肉まんの季節






まずは、タイトルとは裏腹にこの写真061.gif

2週間ほど前、用事があって、大通り公園を通りました

本日は寒くて、本格的ストーブを付ける前に

ポータブルストーブが大家さんから(義理兄ですが)(^^♪  配給になりました

なので、お蔵入りになる前にアップです

この日は爽やかな晴天

テレビ塔が有り、右手に北海道人が昔から何故か、デパートの「丸井」を「丸井さん」と、さん付けで呼ぶ

風習がありました

今は三越と合併したんでしたかね


f0316507_16350704.jpg





先日、ちゃたろうさんにエアー肉まんをやってもらったので


肉まん


生地はHBでやっていただきます




f0316507_16312181.jpg



膨らんだんのを小分け


f0316507_16312912.jpg


中身は豚挽き(細切れを切ったのでも良いです)

干し椎茸、筍、玉ねぎ、ネギ生姜、オイスターソース,醤油、砂糖、、紹興酒、片栗粉など

f0316507_16320078.jpg




生地を伸ばして


f0316507_16313957.jpg




包みます


f0316507_16314840.jpg




12分くらい蒸して、「蒸しただけの」と、「蒸したものを焼いた」のを作ります



f0316507_16321235.jpg




私は焼いたほうが、香ばしくて好きです

具が薄味だったので、辛子醤油など付けます。



f0316507_16322413.jpg



次の日ランチは、蒸したのをレンジにかけて、焼き目をつけて、ワカメスープと


生地に強力粉と薄力粉を混ぜるのですが、ふっくら感がイマイチな感じで

今度はオール薄力粉でやる予定です。


f0316507_16364695.jpg



[PR]
by yukimama0202 | 2015-09-29 20:59 | パンおやつ | Comments(14)
Commented by 7saikaranocherry at 2015-09-29 21:25
豚まんだぁ~??
焼いたのもいいなぁ~
福岡の私の好きなおいしい豚まん屋さんは
換気扇がピンクの豚??になってて
鼻のとこから白い湯気がいつも出てます??????
Commented by tokidokitasu at 2015-09-29 22:23
本格的~というか、本当に本格派なんだ・・・
タイトルを見て、コンビニ肉まんの記事かと思いました。
美味しそうですね~!!
関西地方は、肉まんのことを「豚まん」って言います。
551の蓬莱が有名 (=^・^=)
Commented by mizbooboo at 2015-09-29 23:38
焼きめのついた豚まん、おいしそうですねー♡
カリッとして香ばしいところを食べてみたいです(*^_^*)
コンビニで買ってきたのを同じように焼いても、
こんなにおいしそうにはなりませんよね。
Commented by adamamaok at 2015-09-30 07:46
こんにちは~。
肉まん・・家で作れるんですね!
美味しそう~~~。さすがですね^^。

焼いたり蒸したり・・色々楽しめますね^^.
干ししいたけが良い味出してそうです。
Commented by hana2724 at 2015-09-30 10:08
ママさん♪

ママさんの肉まん、いつもながら美味しそうです~~
もうストーブがいるくらい朝晩の気温が下がってきたのですね。

こちらもさすがに今日なんて、風が冷たいです。風がすごく強いから寒気と入れ替わるのかもしれません。

あんなに暑い日が続いて・・・日本は亜熱帯だ~~って思っていましたが ちゃんと季節は巡り 四季があるのですね。

肉まん、自分で作れたら美味しいでしょうねえ~~
相変わらず、ヤマザキです(*^_^*)
Commented by juliajulias at 2015-09-30 11:37
本格的な肉まん、美味しそうですね~♪
私には、絶対無理です(><)
焼いた香ばしいのを一つ宅配とかないんでしょうか

あのニッカの大看板を見ると、札幌に来た~って感じるんですよ
それと季節が良い時の植物園、大好きです
Commented by yukimama0202 at 2015-09-30 15:10
> 7saikaranocherryさん

関西以南は豚まんって言うのかしら?
焼くと焼きまんじゅうになって香ばしいんですよ!
可愛い豚まん屋さんですね!
九州では豚の角煮を挟んだのもありますよね?
Commented by yukimama0202 at 2015-09-30 15:13
> tokidokitasuさん

大阪に行った時にお土産にするんでしょうか?皆さん蓬莱551の紙袋だらけでしたよ
私も買ってきましたUSJに行った時^^
意外と生地が甘いんですよね
中華街も大きな豚まんが売っていますね
Commented by yukimama0202 at 2015-09-30 15:38
> mizboobooさん

よく台湾などで焼き小龍包の画面など見ますけど、そんな感じです
もう少し小ぶりに作ってもいいですね

ミズさんのところは懐かしい話題が出てきますね
しかも、よく覚えてますね~(^▽^)
Commented by yukimama0202 at 2015-09-30 15:41
> adamamaokさん

蒸しものって意外と簡単にできますよ~
蒸しパンも時々作ります
干し椎茸、筍は入れたほうがいいですね、今はオイスターソースや鳥ガラスープの素など
なんでも手に入って、家でもそれらしい味になりますよね!
Commented by yukimama0202 at 2015-09-30 15:44
> hana2724さん

昨日一昨日は冷え込みました
特にマンション住まいだったから一軒家は寒いですよ~
肉まんは兄にも人気でした^^
また作らなくちゃ~(ง •̀_•́)ง‼
Commented by yukimama0202 at 2015-09-30 15:49
> juliajuliasさん

自分で作ると材料がはっきりしていますので、安心で安上がりです
中華街などの肉まんって高いですよね(@_@。
すすきの交差点の看板ですね^^
大通り公園も通り過ぎるだけですけど、オータムフェスタだの、Xmasマーケットなど
雪まつり以外でもあるのですが、中々行きませんね~
Commented by tasukeai-maki at 2016-02-19 18:26
お家で肉まんって、スゴいですね!
肉まんは買うものと思っておりました!!
我が家でも作れたなら、毎日食べてると思います(*^^*)
Commented by yukimama0202 at 2016-02-20 15:12
★ tasukeai-makiさん

餃子の大騒ぎのヤツですよ!

まんじゅうの膨らみ方の研究をしているところです
もっとフワ~~~と作りたいんです(ง •̀_•́)ง‼
名前
URL
削除用パスワード


ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


by yukimama

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
ヨーロッパ旅行
フランス
イタリア
ドイツ
ベルギー・オランダ
ロシア
オーストリア
ハワイ
日常

パンおやつ
星になった犬
ジャムなど自家製
庭や畑
ちょことそこまで
ご飯など
味噌作りや梅干(甘酒)
韓国ドラマなどTV
懐かしい話
はじめまして
国内旅行
ちゃたろう劇場
今月の手芸的な物
ご挨拶
北海道らしいもの
未分類

以前の記事

2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月

最新のコメント

アハハハハ(^○^) ..
by 7saikaranocherry at 10:28
★  0191438..
by yukimama0202 at 10:08
梅にハスカップ、いろんな..
by 01914383i53678 at 07:37
★  terroi..
by yukimama0202 at 20:35
★  tasukea..
by yukimama0202 at 20:27
★  tasukea..
by yukimama0202 at 20:24
yukimamaさんこん..
by terroir_k at 19:11
以前、私のblogで、大..
by tasukeai-maki at 17:02
キノコたっぷりで美味しそ..
by tasukeai-maki at 16:57
★  kazutan..
by yukimama0202 at 13:59

メモ帳

タグ

(428)
(157)
(85)
(84)
(77)
(61)
(59)
(38)
(18)
(15)
(14)
(13)
(13)
(12)
(10)
(9)
(8)
(7)
(7)
(7)

最新の記事

寝てる隙に ≧(´▽`)≦ア..
at 2017-06-27 10:12
ハスカップ&梅ジャム
at 2017-06-26 14:13
ちりめん山椒にtry!
at 2017-06-25 21:06
摘果メロンの漬物と、きのこピラフ
at 2017-06-25 10:43
芍薬は素敵&育ってるもの
at 2017-06-24 18:59
遊びたい??
at 2017-06-24 10:28
友達から荷物が(^-^)
at 2017-06-23 17:13
バラの蕾とベーグル
at 2017-06-23 10:05
リネン刺繍その後
at 2017-06-22 09:34
ビオラの種は出るのか??
at 2017-06-21 09:34

記事ランキング

ブログジャンル

田舎ぐらし
北海道

画像一覧