2020年 10月
2020年 09月
2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月

お気に入りブログ

最新の記事

引っ越します~ありがとうござ..
at 2020-12-04 09:30
テスト
at 2020-12-01 09:18
こうしてみると沢山刺したステ..
at 2020-11-30 09:56
スノーマン点灯とめんこい大平原
at 2020-11-29 19:23
ステッチ進み具合
at 2020-11-29 13:16
まったりとブサ顔
at 2020-11-29 11:48
9月散歩の頃
at 2020-11-28 15:14
図書本と買い物
at 2020-11-28 13:09
唖然としたこと(くだらないで..
at 2020-11-28 09:26
お手手回りが、かぁーいらしいー
at 2020-11-27 15:54
生チョコを作る
at 2020-11-27 09:52
冷蔵庫発酵パンも焼く
at 2020-11-26 18:47
カスタードが好きスイートポテ..
at 2020-11-26 12:00
チーズ好き
at 2020-11-26 10:00
春よ恋でベーグル
at 2020-11-25 21:20
刺繍続きとカジキマグロ春巻き
at 2020-11-25 15:04
再・うどん作りコマ送りで
at 2020-11-25 09:27
ステッチ進み具合
at 2020-11-24 15:57
キッチン道具入れと色んな鈴カ..
at 2020-11-24 09:09
絵本を貰う
at 2020-11-23 18:47

検索

タグ

(951)
(228)
(192)
(182)
(131)
(115)
(112)
(94)
(59)
(56)
(44)
(43)
(31)
(30)
(29)
(26)
(25)
(24)
(23)
(23)
(20)
(19)
(18)
(17)
(14)
(14)
(13)
(13)
(12)
(11)
(11)
(11)
(11)
(10)
(10)
(9)
(9)
(9)
(8)
(8)
(8)
(8)
(8)
(8)
(8)
(8)
(8)
(7)
(7)
(7)
(7)
(7)
(7)
(7)
(7)
(7)
(7)
(7)
(7)
(7)
(6)
(6)
(6)
(6)
(6)
(6)
(6)
(6)
(6)
(6)
(6)
(6)
(6)
(6)
(6)
(5)
(5)
(5)
(5)
(5)
(5)
(5)
(5)
(5)
(5)
(5)
(5)
(5)
(5)
(5)
(5)
(5)
(5)
(5)
(5)
(5)
(5)
(5)
(5)
(5)

ブログジャンル

田舎ぐらし
北海道

記事ランキング

画像一覧

ライフログ

その他のジャンル