おかげさまで(*^_^*)

本日2月2日は誕生日です067.gif
下のコメントにもブロガーさんからお祝いのお言葉を頂戴しています
会った事も、見たことのない方々なのにね~
本当にありがとうございます001.gif067.gif

 年を隠してもしょうがないですからね
 酉年でございます
 2月2日って覚えやすくて得ですね
 意外と皆忘れないでメールくれたり
 午前中は長男から電話が来たり
 あの子の電話は何があるかわからなく恐ろしいですが
 とりあえず元気で働いているようで、母は何よりの誕生日プレゼントです003.gif

今日は、姉夫婦がお昼ご飯にお赤飯とかお煮しめをして持ってきてくれた006.gif
兄はメールくれたし、嬉しいな♪

 私は簡単にローストポークをオーブンで焼きました

 昨日から豚ロースの塊に(600g位)塩小さじ2、すりおろしたor刻んだニンニクと家にある ハーブ(オールスパイス、オレガノ、クミンなど)とオリーブオイルを少したらして、揉んで
 袋に入れて冷蔵庫に
 次の日に朝から豚肉を出して、常温に戻しておく(ここ大事!!)
 人参とジャガイモは切っておく
 フライパンで肉に全面に焦げ目を付けて、人参とジャガイモも簡単に焼く
 取り出してから、パプリカ、エリンギ、マシュルーム、玉ねぎなど
 オリーブオイルでさっと油をまぶす感じで焼く 


 それをオーブンの皿に真ん中に豚肉、ジャガ、人参その他の野菜を脇に乗せる
 あ!ミニトマトも忘れずに~これも焼くと美味しいからね~
 
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 オーブンは120度に余熱が終わったら、1時間そのまま焼けばイイだけですよ~
 簡単で豪華じゃない??
 しかも低温で焼くからか豚肉がしっとりジュージーなんですよ!!
 ミニトマトも潰れて焼けてます
 野菜も一緒に??って思うけど、一緒に焼いても大丈夫!焼け具合丁度良いですよ
 野菜は何でもOKです。ズッキーニ、かぼちゃ、茄子、長いもなど、、、
 (焼けたら、肉だけ取り出してホイルに包んでおくと良いらしい)
 少し冷めてから主人がお肉を上手に切ってくれました029.gif
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野菜は汁が出るので何もしてないので好みで塩コショウなりで食べてください
このモルドン(マルドン)の塩が美味しいの!フレークになってます
輸入食品屋さんにあると思うのですが
カルディに売っていますよ
はなまるカフェで、雨宮塔子さんがお勧めしていてその時メモしておいて
7年前フランスに行った時に買って来たんだけど
今は日本にありますよ

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ケーキは姉がカタラーナを生協で取ってくれたんだって~
ここのカタラーナも大好きです067.gif053.gif
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それからプレゼントも買ってくれて、、、
辺見えみりちゃんがお勧めのmattaってメーカーのボンボンストールです
姪の情報で今流行ってるんだって~

何から何まで「ありがとうお姉さま~」ってブログやってるの知らないんだけどね017.gif
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Commented by chiecocco329 at 2014-02-02 17:51
お誕生日おめでとうございます☆
いくつになっても(おい!)気にかけてもらえて
祝ってもらうと嬉しいものですよね。
普段は蜜なこともなさげな息子さんたちからもだなんて尚更でしょう♪
いつもパワーを感じるゆきままさん、どうぞハッピーな1年を~

わたしもお塩、凝ってしまう。。
カルディで売っているんですね、買います!(^^)!
モンドルの塩 モンドルの塩・・
やっぱメモせな忘れそう^^;
Commented by yukimama0202 at 2014-02-02 21:06
 ★きみどんさん
ありがとうございます^^
ホント知らない皆にも祝ってもらって
ブログ初めて良かったです~
息子の電話はロクな事ないので焦るのですが
誕生日だけは安心して取れます(~~)

モルドンの塩(箱にはマルドン)ってあるけどー
どっちでもイイみたい
これ、イギリスの塩でして珍しいでしょ?
結晶みたいにカリカリしていて
特にトマトとか野菜に合うと思います
探してみてね~
Commented by hitomiffy1531 at 2014-02-02 23:35
お久しぶりです。
今日、お誕生日だったんですね。おめでとうございます!!
滑り込みセーフ・・・笑

私も酉年!のhitomiffyより
Commented by yukimama0202 at 2014-02-03 12:04
 ★hitomiffyさ~ん
ありがとうごじゃります❤
タメですね^^
にゃんこ見に行ってましたよ~
にゃんチャン達も中年世代ですか?

今日味噌仕込みしていますよん
今日、明日UPしますから見に来てくださいね!
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by yukimama0202 | 2014-02-02 16:47 | ご飯など | Comments(4)

ハッタリ・なんちゃってママしゃんと, おとぼけ猫、 ちゃたろうのお気楽日記でございます


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